中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？或许"网红美食——“柠香凤爪”"是你正在寻找的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：鸡爪600克，柠檬2个，小青椒5个，小红椒10个，青菜2棵，
辅料：：生抽适量，盐适量，米醋适量，白糖适量，白酒适量，料酒适量，
网红美食——“柠香凤爪”的做法步骤：
1.鸡爪洗净剪掉指甲，将鸡爪分成三段（也可以分为两段，小一点更入味）；
2.锅里放水，水烧开后放入鸡爪，加入适量料酒、盐、生姜片，大火煮开撇去浮沫，煮大约8－10分钟；
3.倒出鸡爪，用凉水反复冲洗几次，直到鸡爪不热为止，在鸡爪里加入提前准备好的冰块和冰水，放置半小时，这样可以让鸡爪吃起来更有嚼劲；
4.把小红辣、小青椒切圈，柠檬、蒜头切片，香菜切段备用；
5. 调汁：取一个碗中加入生抽、盐、米醋，白糖，料酒、鸡精调匀；
6.把鸡爪控干水份，倒入调好的汁中；
7.搅拌均匀让鸡爪和调料混合；
8.密封盒加盖，放入冰箱24小时，就可以拿出来解馋啦。
小贴士：
❥ 做好后冰箱冷藏可以放一周，不能太久；
❥ 柠檬放多怕苦可能去皮；
❥ 喜欢辣的还可加一些泡淑。
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网红柠檬凤爪
食材明细：
主料：：鸡爪15个，柠檬180g，百香果2个，
辅料：：盐8g，白糖10g，陈醋20g，蒜10g，生抽80g，料酒5g，姜2g，香菜2g，小米椒10g，
网红柠檬凤爪的做法步骤：
1.首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲。
2.准备好做柠檬凤爪的食材。
3.鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出。
4.煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆。
5.控干水分。
6.柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段。
7.蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎。
8.放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀。
9.加入百香果汁。
10.加入少许白糖。
11.加入香菜柠檬拌匀。
12.放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ，一般早起做赶中午就可以吃了。
13.做好的酸辣开胃吃着特别过瘾。
小贴士：
鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好。
辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多。
柠香陈醋凤爪(1)
食材明细：
主料：：凤爪1000g，陈醋1碗，味极鲜1碗，冰糖220g（白砂糖），进口柠檬1个，冰饮用水大量（或冷开水），
辅料：：姜1块，料酒少量，芝麻油少量，
柠香陈醋凤爪的做法步骤：
1.主要材料：凤爪1㎏，陈醋1碗（约300克），生抽1碗（约250克），冰糖220g，柠檬1个，（大量饮用水（最好是冰的），（芝麻油少量，姜一块，酒少量没拍）。
2.步骤：鸡脚剁指开两边，处理干净后沥水备用。
3.锅里冷水放入鸡脚，拍一块姜加少许酒去腥，加盖煮沸片刻后去血水并撇去浮沫，捞起鸡脚。
4.用水反复冲洗鸡脚表面的胶质与血沫。
5.锅里重新加水煮沸，加入鸡脚煮几分钟至熟透。
6.捞起后再用事先准备好的冰饮用水冲洗一遍，然后加入冰饮用水浸泡鸡脚。
7.没提前准备冰水的话可以直接加常温饮用水浸泡（我直接用怡宝桶装水），盖上碗盖或用保鲜膜封住碗口放入冰箱里冷藏一个小时左右至手感觉得鸡脚Q弹爽口。
8.浸泡过程中可以准备酱汁（也可以提前准备好） 瓦煲里加入一碗陈醋（约300克）一碗味极鲜（约250克）一碗水（约200克），再加220克左右冰糖（或白砂糖）煮沸至糖溶化自然冷却后备用。
9.从冰箱里取出浸泡好的鸡脚，把水倒出，加入切好的柠檬片（也可以加入挤出的柠檬水），加入准备好的酱汁，加几滴芝麻油（喜欢辣的可以加点小红辣椒，不喜辣的略去）也可以直接把鸡脚倒入准备好酱汁的瓦煲里。
10.调好味后用保鲜膜封住碗口放入冰箱几个小时后入味，（最好一个晚上），可以吃了（不喜欢吃冷冻的可以不放冰箱）。
11.成品图（这是以前做过拍的，实图颜色比这颜色要深，请见谅！）。
12.成品图。
13.这是今天做的，颜色较深，随便拍一张，拍得不好！将就看看吧！
小贴士：
所有调味与材料份量可根据自己口味更改或酌情加减直至适合自己的口味！！！
抖音“网红”酸辣凤爪的做法
躲过了网红焖饭，躲过了沸腾虾，却唯独躲不过这酸辣凤爪～我对鸡爪的痴迷程度可谓是丧心病狂了前几天刚做的大半玻璃罐子泡椒凤爪没几天就被我吃光了追剧吃饭后吃无聊吃消灭的速度之惊人让我老公都叹为观止其实觊觎这酸辣凤爪也不是一天两天了自从看了抖音天天心心念念一直没敢下手是因为有时候看评论有人吐槽不好吃让我稍稍有些犹豫不决今天因为泡的凤爪吃完了倍感空虚买菜时又忍不住买了些鸡爪想着要不就试试看好那说干就干
材料：
鸡爪500克左右，洋葱一小个，香菜三四棵，柠檬一个，生姜一小块，大蒜两个，青尖椒适量，小米辣适量，陈醋适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，盐适量，白砂糖少许，
抖音“网红”酸辣凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，配料
步骤3，调味品
步骤4，事先准备一盆凉白开放入冰箱冷藏室或者加入冰块
步骤5，鸡爪对半切剪去指甲
步骤6，生姜切片
步骤7，冷水加入鸡爪生姜
步骤8，倒入料酒煮开差不多十分钟左右时间不宜太长煮的太烂没有嚼劲
步骤9，煮鸡爪的过程中切好配料柠檬切片祛籽
步骤10，洋葱切碎
步骤11，青尖椒切圈
步骤12，小米辣切圈
步骤13，香菜切小段
步骤14，大蒜切小块
步骤15，切完装好
步骤16，将煮好的鸡爪捞出
步骤17，迅速倒入冰水中洗去鸡爪表面的胶质事先要留半碗凉白开后面要用哟
步骤18，将切好的配料倒入大碗中
步骤19，配料倒入碗中
步骤20，加入多多的陈醋
步骤21，加入适量生抽
步骤22，加入少量白砂糖
步骤23，加入适量食盐
步骤24，加入适量香油
步骤25，倒入小半碗凉白开
步骤26，搅拌均匀尝尝味道要稍微咸一点才行
步骤27，加入鸡爪拌匀
步骤28，将鸡爪和汤一同倒入密封性好的容器里
步骤29，放入冰箱
步骤30，冷藏一夜就可以开吃啦
步骤31，闻着很香哟
步骤32，颜色也很棒
步骤33，成品图
步骤34，超级美味
步骤35，看着就胃口大开
网红柠檬泡椒凤爪的做法
天气越来越热，所以就想吃点爽口的凉菜。这道网红的鸡爪之前在外面买过，一份要三十多，里面鸡爪也没几个，吃得不爽，所以我打算自己学做，第一次做很成功哦！果然是很简单的一道菜。
材料：
鸡爪15只，柠檬一个，生姜一小块，大蒜6瓣，青尖椒适量，小米辣适量，白醋400ml，料酒适量，生抽400ml，香油适量，盐适量，白砂糖少许，
网红柠檬泡椒凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪用剪刀剪去指甲，每个剁成三块清洗干净。
步骤2，锅里加水倒入鸡爪，加入姜片，料酒，香料，八角等大火煮。
步骤3，水开后再煮10分钟左右就可以了，用筷子很容易戳穿就可以了！
步骤4，煮好的鸡爪过凉水清洗干净。
步骤5，放在冰水里浸泡一小时以上！
步骤6，准备泡鸡爪的材料，辣椒切小段，柠檬用盐清洗外表以后切薄片，大蒜去皮切小粒。
步骤7，准备一个盘子放入生抽，白醋，盐，白糖，料酒和香油拌匀。再放入辣椒圈，蒜瓣和柠檬。
步骤8，把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里，蒙上保鲜膜，放在冰箱冷藏12到24小时就可以了！
步骤9，鸡爪经过泡制味道酸酸辣辣的，特别好吃
步骤10，这样的鸡爪来杯小酒也是棒棒哒
柠香泡椒凤爪的做法
吃过自己做的泡椒凤爪后，再也不用奔超市买了！酸辣超爽口味，超辣山椒味，刺激你的味蕾，炸翻你的舌头。休闲办公来一盘，茶后小惬来一包盘，家庭娱乐来一包盘，饿了充饥来一包盘，时时刻刻为你的生活填充满足！
材料：
鸡爪1斤，生姜1小个，柠檬汁3汤匙，料酒1汤匙，小米椒2个，凉白开适量，泡水的酸辣椒一袋，香叶5片，桂皮2段，八角2个，盐一茶匙，，
柠香泡椒凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材～
步骤2，鸡爪用厨房剪剪去指甲，用刀轻轻划开，方便入味～
步骤3，鸡爪冷水下锅，加入料酒去腥～
步骤4，加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。
步骤5，撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。
步骤6，煮好的鸡爪放入大碗里，其他配料都不要留下生姜，倒入凉白开没过鸡爪浸泡一下。
步骤7，浸泡好的鸡爪放入玻璃保鲜盒。
步骤8，加入一袋泡水小米料，连同泡椒水一起倒入。再次加入凉白开没过鸡爪。
步骤9，加入切好的红色小米椒和柠檬汁～最后加入1茶匙盐拌匀。
步骤10，放入冰箱冷藏浸泡3天方便入味～第3天拿出来就可以吃啦！
步骤11，成品！
红油凤爪
食材明细：
主料：：鸡爪二斤，花椒适量，八角少量，小茴香适量，白糖一把半，葱适量，油炸辣椒适量，熟芝麻适量，香油少量，米椒适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，生抽1勺，老抽2勺，胡麻油少量，姜适量，
红油凤爪的做法步骤：
1.鸡爪去指甲，洗干净
2.鸡爪焯一下水
3.焯水后捞出来控水
4.备好葱，姜，大料，白糖
5.锅里面倒少量的油烧热，放入一把白糖慢火炒至金黄色（白糖冒小泡泡时就差不多了）
6.倒入半碗开水，熬成糖色水
7.糖水里面加入大料，葱，姜，生抽，老抽，盐，白糖，再加适量的水
8.最后放入鸡爪，（水以没过鸡爪为宜）
9.煮二十分钟左右就好啦！捞出来控水
10.鸡爪剁小点（一个鸡爪剁了三块），加香油，油炸辣椒，熟芝麻，米椒，拌匀后装盘撒香菜
11.成品
12.成品
13.成品
草莓网红饮料
食材明细：
主料：：草莓适量，雪碧适量，
辅料：：养乐多适量，
草莓网红饮料的做法步骤：
1.草莓洗净，饮料杯子都备好。
2.草莓去蒂放杯子里。
3.弄碎。
4.放入雪碧。
5.大约这么多雪碧。
6.再倒入养乐多即可。
网红奶酪包
食材明细：
主面团：：水15克，盐2克，糖40克，鸡蛋1个，黄油20克，奶酪20克，高筋粉100克，酵母1克，
馅料：：奶油奶酪160克，糖粉30克，牛奶20克，朗姆酒2克，
中种：：水100克，高筋粉160克，酵母2克，
蘸料：：奶粉25克，糖粉10克，
网红奶酪包的做法步骤：
1.把中种的材料放面包机里，选择和面程序默认时间是10分钟，不用调节时间，用默认的就行。
2.和完后取出面团放入大碗里，盖上保鲜膜后，放室温发酵大约三个小时多点（发酵面团那天白天温度 是28度），时间根据温度和空气湿度不同适当调整。
3.发酵好的面团呈现蜂窝状。。
4.把发酵好的中种面团撕碎后放入面包机桶里，放入主面团材料，选择发面程序后启动，在28分钟的时候查看面团的状态。
5.可以出手膜面团就和好了。
6.这时候关掉机器选择发酵解冻程序30分钟，发酵好的状态可以用手指沾面粉后查看，戳的洞四周不会回缩也不会塌陷，这样的状态正好。
7.面团分割成2个等量大小的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
8.滚圆，放入6寸的戚风模具内（模具里面提前用黄油抹一遍，防粘）。
9.模具放入烤箱内，最好放碗温水，但是这两天下雨，天气湿度很高，我就没放，选择2发酵程序，调节时间到40分钟。
10.发酵结束后观察一下面团高度，要到9分满才可以，不够可以增加十分钟到20分钟时间，但是一般不用，因为看我的状态已经超过很多了，提前鸡蛋打散，过筛后备用，发酵好的面团刷上蛋液，薄薄的一层就好，厚了不好看。
11.烤箱选择土司程序，时间调到35分钟。
12.烤完后马上取出来脱模，放到晾架上冷凉。
13.冷凉的空隙，我们制作奶酪馅。
14.奶酪馅的材料放入打蛋盆内，用打蛋器搅拌一下，然后开三档打到顺滑就好了。
15.面包切开四份。
16.取一个中间拉开两道，抹上奶酪馅。
17.把奶粉和糖粉拌匀，抹好奶酪馅的面包在混合好的奶粉上滚一下就好了。
18.其它几个一样的处理方法，鲜香火爆的奶酪包就做好了。
19.柔软美味的奶酪包。
小贴士：
步骤中已经说明的很详细了，如果还有什么不明白可以评论留言，看到后会帮你解决。
网红青团
食材明细：
主料：：糯米粉100g，咸蛋黄4只，肉松100g，菠菜150g，淀粉10g，
辅料：：糖10g，油10ml，
网红青团的做法步骤：
1.咸蛋黄上蒸锅蒸熟
2.熟咸蛋黄按碎，炒锅放10克油加热炒碎咸蛋黄。
3.咸蛋黄炒发关火到入肉松
4.肉松和咸蛋黄拌匀，冷却备用
5.锅内加水煮开把菠菜烫熟
6.菠菜洗净
7.过凉水冷却
8.用料理棒打成菠菜泥
9.菠菜泥加入糯米粉和淀粉、糖混合的粉中。
10.揉成面团
11.把肉松咸蛋黄馅分成若干份
12.去一块面团包入馅
13.收口搓圆
14.蒸锅蒸15分钟
15.网红出炉
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