食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“五花肉白菜羹”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：熟五花肉90克，白菜180克，
辅料：：辣椒酱适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，
五花肉白菜羹的做法步骤：
1.食材：熟五花肉（已切丝）、白菜（已清洗切开）、水淀粉
2.烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉翻炒翻炒。
3.随后，合入已切好的白菜翻炒一下。
4.接着，加入一些清水煮开至熟。
5.然后，加适量的辣椒酱。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀，即成。
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五花肉辣白菜
食材明细：
主料：：白菜400g，猪五花肉100g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，洋葱适量，灯笼椒适量，
五花肉辣白菜的做法步骤：
1.猪五花肉洗干净，切成条，加生抽酱油、淀粉、油搅拌均匀，腌制15分钟。
2.白菜洗干净，切成条。
3.灯笼椒洗干净。
4.起油锅，洋葱、灯笼椒入锅煸香。盛出灯笼椒。
5.五花肉入锅炒。
6.加酱油炒。
7.白菜入锅炒。炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
8.加盐、味精炒。
9.灯笼椒入锅炒。
10.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
偏爱辣，灯笼椒就不必盛出，与白菜一同烧，味道也不错。我们是只吃辣子的香味，不能承受太辣的菜，所以要盛出再放进去。
五花肉炖白菜
食材明细：
主料：：五花肉300克，白菜心4个叶，豆腐泡200克，生姜片适量，葱段适量，香菜适量，
辅料：：精盐适量，鸡精适量，花椒适量，八角1个，色拉油适量，
五花肉炖白菜的做法步骤：
1.备好食材，五花肉切片，白菜心切薄片，豆腐泡从中间切开。
2.清水煮五花肉沫子撇净。
3.加入花椒、八角、葱、姜，小火炖15分钟。
4.适量的色拉油放入热炒锅，油温8分热加入白菜片翻炒，白菜炒倒即可。
5.将炒好的白菜片和豆腐泡加入煮肉锅里，加入适量精盐一起炖5~10分钟关火。
6.加入鸡精出锅，撒点香菜末即可。
五花肉炒白菜
食材明细：
主料：：五花肉200克，白菜5、6片，青椒1个，
辅料：：辣酱1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，油适量，
五花肉炒白菜的做法步骤：
1.五花肉切片，用生抽腌几分钟。
2.白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。
3.青椒切大块，姜葱蒜切片、段。
4.锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5.肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。
6.再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。
7.放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。
白菜五花肉炖粉丝
食材明细：
主料：：五花肉适量，白菜叶适量，粉丝适量，香菇适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量，
辅料：：生抽两勺，老抽1勺，料酒2勺，糖1勺，植物油1勺，
白菜五花肉炖粉丝的做法步骤：
1.香菇去根洗净切开
2.白菜叶用手撕成小块
3.葱姜切片
4.五花肉切成小薄片
5.锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火煎至变色，把肥油耗出
6.放入葱姜翻炒
7.放入一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，适量花椒粉翻炒
8.放入适量清水，适量盐
9.下入香菇，大火烧开两分钟
10.粉丝洗净，放入粉丝
11.放入白菜叶烧开
12.肉片熟透，粉丝变透明，白菜颜色刚刚好，关火出锅
13.成品
五花肉白菜煲(1)
食材明细：
主料：：五花肉50g，白菜200g，豆腐1块，番茄1个，粉条100g，
辅料：：油2g，盐2g，蒜2g，胡椒粉1g，香菇10g，
五花肉白菜煲的做法步骤：
1.粉条提前用开水浸泡软。
2.大白菜洗净沥干切块。
3.豆腐、番茄、香菇切好，五花肉洗净切薄片。
4.锅内倒少许油，放入五花肉大火干煸出油脂。
5.加入蒜炒出香味，倒入番茄。
6.加入粉条和香菇翻炒均匀。
7.加入大白菜炒软。
8.加入适量清水大火煮开。
9.加入豆腐，用锅铲轻推翻动均匀。
10.盖上锅盖煮5分钟。
11.盛入砂锅后，再开小火炖一会，即可端上餐桌。
小贴士：
食材可换成自己喜欢的。
白菜海带烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，海带适量，白菜几片，
辅料：：植物油1勺，盐3勺，糖半勺，生抽1勺，老抽少许，料酒半勺，葱2段，姜2片，蒜2瓣，八角2个，桂皮少许，香叶几片，十三香半勺，食醋少许，
白菜海带烧五花肉的做法步骤：
1.五花肉切块，入冷水煮沸，焯水后冲净浮沫，沥净
2.将各种调料和五花肉加少许水，放入电压力锅中，选择肉类程序
3.完成后倒出五花肉和适量肉汤
4.海带洗净，切片
5.将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中，小火炖到海带八成熟
6.白菜洗净，菜叶和菜帮切开，菜帮斜向片成薄片
7.下白菜，继续小火炖
8.最后大火收汤即可
小贴士：
1. 最后收汤的时候，要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后，冷冻在冰箱里的。随取随用很方便
2. 白菜和海带都不要炖得太软烂
【五花肉炒白菜片】
食材明细：
主料：：五花肉适量，白菜适量，胡萝卜适量，葱适量，
辅料：：油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，
【五花肉炒白菜片】的做法步骤：
1.五花肉、白菜、胡萝卜、葱。
2.白菜洗净、切片。
3.五花肉、胡萝卜切片。
4.锅烧开水，放入白菜片焯透。
5.捞出过冷水，攥干水分备用。
6.起锅热油，爆香葱花。
7.放入五花肉片煸炒。
8.烹入料酒。
9.加少许生抽。
10.放入胡萝卜片，炒至断生。
11.放入白菜片煸炒。
12.加少许水，烧制2分钟。加盐、味精调味。
13.加水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可关火。
14.出锅装盘。
白菜香菇炒五花肉
第一回看见这道菜的时候，心想这是什么搭配呀，等到拿起筷子，送到口中，那种复合的味道，
真是令人难以忘却。据说这还是一道健身菜和保健菜，想减肥的姐妹们可以试一试喽！
白菜香菇炒五花肉
主料：木耳、葱头、红尖椒
配料：食用油、麻椒（花椒也成）芥末油、盐、白醋、味精
白菜香菇炒五花肉的做法
1、木耳清水泡发，摘去根部的杂质，在开水锅中焯烫一下，捞出过凉开水备用。
2、葱头剥去外皮，切掉头头部和根部清洗，
3、红尖椒清洗干净去掉楴和籽切成丝。
4、做炒菜锅，热点食用油将麻椒放入，看到麻椒变色，关火将麻椒盛出，只用热好的食用油。
5、将木耳、葱头丝和尖椒丝都放入一个容器里，放白醋、盐、将热好的食用油倒入，
6、然后放芥末油（适量的多一点)、味精，搅拌均匀装到盘子里即可。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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