杞子韭菜鸡蛋炒饭

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“杞子韭菜鸡蛋炒饭”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：白饭适量，鸡蛋适量，韭菜适量，杞子适量，

辅料：：葱适量，香菜适量，

配料：：盐适量，食用油适量，香油适量，

杞子韭菜鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.准备食材,韭菜、葱、香菜洗净切末,杞子洗净备用

2.大火热锅下油放入葱白爆香

3.然后倒入白饭炒散后加些盐炒香

4.饭炒香后加韭菜继续炒

5.打入鸡蛋再加些盐将其炒至干爽

6.放入杞子炒匀

7.随后洒上香菜葱花加几滴香油炒匀关火

8.最后装谍上桌啦

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韭菜香肠鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，香肠适量，冷饭适量，

辅料：：油适量，盐适量，

韭菜香肠鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.香肠煮熟切丝

2.韭菜切碎

3.鸡蛋打散

4.锅中放入适量油下入鸡蛋滑散

5.加入香肠翻炒均匀

6.放入冷饭

7.翻炒均匀

8.放入韭菜碎

9.加入适量盐翻炒均匀即可

10.成品

韭菜蛋炒饭

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，米饭适量，

辅料：：盐适量，油适量，咖喱粉适量，

韭菜蛋炒饭的做法步骤：

1.食材

2.韭菜清洗切碎，蛋打成蛋液。

3.先炒韭菜，

4.放点盐，

5.炒熟，

6.放进米饭，

7.将饭炒散，

8.倒进蛋液，

9.稍等，

10.撒上咖喱炒匀炒散即成。

11.出锅。

西红柿鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，米饭一大碗，西红柿一个，香肠两根，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.准备好需要的材料，切好西红柿备用，香肠也切好备用，鸡蛋打散备用。

2.锅烧热放入菜籽油，鸡蛋打入锅里翻炒即可盛出放进碗里

3.锅烧热放入菜籽油，加入西红柿不停的翻炒几下盛出来即可。

4.这样就可以备用咯。

5.锅烧热放入菜籽油，把米饭加入进去不停翻炒几下，再倒入之前备用的鸡蛋、西红柿翻炒均匀。

6.再加入切好的香肠，翻炒均匀，放入适量的盐和鸡精即可。

7.好啦，美味做好咯，味道还不错哦…

小贴士：

1备用炒鸡蛋的时候不用放任何调料，西红柿也是一样的。
2最后炒饭出锅的时候再放入适量的佐料即可。

芥末鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：芥末适量，米饭适量，鸡蛋适量，豆瓣酱适量，

辅料：：盐适量，油适量，

芥末鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.备米饭， 豆瓣酱，芥末，炒好的鸡蛋。

2.先炒豆瓣酱，。

3.将豆瓣酱炒香放进芥末，翻炒均匀。

4.再放进米饭。

5.放点盐炒匀炒匀炒散。

6.再放进炒好的鸡蛋。

7.炒匀炒散炒香即可。

8.出锅开吃。

虾仁鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭1盘，鸡蛋2只，胡萝卜适量，脆皮肠适量，香菇5朵，蒜苗2颗，虾15只，蒜头4瓣，

辅料：：生抽适量，芝麻油适量，

虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.虾去头去壳去虾肠，然后切成小段，加入一点胡椒粉和盐腌制

2.隔夜米饭一碗，需要放冰箱保鲜一个晚上

3.乡菇提前半小时用热水泡发，然后切成小丁，胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫

4.鸡蛋两只盛入碗中打散备用，蒜苗切小段

5.鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎，捞出备用

6.锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出，同样的方法放入蒜沫煎出香味

7.腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出

8.锅内留一点底油，放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下

9.倒入米饭炒散，再加入之前煎熟的几种配料，加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀

10.成品图

11.成品图

小贴士：

1、最好选用泰国香米，而且米饭要放冰箱保鲜一晚，这样能更好的蒸发掉水分，做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快，虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒，炒至米饭热透即可

鸡蛋炒饭(2)

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，米饭100克，

辅料：：葱适量，花生油200毫升，

配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，

鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.鸡蛋加少许盐打匀，炒锅放油，油温8成时鸡蛋倒入锅中，加入葱花和少量水，锅铲画圈式翻炒至鸡蛋自然变碎。

2.鸡蛋中放入胡椒粉和鸡精翻炒均匀，放入米饭和盐炒热、炒香、炒匀后起锅。

小贴士：

秘籍：炒蛋时将少许涮鸡蛋碗的水加入其中，这样即不浪费，炒出的鸡蛋还不干不老。

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