食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“韭菜炒爬虾肉”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：爬虾肉300g，韭菜100g，鸡蛋3个，泡发木耳适量，
辅料：：浅色酱油1匙，料酒1匙，葱适量，姜适量，食盐适量，橄榄油适量，
韭菜炒爬虾肉的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净后控水，切断备用。
2.泡发的木耳和爬虾肉清洗干净控水后备用。
3.葱姜切片。
4.鸡蛋打散，炒锅内放适量橄榄油（热锅凉油，鸡蛋不容易粘锅），油温八成热时倒入鸡蛋液，用筷子把鸡蛋划炒熟后盛出备用。
5.炒锅内放适量橄榄油，放葱姜片炒出香味，放木耳和爬虾肉略翻炒，放料酒、酱油继续翻炒均匀，放韭菜翻炒至断生后加入炒好的鸡蛋以及适量盐调味即可盛出！
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韭菜炒皮皮虾肉的做法
材料：
韭菜、皮皮虾肉，盐、料酒，大喜大牛肉粉（鸡精），，
韭菜炒皮皮虾肉的做法的做法步骤：
步骤1，皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净。要轻轻的。也可以用新鲜的皮皮虾剥肉。不过要注意别扎伤手
步骤2，韭菜洗净切段
步骤3，热锅倒油放姜丝炝锅，放入皮皮虾肉翻炒2分钟加少许温水和适量料酒煮3分钟。
步骤43，分钟后放入韭菜翻炒2分钟，放入适量盐、大喜大牛肉粉（鸡精）出锅即可
步骤5，出锅喽，简单好吃哈
韭菜虾肉炒鸡蛋
食材明细：
主料：：虾肉65克，韭菜60克，鸡蛋3只，
辅料：：料酒适量，盐适量，
韭菜虾肉炒鸡蛋的做法步骤：
1.食材：虾肉、韭菜（已清洗切段）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.加适量的盐。
4.调味打成蛋液。
5.接着，合入切好的韭菜和虾肉拌匀。
6.烧锅倒油烧热，下入拌好的蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
椒盐爬爬虾
食材明细：
主料：：爬爬虾适量，青椒适量，洋葱适量，
辅料：：葱末适量，盐适量，椒盐适量，老抽适量，糖适量，蒜适量，孜然粉适量，醋适量，姜适量，生粉适量，
椒盐爬爬虾的做法步骤：
1.准备葱末 姜末 蒜末。
2.切青椒丁 洋葱丁备用。
3.洗净的虾爬用盐，料酒腌制入味再撒生粉在爬爬虾上，要撒匀 爬爬虾炸后才会表面起酥，锅放稍多油放几腌渍好的爬爬虾煎炸，要炸透炸熟。
4.煎炸好捞出备用。
5.锅留底油。
6.放葱姜蒜末炒香。
7.再放洋葱丁，青椒丁炒香加适量盐、糖、老抽、一点醋、孜然粉、椒盐再炒匀 椒盐稍微多一点。
8.放入煎炸好的爬爬虾搅拌均匀即可。
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