食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了#妈妈的味道#韭菜炒肉，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：韭菜约400克，猪梅花肉约200克，
辅料：：生抽少许，葱适量，盐1小匙，姜适量，
#妈妈的味道#韭菜炒肉的做法步骤：
1.韭菜择洗干净，沥干水分
2.切寸段，韭白与韭菜叶分开放
3.猪梅花肉洗净，切片
4.锅里注油烧热，下肉片
5.炒至肉片变色，加入葱花、姜丝
6.加生抽炒匀炒香，不要加多了，只是借个味儿
7.加入韭菜，快速炒几下
8.加入韭菜叶部分
9.快速拨散，加盐
10.炒匀出锅
11.成品
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#妈妈的味道#飘香韭菜盒
食材明细：
主料：：韭菜500克，鸡蛋6个，面粉800g，虾皮50g，
辅料：：盐2匙，味精0.2匙，油2勺，香油0.5勺，
#妈妈的味道#飘香韭菜盒的做法步骤：
1.面粉要用开水烫一下边烫边用筷子搅拌均匀晾到不烫手添加适量水和成面团
2.和好的面团醒至一个小时就比较光滑细腻哦
3.韭菜摘净洗净沥干水份切成小粒鸡蛋打散倒入油锅炒至8成熟捣成碎粒晾凉和韭菜一起放入容器中
4.先用油把韭菜和鸡蛋拌好再放入虾皮、盐和味精、香油拌匀
5.面团分成小剂子擀成圆皮
6.取一个面皮放入馅料包好
7.将包好的韭菜盒依次摆入刷油的饼档锅中开始烙饼
8.鲜美可口的韭菜盒出锅了
9.韭菜盒的味道满屋飘香装入容器中
10.韭菜盒是我们家的最爱每次都会是光盘行动
11.搭配稀粥小炒是完美的标配
12.再来一盘虾爬子更加鲜美
13.一个人也要 享受精致的晚餐噢
小贴士：
韭菜素有“起阳草”的美称，说的其实就是韭菜的壮阳功效了。事实上韭菜不仅对男人的身体健康具有很大的帮助，对于女性而言吃韭菜也有很强大的养生保健功效。
美容
韭菜中富含丰富的维生素A，因此多吃不仅具有明目清肺的功效，同时还有美容护肤的功效，对于减少伤风感冒等疾病也有一定的好处。
促进食欲
现代女性多喜欢熬夜，熬夜伤肝，而适当的多吃些韭菜就可利用韭菜中的挥发性精油、硫化物的特殊成份散发出来的气味起到提高食欲，促进消化功能的作用。特别是对于妊娠期的女性食欲不振，吃点韭菜更有利于身心健康。
补充营养
韭菜也是一种营养非常丰富的蔬菜，其中除了有丰富的维生素A、维生素C之外，钙、铁、磷等微量元素，蛋白质的含量也相当丰富，因此多吃韭菜有利于补充身体所需的营养素。
促进肠道健康
中医认为韭菜性温，对肠胃起到保暖的作用，其中丰富的粗纤维还可促进肠道的蠕动，对预防习惯性便秘、肠癌等均有一定的保健功效。
#妈妈的味道#韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜250g，鸡蛋2个，
辅料：：玉米油适量，精盐适量，姜粉适量，
#妈妈的味道#韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.韭菜择洗干净，控干水分。。。
2.韭菜切长段儿。。。
3.韭菜头部的段儿倒适量玉米油拌匀。。。
4.韭菜叶子部分倒适量玉米油和精盐拌匀。。。
5.鸡蛋打散。。。
6.炒锅放油，先将鸡蛋炒熟盛出。。。
7.炒锅再放油少量，姜粉适量，先倒入拌匀的韭菜头部翻炒至熟。。。
8.再放入韭菜叶子部分稍翻炒，再放入炒好的鸡蛋翻炒匀，即可马上出锅。。。
9.成品图～黄绿相间，清新下饭。。。
10.成品图。。。
11.好吃。。。
小贴士：
韭菜特容易炒太烂，这样切长一点，先拌油盐，分段儿炒，可以避免。。。
妈妈的味道——炒酸菜
食材明细：
主料：：东北酸菜适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
妈妈的味道——炒酸菜的做法步骤：
1.酸菜投洗一遍挤干水分。
2.猪肉肥瘦分离，切片。
3.葱切丝，蒜切瓣。
4.油锅烧热，下入猪肥肉煸炒成油渣（多余的油可以盛出留做以后炒菜）下入瘦肉炒熟。
5.下入葱丝，蒜瓣爆香。
6.下入酸菜翻炒三分钟。
7.调入少许生抽，撒入适量盐，鸡精即可。
妈妈的味道——韭菜绿豆芽盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，绿豆芽适量，鸡蛋适量，虾皮适量，
辅料：：姜适量，盐适量，味精适量，香油适量，
妈妈的味道——韭菜绿豆芽盒子的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡蛋打散炒熟，小虾皮过油备用。
3.绿豆芽洗净，切碎备用。
4.韭菜洗净切碎备用。
5.将绿豆芽，韭菜，鸡蛋，虾皮放盆里，加盐味精，香油，放点姜末。调匀。做好馅料。
6.面粉加适量水和面，醒面20分钟，做成剂子备用。
7.擀好面皮，包成盒子。
8.放电饼铛里烙熟即可。
9.韭菜绿豆芽盒子。
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