任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"青菜烧年糕"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：年糕条460克，青菜455克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
青菜烧年糕的做法步骤：
1.食材：年糕条、青菜（已洗净）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的青菜，搁入桂皮和大料翻炒一下。
3.接着，合入年糕条翻炒一下。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.加适量的清水调味煮开煮至熟软。
8.最后，加适量的味精。
9.炒匀，即可。
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水磨年糕青菜
食材明细：
主料：：水磨年糕1条，
辅料：：青菜少许，猪油少许，盐1小勺，
水磨年糕青菜的做法步骤：
1.准备所需主料。（青菜洗净备用）
2.锅中放入适量水，盐煮开。
3.水磨年糕切片。
4.水煮开后放入水磨年糕。
5.看到水磨年糕全部浮起来后，放入青菜。
6.放入青菜后翻拌均匀。
7.青菜即将煮熟时，放入猪油，即可出锅。
小贴士：
我煮的量比较少，喜欢的话记得量加倍。
青菜炒年糕(1)
食材明细：
主料：：年糕500克，
辅料：：青菜2棵，蘑菇3个，香菇3个，牛肉丝1勺，
青菜炒年糕的做法步骤：
1.这个就是我们嵊州的年糕
2.年糕用专用工具切成丝
3.其他食材一起准备好待用
4.热锅热油
5.倒入年糕翻炒
6.翻炒至年糕有点焦黄
7.倒入青菜蘑菇继续翻炒
8.翻炒好放入一勺生抽
9.放入适量的清水煮制
10.牛肉丝稍微用酱油腌一下
11.将肉丝放入滚制的锅中继续煮一会
12.当汤有点凝固的样子就差不多了
13.最后放点盐调味，出锅～
14.配点酸萝卜，好吃～?
15.鲜～?
16.～???
小贴士：
多芸碎碎念：我们嵊州的年糕跟其他地方的年糕不一样，煎炸炒后还特别有嚼劲，有机会大伙都来尝尝?
青菜排骨炒年糕
食材明细：
主料：：青菜130克，排骨235克，年糕2根，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青菜排骨炒年糕的做法步骤：
1.食材：青菜、排骨（已煮熟）、年糕
2.将青菜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将年糕放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨翻炒一下。
6.然后，合入切好的年糕和青菜，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青菜断生。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
猪肚青菜年糕汤
食材明细：
主料：：年糕片150克，熟猪肚70克，青菜85克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
猪肚青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：年糕片、熟猪肚、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开至熟。
6.然后，合入年糕片和切好的熟猪肚翻动一下煮开。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
青菜螃蟹煮年糕
食材明细：
主料：：螃蟹225克，青菜95克，年糕片130克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
青菜螃蟹煮年糕 的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、青菜（已洗净切开）、年糕片
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.然后，合入年糕片，加适量的清水煮开至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
香干青菜年糕汤
食材明细：
主料：：香干65克，青菜90克，年糕片145克，
辅料：：盐适量，味精适量，
香干青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：香干、青菜（已洗净）、年糕片
2.将已洗净的青菜和香干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和香干翻炒翻炒。
4.接着，合入年糕片，加适量的清水煮开煮至青菜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
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