食材明细:
主料::排骨300g,海带300g,苦瓜半个,
辅料::葱适量,姜适量,玉竹适量,麦冬适量,枸杞适量,料酒适量,陈皮适量,
苦瓜排骨海带汤的做法步骤:
1.先将葱、姜片、玉竹、麦冬、枸杞等适量放入锅中。
2.腔骨300克焯水,捞入砂锅内。
3.海带烧开洗干净切块,苦瓜用盐腌半小时后洗掉盐,陈皮泡10分钟后捞出,如皮上有白色的苦筋要刮去,不然会影响汤味。
食材明细:
主料::冬瓜300克,排骨一根,海带干一截,生姜一块,
辅料::盐适量,味精适量,色拉油少许,
冬瓜排骨海带汤的做法步骤:
1.海带提前冷水泡发,剪成丝
2.冬瓜去皮、籽,切成块,生姜拍扁、排骨切断
3.锅中加入2.5L水,入排骨、生姜大火烧开,撇去浮沫
4.放入海带丝和少许色拉油,水开后,转小火,煮30分钟
5.放入冬瓜,煮至熟透
6.调入适量的盐和味精即可熄火
小贴士:
1、海带泡发后量很多的,这里我用了约35cm
2、排骨油脂不是很丰富,所以适当的加点色拉油
3、煮至过程中如果水分蒸发过多,可适当添点
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::山药适量,海带适量,胡萝卜适量,葱姜适量,八角适量,
排骨山药海带汤的做法步骤:
1.排骨洗净,放沸水冲焯烫去血水捞出,放入切好的葱姜备用,放几粒八角
2.胡萝卜切滚刀块,山药切条,海带洗净备用
3.把焯烫好的排骨放到电饭煲,加入适量的开水,放入海带焖煮30分钟
4.再放入胡萝卜山药煮20分钟
5.出锅前10分钟放适量盐鸡精调味
6.一碗营养丰富,味道鲜美的排骨汤就好了
7.你也来试试吧!
食材明细:
主料::海带200克,猪前小排6块,
辅料::生姜少许,花生油少许,黑胡椒少许,盐少许,王致和料酒少许,
排骨炖海带汤的做法步骤:
1.准备食材:海带提前泡好、切段;猪前小排洗净;生姜去皮切片。
2.制作过程:1.小排焯水(要点:冷水放入排骨,倒入料酒煮开去血水,千万别盖锅盖,此刻另外一个炉子用高压锅烧水)。2.炒锅放入少许花生油加热,放入生姜片、排骨煸炒,待排骨肉质紧致关火出锅,倒入高压锅中,放入海带、盐、黑胡椒后,盖锅盖加压小火15分钟关火,待自然泄压。
3.3.排骨炖好,泄压,盛到汤盆内。
食材明细:
主料::排骨2斤,海带适量,黄豆1碗,
辅料::盐适量,八角少量,香叶少量,花椒少量,生姜少量,
海带黄豆排骨汤的做法步骤:
1.排骨焯水(2分钟左右)。
2.黄豆提前泡好备用。
3.海带泡好备用。
4.准备好调料,生姜、花椒、八角、香叶。
5.排骨放入高压锅内,加水没过排骨即可,加入调料包。
6.高压锅上气后调成中火,调成中火炖10分钟后,打开锅盖,放入黄豆。
7.再放入海带。
8.上气2分钟后即可出锅食用。
小贴士:
不用加鸡精
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