食材明细:
主料:圆白菜300克,
调料:植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克
素炒圆白菜的做法步骤:
1.将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;
2.将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3.放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
食材明细:
大白菜适量,大蒜少许,木耳少许,盐适量,米醋适量,鸡精少许,酱油少许
素炒白菜丝儿的做法步骤:
第1步大白菜尽量只选用叶茎部分,斜刀片成片状再切丝儿,木耳泡发后洗净也切丝大蒜拍碎剁碎
第2步炒锅加热后加入适量食用油后加入蒜末爆香,加入白菜丝和木耳翻炒至白菜丝变得透明加入米醋,酱油,翻炒片刻后即可加盐等调味儿出锅装盘上菜,比较清爽可口
小贴士:
米醋一定要在关火之前加入,这样口感比较好
食材明细:
小白菜250克,酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克
素炒小白菜的做法步骤:
1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;
2. 锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下;
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟;
4. 加入酱油和盐,再炒几下装盘即可。
食材明细:
豆泡:2个大白菜:半棵草菇:5个红萝卜:1小块玉米笋:3支酱油:1大匙糖:少许盐:少许太白粉水,:1大匙。
白菜素鸭的做法步骤:
A、豆包入锅炸成金黄色捞起,再切成四小块。
B、红萝卜切小片、草菇切半、玉米笋切段,大白菜切大块,备用。
C、将红萝卜、草菇、玉米笋下锅爆香,再放入大白菜和豆包一起焖煮至烂,即可加入调味料拌炒入味,最后以太白粉水勾芡即可。
食材明细:
素蟹肉丝30公克,大白菜500公克,鲜香菇2朵,姜末5公克,葵花籽油2大匙,太白粉水适量,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,高鲜味精少许,素乌醋少许
素蟹肉丝白菜的做法步骤:
1.大白菜洗净切片;鲜香菇洗净切丝;姜洗净切末,备用。
2.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜末,再放入鲜香菇丝炒香。
3.于作法2锅中放入作法1大白菜片拌炒约1分钟,再加入素蟹肉丝和所有调味料拌炒均匀。
4.于作法3锅中倒入120㏄热水(份量外)煮开,起锅前用太白粉水勾薄芡即可。
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