白菜爆炒胡萝卜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“白菜爆炒胡萝卜”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：白菜5片，胡萝卜1根，

辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，蒜适量，生抽适量，醋适量，糖适量，

白菜爆炒胡萝卜的做法步骤：

1.白菜、胡萝卜放在淡盐水中浸泡10分钟左右，起到杀菌去除农药残留的目的，再反复清洗干净。

2.胡萝卜切片，这种胡萝卜比黄色的胡萝卜要硬很多，比较脆，不大好切，注意别切到手。

3.白菜斜切薄片，这边的白菜很脆嫩。

4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜碎，下入胡萝卜翻炒至变软。

5.加入白菜片大火爆炒。

6.大火快速爆炒至白菜无水即可，大火快炒能锁住水分，白菜脆嫩爽口。

7.加入盐、糖、生抽、少许醋调味，喜欢的可以勾薄芡。

8.出锅装盘上桌，顺手用个大汤碗，略显菜少了，其实真不少。

小贴士：

1、白菜要先洗后切，保证营养不流失。
2、大火爆炒，口感脆嫩，喜欢的可以勾薄芡。

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爆炒肉肠蒜薹胡萝卜

食材明细：

主料：：肉肠适量，蒜薹适量，胡萝卜适量，杏鲍菇适量，

辅料：：蒜片适量，

配料：：盐适量，

爆炒肉肠蒜薹胡萝卜的做法步骤：

1.食材：蒜薹、肉肠、杏鲍菇、胡萝卜。

2.胡萝卜、肉肠切片。

3.杏鲍菇切片。

4.蒜薹切段、蒜片切片。

5.中火烧热油锅，入蒜片爆香，加入肉肠。

6.加入胡萝卜，炒出漂亮的黄色。

7.加入蒜薹段。

8.最后倒入杏鲍菇，大火翻炒片刻即可。

9.出锅啦!

10.配上一碗米饭吃，香啊！

小贴士：

1、这道菜的肉肠必须是蒸熟以后的，其他食材都比较好熟，所以可大火快炒出锅，保持色香味。



2、杏鲍菇不一定有，蒜薹可以换成芹菜、青蒜等。这些菜都比较易熟，配胡萝卜颜色好看。当然肉肠也可以换成肉片，不过既然是快手菜，当然是能在短时间搞定的肉肠比较方便。

杏鲍菇爆炒胡萝卜【金灿灿】

食材明细：

主料：：杏鲍菇500克，胡萝卜200克，

辅料：：盐少许，海鲜酱油少许，鸡精少许，香油少许，

杏鲍菇爆炒胡萝卜【金灿灿】的做法步骤：

1.食材准备好，切好

2.锅里放油葱花爆香，把胡萝卜放进去翻炒少许盐

3.把杏鲍菇放进去翻炒，放入少许海鲜酱油继续翻炒

4.放入鸡精点入香油翻炒准备出锅

5.装盘，金灿灿的黄金哦，开动，有木有食欲，下饭哦

白菜炒胡萝卜

食材明细：

主料：：大白菜半颗，胡萝卜1根，

辅料：：花椒面一点点，盐少许，葱花少许，

白菜炒胡萝卜的做法步骤：

1.大白菜一斤左右。洗净，切丝。

2.胡萝卜一小根。去皮切粗丝，葱切花。

3.锅放油不爆锅，下葱花，胡萝卜炒软。

4.加白菜继续炒，白菜也炒软了，加花椒面，加盐炒均匀了出锅。

5.可以开吃了。

胡萝卜白菜丝

食材明细：

主料：：大白菜叶三片，胡萝卜半根，

辅料：：青椒一个，盐适量，生抽适量，葱适量，玉米油适量，

胡萝卜白菜丝的做法步骤：

1.准备食材

2.大白菜切丝

3.青椒、胡萝卜洗净切成丝

4.锅加油烧热、入胡萝卜丝翻炒一分钟

5.入大白菜丝继续翻炒

6.加盐

7.加入生抽翻炒均匀

8.加入青椒丝翻炒至断生、撒入葱花即可

9.成品

10.成品

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