没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了果蔬鸭蛋寿司卷，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：江米适量，黑米适量，普通米适量，
果蔬：：胡罗卜适量，火腿适量，咸鸭蛋黄适量，沙拉酱适量，乳黄瓜适量，哈米瓜适量，蟹柳适量，
配料：：寿司酱油醋适量，紫菜10张，
果蔬鸭蛋寿司卷的做法步骤：
1.米，做寿司必备。江米 黑米 普通米都可以
2.紫菜做寿司必用
3.芥沫 寿司醋 寿司酱油备好
4.感鸭蛋黄备用
5.胡罗卜蒸熟切成条备用
6.乳黄瓜切成条备用
7.大根切成条备用
8.肉松备用
9.沙拉酱备用
10.蟹柳切成条备用
11.将米蒸熟冷凉备用
12.将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中
13.将搅伴均匀
14.将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方
15.取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均
16.先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱 甜酱 视各人喜欢而定
17.再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等
18.如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形
19.寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方
20.解开寿司莲寿司成形
21.用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司
22.寿司切成
23.切好的寿司
24.装盘摆放造形
25.摆放拼盘
26.摆放拼盘
27.根据个喜好，按以上操作，可做出很多色彩和口味的寿司
28.根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司
29.按以上操作可制不同色彩和口味的寿司卷
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香蕉果蔬卷
食材明细：
主料：：卷心菜一个，香蕉三根，土豆四个，鸡蛋一个，紫菜两张，
辅料：：面包糠适量，
香蕉果蔬卷的做法步骤：
1.材料:卷心菜一个（其实只用了几片叶子），香蕉三根，土豆四个，鸡蛋一个，紫菜两张，面包糠适量。
2.土豆去皮，放微波炉里叮成土豆泥，香蕉切条，鸡蛋搅成蛋液。卷心菜放开水中快速烫下，使其变软，土豆泥加少许椒盐。
3.烫好的卷心菜平铺，放上紫菜，然后抹上土豆泥，放上香蕉。
4.把卷心菜两边翻进去，卷成卷。
5.把果蔬卷放蛋液滚一下，在沾满面包糠，放油里炸，时间不要长哦，里面都是熟的。
6.香喷喷的的蔬果卷就做好了，再配上自己做的番茄酱就更棒了，我想孩子都会爱吃的，很有营养的，丰富的维生素在里面哦。
牛油果寿司卷的做法
材料：
培根2片，牛油果1个，胡萝卜适量，米饭适量，
牛油果寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，牛油果、培根、胡萝卜切丁，用少量黄油翻炒出香味即可。
步骤2，炒好的配料与米饭和寿司海苔，用寿司卷帘卷起切块即可！
步骤3，味道很好也很简单
果醋寿司
食材明细：
主料：：熟大米饭一碗，黄瓜1根，胡萝卜1根，
辅料：：鸡蛋2个，盐适量，白糖适量，苹果醋适量，玉米淀粉适量，肉松适量，
果醋寿司的做法步骤：
1.准备食材。
2.将适量苹果醋加入米饭中（3滴）。拌匀备用
3.将鸡蛋加适量玉米淀粉搅拌匀。
4.不粘锅涂抹油，五成温度时，倒入蛋液，摊开。
5.翻面烙熟。
6.将蛋饼切成手指粗细的条状备用。
7.黄瓜切条备用。
8.胡萝卜切丝备用。
9.将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝混合，加适量精盐，白糖和适量果醋腌制一会备用。
10.准备紫菜和寿司帘子
11.将手粘清水，把米饭（如图）平铺在紫菜上面，压一压，使其平整。
12.将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝，肉松摆好。
13.用寿司帘子卷好。
14.如图切好。
15.装盘。吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。
小贴士：
1、吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。
2、铺米饭的时候，手粘点清水，不沾。
3、煎蛋的时候，油不要多，涂抹一层锅底就可以。蛋液里面加点淀粉，更容易成蛋饼。
【花样寿司】----里卷寿司
食材明细：
主料：：米饭适量，海苔适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿肠适量，大根条适量，肉松适量，寿司醋适量，
【花样寿司】----里卷寿司的做法步骤：
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋（一碗饭一汤匙寿司醋）。搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。
3.胡萝卜切条，开水煮软。
4.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
5.取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张海苔。
6.倒入少许米饭。
7.米饭从左自右，从上至下铺好，盖住海苔。
8.翻面，使米饭放在底层。
9.放上喜欢的菜和鸡蛋。撒上少许肉松。
10.自下而上卷起来。卷的时候注意，随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。
11.全部卷好后再用保鲜膜卷一下。
12.可以放冰箱冷藏10分钟，便于切块。切的时候将保鲜膜揭掉即可。
小贴士：
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
4.切寿司的时候注意要用一把快刀，切一下蘸一下白醋再切，不粘刀。
自制寿司卷
食材明细：
主料：：剩饭适量，黄瓜适量，苹果适量，肉松适量，海苔适量，
辅料：：番茄酱1包，芥末适量，寿司醋1勺，
自制寿司卷的做法步骤：
1.准备好米饭、寿司醋、肉松、番茄酱、黄瓜、苹果、芥末、海苔，寿司卷，寿司刀等工具。
2.寿司卷帘上放上海苔卷，将用寿司醋搅拌好的米饭，平铺在海苔上，放上肉松，切好的青瓜跟苹果，加上适量番茄酱）如果有沙拉可以放点沙拉，我的刚好用完没放），芥末可按个人爱好加入，也可不放。
3.将放好材料的寿司卷起来。
4.然后用寿司刀切段，自制寿司就完成了哈哈哈……
早餐-寿司卷
食材明细：
主料：：米饭适量，寿司海苔适量，火腿适量，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，寿司醋适量，寿司竹帘适量，
早餐-寿司卷的做法步骤：
1.1将少许寿司醋、白糖、黑芝麻倒入准备好的米饭中并拌匀；
2.2火腿、胡萝卜、黄瓜切成条状备用；
3.3海苔放在寿司竹帘上，将适量米饭铺在上面。
4.4将米饭擀平；
5.5把准备好的食材摆放在上面就可以开始卷了。
6.享受早餐时刻~
小贴士：
1.在往海苔上放米饭时，收口处米饭要略少，以便于成型。
2.卷寿司时力量要均匀。
3.切寿司时刀要沾水。
多彩寿司卷
食材明细：
主料：：糯米200克，紫菜两张，
辅料：：黄瓜少许，紫甘蓝少许，火腿适量，玉米粒少许，
多彩寿司卷的做法步骤：
1.糯米提前洗净、泡好。 沥干水分，入锅隔水蒸熟。
2.香肚、玉米粒入锅蒸熟。
3.蒸好的香肚切条。
4.所有辅料洗净，切长条状。
5.准备好紫菜一张。
6.蒸好的糯米饭放在紫菜上。
7.依次放上黄瓜、紫甘蓝、火腿和玉米粒。
8.将紫菜卷起来，切成厚片即可。
9.再卷一份，加入玉米粒。
10.切厚片。每片用保鲜膜分别包好了。
蟹肉寿司卷
食材明细：
主料：：黄瓜适量，大闸蟹适量，
辅料：：干贝素适量，
配料：：糖适量，白醋适量，盐适量，
蟹肉寿司卷的做法步骤：
1.准备一只大闸蟹肉。黄瓜用糖，白醋腌制半小时。
2.将加好料的饭铺在海苔上，海苔前端留出3分之1。放上蟹肉和黄瓜，卷起来，要卷紧哦。
3.切开装盆。
肉松寿司卷
食材明细：
主料：：大米适量，紫菜6张，
辅料：：黄瓜条6跟，火腿肠1跟，鸡蛋2个，黑芝麻适量，肉松适量，白芝麻适量，
配料：：芝麻油适量，芥末适量，沙拉酱适量，白醋适量，盐巴适量，
肉松寿司卷的做法步骤：
1.准备一下做肉松寿司卷的食材
2.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着可以适量在白饭中放进白醋，搅拌均匀
3.2个鸡蛋打碗里，用筷子刷开，用平底锅摊个薄饼
4.倒扣在案板上，凉一会儿切条
5.准备到位了
6.将紫菜铺于平整的案板上，我经常做就比较熟练，没用寿司帘，拌好的米饭铺上一层，在加入沙拉酱
7.我比较喜欢吃稍加一点芥末的味道，不喜欢可以不用加
8.用刀将卷好的寿司切成薄厚相等的卷，就可以成盘了
9.女生零食必备
小贴士：
1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、蒸米饭的时候加些食用油，米饭会很香。
寿司面包卷
食材明细：
面包材料：：面包粉160克，低筋粉32克，酵母2克，奶粉16克，细砂糖32克，水130克，黄油15克，
寿司材料：：培根少许，寿司紫菜适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，肉松适量，沙拉酱适量，白醋少许，盐少许，
寿司面包卷的做法步骤：
1.将除黄油以外的其他面包材料混合均匀，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
2.培根放入煎锅中煎熟，盛出备用。
3.黄瓜洗净，擦干水分，加入少许盐和白醋腌制备用。
4.鸡蛋加适量盐打散，放入煎锅中煎成厚蛋烧的样子，煎成蛋饼也可以，切条备用。
5.胡萝卜洗净，去皮，放入煎锅中煎熟，盛出备用。
6.将发酵好的面团取出，排气后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
7.面团松弛好，台面上撒少许干面粉，慢慢擀成和烤盘差不多大小的长方形。放在烤盘里，用叉子扎一些小洞，防止烤的时候鼓起。
8.盖上保鲜膜，进行最后发酵。
9.当面团摸起来软软的，明显变厚时，放入预热好的烤箱中，180度，上下火，中层，烤10分钟。出炉后晾至稍有一些余温时，将面包底部朝上，隔3厘米左右划几刀，但不要划穿。
10.面包下面放一张保鲜膜，朝上的那一面抹适量沙拉酱。
11.放上一张寿司紫菜。轻轻按压，让紫菜紧贴着面包。
12.取适量准备好的寿司材料放在紫菜中间的位置，卷紧，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏定型一个小时。
13.冷藏好后，取出，切厚片食用。
14.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《果蔬鸭蛋寿司卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭蛋的做法专题，希望您能喜欢！
