食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::冰糖10块,红烧酱油10克,胡椒粉2克,葱花适量,盐适量,
【辽宁】红烧鸡块的做法步骤:
1.两个鸡腿切块,反复冲洗去除血水,控干备用
2.锅里加少许油,加适量冰糖
3.小火慢熬,出现均匀小气泡
4.加肉,翻炒,上色
5.然后加红烧酱油
6.继续翻炒上色
7.加适量的清水,盐和胡椒粉
8.盖锅,大火烧开,小火慢炖,炖熟
9.大火收汁,关火即成
10.装盘,撒葱花装饰
小贴士:
红烧酱油可以用老抽代替
食材明细:
主料::鸡全腿1只,青椒2个,水发香菇3朵,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油25毫升,生抽15毫升,老抽1毫升,甜面酱25克,料酒15毫升,糖10克,盐2克,鸡精2克,
美味红烧鸡块的做法步骤:
1.鸡腿取出化冻。
2.将鸡腿斩成小块。
3.青椒洗净。
4.去籽,掰成小块。
5.锅中倒入少许油,7成热时倒入鸡块翻炒。
6.放入葱姜蒜和香菇煸炒。
7.倒入生抽、老抽、甜面酱、料酒、糖和盐调味,添加少许水,小火炖煮约10分钟。
8.加入青椒块翻炒。
9.翻炒片刻后,加入少许鸡精调味,即可出锅。
10.装盘~美味的红烧鸡块就做好啦,这样的菜才适合配米饭吃哦!
中午逛超市嘞,鸡块挺好,买了一些…
材料:
鸡块1kg,青椒一个,葱白四五段,鲜姜四五片,生抽5勺,老抽2勺,盐2勺,料酒2勺,糖2勺,花椒1g,大料两个,丁香三粒(可有可无),白芷一小块,可有可无,土豆一个,
红烧鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,青椒切块备好
步骤3,土豆切块
步骤4,鸡块洗净血水,控干
步骤5,冷水下锅焯出沸沫捞出控水
步骤6,热火热油(哈哈…白色晶体是我嘴馋放了块猪油)
步骤7,放入花椒大料葱段姜片呛锅,出香后放入鸡块,加生抽,老抽,料酒,盐,还有糖,一次性放足,后边我们不再加
步骤8,倒入开水,与鸡块水平就好,大火开后转中火半个小时,加入土豆,炖十分钟后大火收汁放入青椒翻炒
步骤9,当当当当~装盘,撒香葱还是香菜提味,或者不撒,看大家心情咯
食材明细:
主料::嫩三黄鸡一只,干香菇适量,鲜红辣椒适量,
辅料::姜适量,干红辣椒适量,蒜头适量,八角适量,葱适量,芹菜叶装饰,
配料::白酒适量,香醋适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,
家常美味----香菇红烧鸡块的做法步骤:
1.原材料!(现杀三黄鸡洗净切块,干香菇泡发备用)
2.配料切好备用!
3.将鸡块倒入锅中,大火翻炒!
4.炒变色后,将锅底炒出来的脏水倒掉。(其实可以先将鸡块焯一下水)
5.倒放配料翻炒出香味,倒入适量的香醋和白酒炒匀。(喜吃蒜头最好晚一点放,以免煮化掉,找不到了)
6.再倒入适量的老抽翻炒,加少量的盐炒匀
7.加前面泡好的干香菇。
8.倒入适量的开水(没过鸡块为准)
9.盖上盖子中火煮!
10.汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。
11.加适量的鸡精和葱花炒匀,准备出锅!
12.装盘!
13.美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了!
14.来尝一块吧!
15.美味下饭!~
食材明细:
主料::鸡半只,西兰花适量,红萝卜适量,青椒适量,红椒适量,葱1根,米饭1碗,黑芝麻适量,
辅料::盐适量,红烧酱油适量,老抽适量,八角适量,料酒适量,花椒适量,蒜子适量,
红烧鸡块兰花扣饭的做法步骤:
1.西兰花一人份,红椒青椒各一个,洗干净备用
2.红萝卜切片
3.青椒红椒切成块状
4.鸡半只,洗净切块,锅中水烧开葱段,放入鸡块过滤掉血水,捞起滤干水,平底锅放油爆炒鸡块
5.依次放入各酱料后,放入西兰花,胡萝卜翻炒。注意火候,以免西兰花烧的太烂了。起锅装盘
6.煮好的米饭盛一碗,然后将碗倒扣盘中,撒入少许黑芝麻点缀。
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