食材明细:
主料::芹菜2根,胡萝卜1根,冷冻虾仁150克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::花生油适量,盐适量,花椒适量,大茴香适量,料酒适量,淀粉适量,
【芹菜炒虾仁】的做法步骤:
1.准备芹菜和冷冻虾仁
2.虾仁解冻,放碗里,加料酒淀粉和盐,腌一会
3.芹菜洗净,摘掉叶子,切小段,胡萝卜洗净切丝,放开水里焯5秒捞出
4.准备好葱花,姜丝,大蒜片,花椒粒,大茴香备用
5.热锅凉油,下花椒粒,大茴香粒,和姜丝煸炒
6.再下葱花和大蒜片煸炒,炒出香味
7.接着在下芹菜和胡萝卜炒,
8.将腌好入味的虾仁倒入接着炒
9.加少许盐,
10.炒到虾仁变白,装盘
小贴士:
1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下,这样好炒,颜色也好看
2虾仁要腌制,去腥,入味
3炒的时候要大火,
4看到虾仁熟了就关火,因为芹菜和胡萝卜都是熟的
食材明细:
主料::香芋丁适量,鸡腿丁适量,
辅料::辣椒丁适量,芹菜适量,
配料::盐适量,油适量,料酒适量,咖喱适量,鸡精适量,
芹菜香芋炒鸡腿肉的做法步骤:
1.备鸡腿切丁,香芋去皮切丁,切点芹菜和干辣椒丁。
2.烧油放进鸡丁和辣椒为匀。
3.放点盐,淋上料酒翻炒翻炒。
4.再放进香芋丁和咖喱炒匀。
5.放点清水。
6.煮入味煮香。
7.放进芹菜提香。
8.再调进十三香烧开出锅。
9.装盘上桌。
食材明细:
主料::香芋300克,芹菜90克,开洋30克,
辅料::生抽适量,盐适量,
开洋芹菜煮香芋的做法步骤:
1.食材:香芋(已去皮洗净)、芹菜(已清洗切段)、开洋(已泡)
2.将香芋放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的好的香芋和泡好的开洋翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开煮至香芋熟软。
5.然后,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
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