食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的“横行霸道我最帅”---- 炒虾皮小蟹，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：虾皮适量，韭菜适量，蒜适量，油适量，
“横行霸道我最帅”---- 炒虾皮小蟹的做法步骤：
1.将虾皮洗净，滤干水备用
2.韭菜是咱家阳台种滴，切段；蒜拍散备用
3.锅烧热，放油
4.放入洗净的虾皮，翻炒，瞧，还有一只小蟹呢
5.炒去水份，虾皮出香味后放入蒜和韭菜
6.继续翻炒出蒜和韭菜香味后装盘
7.一碟香气洋溢的小虾小蟹，亲，多吃些，即补阳气又补钙呢。
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小娘蟹炒白菜
食材明细：
主料：：白菜160克，小娘蟹200克，
辅料：：姜丝适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
小娘蟹炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜、小娘蟹（已清洗）、姜丝
2.将白菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已清洗的小娘蟹去蟹壳去鳃剪成小块，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
6.随后，下入收拾好的小娘蟹，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接着，合入切好的白菜翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
虾皮拌小素鸡
食材明细：
主料：：小素鸡一块，虾皮适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，芝麻油少许，
虾皮拌小素鸡的做法步骤：
1.食材：小素鸡、虾皮、葱花
2.将小素鸡放在案板上切成片。
3.随后，将切成片的小素鸡放入大碗中。
4.接着，搁入虾皮和葱花。
5.然后，加少许生抽。
6.加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.加少许芝麻油。
9.调味拌匀，即成。
虾皮泡菜小煎饼
一、材料
面粉、泡菜、虾皮、盐、芝麻油、黑胡椒（选用）、饭团紫菜
二、准备
1、泡菜剁成小粒粒
2、面粉加适量清水，放泡菜汁，拌匀
3、放剁好的泡菜
4、5、放虾皮
6、放芝麻油
7、放少许盐
8、撒少许黑胡椒
9、搅拌均匀成面糊糊
三、做法
1、锅中刷上一层薄薄的油，舀一勺面糊糊
2、摊开，开火
3、面糊糊开始成型，等到晃动锅子，煎饼开始可以跟着晃动，翻面略煎3-5秒
4、取出，接着做
5、也可以做大点的煎饼
6、用紫菜卷起来
7、切片
8、做好的小煎饼
小贴士：
1、记得在面糊糊里放点泡菜汁跟芝麻油！
2、放虾皮比较简单方便，如果家里还有其他的蔬菜啥的，可以剁了放进去
3、黑胡椒看个人口味
4、盐的量看你泡菜放了多少哈，觉得不够咸再搁点盐，别整咸死人，哈哈
5、煎饼的时候，面糊糊开始成型之后，可以试着晃动锅子，如果煎饼开始跟着晃动，那就可以翻面了，翻面可以用爪子快速翻面，也可以用筷子，或者直接抛！
感谢您阅读“97美食网”的《“横行霸道我最帅”---- 炒虾皮小蟹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
