食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的【榨菜炒饭】--------剩米饭的春天，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：隔夜米饭适量，火腿肠适量，青菜适量，榨菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，葱花适量，
【榨菜炒饭】--------剩米饭的春天的做法步骤：
1.准备所需食材；
2.鸡蛋打散在碗内，加入适量食盐、少许料酒、少许清水，会使鸡蛋的味道更好；
3.鸡蛋炒成鸡蛋块盛出，加入青菜炒；
4.加入榨菜段；
5.加入火腿丁；
6.加入鸡蛋块；
7.加入米饭，翻炒；炒的米饭粒粒分明，再加入食盐，翻炒一会即可。
小贴士：
海洋小贴士：
1、鸡蛋液里面加入食材，使鸡蛋吃起来有味道；
2、鸡蛋液里加入清水，炒出的鸡蛋更嬾，更膨松；
3、鸡蛋液里加入少许料酒，更好去除蛋腥味；
97Msw.com相关知识
腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，剩米饭1碗，胡萝卜半根，玉米粒适量，青豆适量，香葱少许，腊肠一小根，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身的做法步骤：
1.玉米、青豆、胡萝卜丁过水焯熟，腊肠切成小丁，香葱切成葱花备用。
2.起锅热油，油热后把一个鸡蛋打散倒入滑炒，鸡蛋炒熟后盛出。
3.用炒鸡蛋剩下的油煸炒腊肠丁，待腊肠稍稍出油有香味后，倒入米饭翻炒。一边炒一边用铲子轻轻按压米饭，这样炒出来的米饭比较松散，好吃。
4.米饭炒散炒香后倒入玉米胡萝卜青豆翻炒，翻炒均匀后加盐和一小勺黑胡椒粉
5.最后把炒好的鸡蛋和葱花倒进去翻炒均匀，即可出锅。
6.一起开始用餐吧。
小贴士：
我比较喜欢黑胡椒的味道，经常炒饭的时候加，如果不喜欢可以省略。
剩米饭面饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，面粉适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，葱适量，
辅料：：五香粉适量，黑胡椒适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，
剩米饭面饼的做法步骤：
1.胡萝卜、葱切碎，同米饭和鸡蛋搅拌均匀。
2.加入五香粉、黑胡椒粉。
3.加入糖和盐。
4.加入五香粉。
5.加入面粉。
6.搅拌均匀后，放入抹好油的电饼铛。
7.烙至两面金黄即可。
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