食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“河南米线 水煮版”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：米线适量，
辅料：：海带适量，盐适量，葱适量，姜适量，
河南米线 水煮版的做法步骤：
1.网上买的河南细米线泡半小时左右。
2.你可以选择煎个蛋。可以不用。个人喜好热锅凉油。小葱切碎放入锅里，油焖葱花香味出来放入姜。炒香味放入开水，水开放入芝麻酱盐和米线。还有海带丝熟了出锅倒入碗中，放入香菜小虾米花生米和香油喜欢吃辣的放辣椒油也可以鸡汤煮米线更鲜。
3.其实河南米线吃起来细腻光滑。自己做的吃起来开心。我加的煎蛋和河南牛肉片。
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家常版炒米线
食材明细：
主料：：米线适量，鸡蛋适量，木耳适量，香菇适量，蒜苔适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜苗适量，香菜适量，生抽适量，盐适量，
家常版炒米线的做法步骤：
1.网上买的河南米线。提前泡半小时左右。
2.我是家里有啥吃啥。香菇，胡萝卜，蒜苔木耳切一下。还有豌豆。一个鸡蛋。一把香菜和蒜苗。根据个人口味。
3.炒锅热锅倒油，鸡蛋炒碎捞出。热锅起油放入葱花炒香。放入备好的菜翻炒，然后加入鸡蛋翻炒后加入生抽盐。喜欢深色可以放老抽，重口味放鸡精。翻炒后放入米线。翻炒两分钟关火放入蒜苗香菜。
4.喜欢吃辣的在放葱花时放点小米辣。我家孩子不吃辣。我是出锅时在自己那份放辣椒油。
5.出锅就可以吃了。其实河南版的炒米线是放豆芽的。昨天没买豆芽。临时想吃米线。
河南版 水煎包
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，红薯粉丝适量，
辅料：：干酵母适量，盐适量，味精适量，辣椒粉适量，
河南版 水煎包的做法步骤：
1.温水➕干酵母粉揉成面团 ，发至三、四倍大左右
2.擀皮，一下就好，不要擀太薄了 本来就是发面的
3.昨天做扁食的馅，多加一点盐和辣椒 ，发面本来就厚 多一点盐味和辣味
4.包好了，不用太在意外型，水煎包本就露馅儿看着香?
5.平底锅放油，包好的煎包 摆放平底锅中，加入一碗水
6.中火大约5分钟左右，翻面煎至金黄色即可
7.煎成金黄色出锅即可。
小贴士：
上一篇素扁食剩下的馅儿，做了水煎包 不会的可以参考上一篇调馅的。
河南家常版卤面条
食材明细：
主料：：猪肉适量，豆角适量，豆芽适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，生抽适量，十三香适量，盐适量，老抽适量，香油适量，水适量，
河南家常版卤面条的做法步骤：
1.豆芽、豆角、洗好，豆角切好,葱姜切好。肉切好用生抽十三香盐拌好
2.豆芽和豆角在锅里焯水捞出来
3.面条放入蒸箱蒸十五分热锅冷油放花椒茴香，油热捞出，然后放入腌制好的肉炒，然后放入葱姜，炒出香味放豆芽和豆角。七八分熟时放入盐、老抽、十三香、放入开水再炒到水沸关火
4.面条十五到二十分蒸熟后取出
5.把炒锅里菜盛出来，菜汤留在锅里把面条放入拌匀。再把菜倒里面拌好
6.然后盛盘子里放蒸箱再蒸五到十分钟就好了
7.可以放入香油拌一下！
小贴士：
我喜欢菜多的。所以面条和菜的比例是1比3还多一点点。喜欢肉的多放点。
健康版水煮牛肉
食材明细：
主料：：黄牛肉300g，黄豆芽200g，娃娃菜200g，
辅料：：玉米淀粉适量，蛋清适量，盐适量，
健康版水煮牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片，先拌入玉米油，稍等片刻。
2.再拌入少量的盐，生粉，鸡蛋清。
3.豆芽，小白菜，洗干净，烫熟，捞起，放在盆底。
4.青瓜削片，铺在豆芽上。
5.炒锅小火，倒入一包水煮辣酱炒香。
6.注入清水，烧开。
7.划入牛肉片烫煮十秒钟，或者水再次烧开时，关火。
8.连烫带汁倒入盆里，用香菜装饰一下即可。
9.口感相当不错，也不怕油多，减肥也不怕哦?ོ，青瓜和豆芽清爽！这个夏天吃也是相当合适。
小贴士：
正宗的水煮牛肉，应该还要放干辣椒在表面，然后泼热油的。我减肥，就不想泼油了。
电饭煲版【水煮花生】
食材明细：
主料：：花生500g，
辅料：：香叶适量，香扣适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，麻椒适量，
电饭煲版【水煮花生】的做法步骤：
1.新鲜的花生用水稍泡下，洗去泥沙。
2.准备调料，可以随意增减，我用了家里现在的几种。
3.电饭煲中加入清水与调料。
4.按煮饭功能，水开后打开。
5.加入花生和盐，盖盖继续煮。
6.跳至保温10分钟后，拔掉电源，焖至入味。
小贴士：
1.如果喜欢味道重一些的，可以在煮之前把花生打开个小口。
2.喜欢辣味的可以加些辣椒。
3.煮好后，在原汤中泡几个小时，就入味了。
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