食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别从网络上整理了腊猪蹄海带汤，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：腊猪蹄1只，海带适量，
辅料：：盐少许，
腊猪蹄海带汤的做法步骤：
1.原料图
2.海带泡发，洗净
3.腊猪蹄泡水，减轻其咸度
4.腊猪蹄汆水，水里放姜片，花椒
5.入锅，大火滚后，小火煲2小时。关火前半小时放入海带。根据汤的咸度，撒几颗盐
6.吃时撒上香菜
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腊猪蹄炖海带
食材明细：
主料：：腊猪蹄半个，海带适量，
辅料：：料酒二勺，盐一勺，鸡精一勺，生姜四片，干辣椒三个，八角二个，香叶三片，
腊猪蹄炖海带的做法步骤：
1.腊猪蹄洗干净剁块。
2.将腊猪蹄冷水下锅煮3-5分钟，捞去浮沫冲洗干净。
3.海带泡发洗干净，煮3-5分钟后切小块，放油锅里爆炒片刻。
4.热锅热油，将花椒，姜片，干辣椒炒香，加入猪蹄炒至肉色微黄，加点料酒翻炒。
5.将炒好的猪蹄，海带放进电压力锅里。
6.加入清水，没过猪蹄就可以了，放入香叶，选择蹄筋键。
7.待压力锅稍凉，放少许盐，鸡精调味即可。
8.装碗撒葱花。
9.成品图。
小贴士：
腊猪蹄已经有味了，添加盐要先尝尝，不然会太咸了。
猪蹄海带汤
食材明细：
主料：：猪蹄两个，
辅料：：海带适量，
配料：：姜适量，
猪蹄海带汤的做法步骤：
1.猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。姜切成片。海带切成片。
2.猪蹄冷水下锅，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。
3.猪蹄，海带，姜片放入高压锅中。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成。
小贴士：
做完之后：
味道还可以，有以下缺点
1，海带口感不好。海带应该充分的泡发，不和猪蹄一起放到高压锅去炖。下次做的时候，尝试快炖猪蹄然后再回锅中和海带一起炖，有一个时间差比较好。
2，海带上的粘液要洗干净。泡海带的时候放一些白醋容易快速炖烂。
3，因为是汤类菜，多放些盐。
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