中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编花时间特意编辑了蒜香黄骨鱼，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：黄骨鱼6条，大蒜6瓣，生姜半块，芹菜一根，小米辣4个，
辅料：：盐少许，白胡椒粉少许，调和油半匙，蚝油半匙，蒸鱼豉油少许，料酒2匙，
蒜香黄骨鱼的做法步骤：
1.新鲜的黄骨鱼在买的时候就叫它把那个嘴巴里的鱼刺去掉。然后鱼身上横着划两刀，以便入味。有清水加料酒加姜片浸泡去腥。
2.用餐巾纸擦干上面的水分。抹少许盐和白胡椒粉腌20分钟以便一会儿入味。
3.姜，蒜，小米辣剁略粗一点。
4.蒸盘下抹调和油和蚝油。
5.把鱼摆鱼盘。放芹菜杆。放上剁好的姜蒜蓉和小米辣。
6.沸水下锅。蒸10分钟，用筷子夹去芹菜菜梗。十分钟以后，淋上蒸鱼豉油，关火，虚蒸五分钟。
7.起锅，撒上葱花。清淡又美味。
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水煮黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨鱼适量，空心菜适量，
辅料：：豆瓣酱适量，花椒适量，姜适量，葱适量，
水煮黄骨鱼的做法步骤：
1.姜，豆瓣酱，大蒜，花椒爆香，放开水
2.先将空心菜烫熟放碗底
3.黄骨鱼放汤煮5分钟捞起
4.将汤倒进碗里，盖住菜
5.放两根香菜调色
清蒸黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨鱼适量，
辅料：：味极鲜适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，
清蒸黄骨鱼的做法步骤：
1.生姜切片。
2.黄骨鱼去除鱼鳃、内脏，洗净放入盘中摆上姜片。
3.撒上薄薄的一层盐腌制十分钟。
4.炒锅中烧水，水开后放上蒸格，放入黄骨鱼，盖上锅盖大火蒸八分钟。
5.小葱洗净切丝。
6.蒸好的黄骨鱼倒去蒸出来的水。
7.捡出姜片。
8.摆在葱丝。
9.锅中放油烧热至油冒烟，关火，把热油淋到黄骨鱼上。
10.淋入味极鲜。
11.成品。
香酥黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨鱼500g，
辅料：：姜一块，蒜两瓣，香菜两根，葱两根，红尖椒数个，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，油适量，鸡精适量，
香酥黄骨鱼的做法步骤：
8.出钱装盘，将香菜味放在上面点缀即好
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