中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“鸡蛋水煮面”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：鸡蛋1个，青菜适量，葱花适量，生抽适量，盐适量，油适量，
鸡蛋水煮面的做法步骤：
1.把200克的面粉加适量的水搅拌均匀。
2.把面团擀成薄片，撒上面粉防粘，再对折，用刀切成一条条的。
3.把切片的面条撒上一些面粉防止粘住一起。
4.锅里水烧开，把面条放入煮七八分熟捞出。
5.锅里烧开水，然后转最小火，把鸡蛋敲入盖上盖子，小火焖到3-5分钟，这样做出来的水煮蛋不会破很完整，煮熟的面条捞出后过冰水或者冷水，这样面条很有筋道。
6.锅里放入油，把葱白放入煸香，加入生抽，盐，然后倒入一碗水。
7.把煮过的面条放入，烧开后撒上葱花。
8.把小油菜烫熟放入，把鸡蛋摆上即可食用。
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水煮鱼面
食材明细：
主料：：黑鱼片适量，黄豆芽适量，金针菇适量，腐皮适量，凉面适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，辣椒粒适量，花椒适量，
水煮鱼面的做法步骤：
5.把凉面下入锅中，烧开就关火，倒入盆中，上面撒上干辣椒粒，花椒，锅里底油烧热，浇入盆中
6.好了，开吃，香喷喷
小贴士：
蔬菜大家可以自由发挥，喜欢吃什么放什么。煮鱼片时间不易过长
水煮肉烩面
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，烩面片适量，
辅料：：青菜适量，香菜适量，熟花生适量，脆皮肠适量，
配料：：火锅底料适量，
水煮肉烩面的做法步骤：
1.准备一份脆皮肠。
2.脆皮肠从中间断两段。
3.用到先划十字刀，然后分别再从十字刀划开的地方再划十字刀。
4.锅内放清水烧开，放入划好的肠，煮出花形捞出备用。
5.猪里脊肉一块，剔去白色筋皮。
6.切成肉片备用。
7.加入适量淀粉和食盐。
8.调制均匀，静置。
9.炒锅放油，炒好火锅底料后加入高汤或者清水，水开后下入腌制好的肉片。
10.肉片煮熟关火备用。
11.油麦菜洗净备用。
12.香菜洗净切段备用。
13.提前做好烩面用的面片。面片制作方法参见羊肉烩面。
14.锅内加清水，水开后下入扯好的面条煮熟。
15.起锅时放入青菜烫熟。
16.捞出在碗内。
17.加入煮好的肉片和汤，加上香菜，撒上花生碎即可食用。
快手面条——水煮面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：鱼丸适量，
配料：：鸡精适量，猪油适量，十三香适量，花椒粉适量，酱油适量，甜面酱适量，
快手面条——水煮面的做法步骤：
1.丸子类改刀（我爸不是很喜欢这类的所以放的很少）
2.锅中水烧开，加入一小勺盐加入面条
3.加入各类丸子
4.要煮好时加入洗净的莴笋叶稍烫一下即可
5.各类调料调在一起，家里没有熟油辣子了，少了最美好的味道
6.把煮好的面放入拌匀即可
水煮圆肠意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，珍妮珍馐水煮圆肠半根，黄瓜一根，青豆适量，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，食用油适量，
辅料：：盐适量，
水煮圆肠意大利面的做法步骤：
1.材料图
2.水煮圆肠提前从冰箱取出来解冻，
3.我只用了半根，开水煮六分钟，然后切成薄片备用。
4.起锅烧水煮适量意大利面，煮熟出锅。
5.另起锅锅内放入适量食用油，然后放入青豆，玉米粒，胡萝卜丁翻炒一下，
6.然后放入煮好的意大利面，放入适量盐翻炒均匀出锅，
7.用水煮圆肠在盘子上摆出圆型花型轮廊，用黄瓜切出花枝枝干摆上。
8.然后把意大利面装到花形中间就可以了。
鸡蛋煎面
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋两个，葱少许，
辅料：：盐少许，酱油少许，花生油适量，
鸡蛋煎面的做法步骤：
1.准备做炒面或煎面的面条，煮到5成熟就可以了，捞出后拌入少许花生油以防粘连
2.鸡蛋打散，葱切碎备用
3.热锅凉油，先放入面条
4.再倒入鸡蛋一起煎，鸡蛋凝固后再加入下面调的汁
5.酱油加盐、水调成汁
6.葱碎放入调好的汁里
7.把调好的葱碎汁倒入锅里
8.略加翻炒
9.翻炒均匀就可以出锅了
小贴士：
也可以把其它青菜一起煎
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋水煮面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水煮牛肉专题，希望您能喜欢！
