只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“幸福牛肉酱面”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋一颗，青菜3条，手工牛肉酱适量，
辅料：：盐适量，油适量，
幸福牛肉酱面的做法步骤：
1.备好原料
2.清水下面条，不用煮开再下面条，因为水在加热的过程也在煮面，可以节省煮面的时间。
3.冷水下鸡蛋煮，另用奶锅和面分开同时煮，节省时间。水开后关火盖上盖焖。
4.水开两分钟后面条加入适量盐
5.适量油
6.加放青菜，煮一分钟
7.起锅，在碗里加入牛肉酱。如果没有牛肉酱也可以加入其他酱料，老干妈也行，喜欢就好。
8.把奶锅里焖的鸡蛋取出泡下冷水剥壳切开两半。完成！
小贴士：
如果怕鸡蛋不够熟可以煮久一点再关火，如果喜欢吃糖心蛋的，可以按上面我写的方式。水开后焖五分钟就可以。
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奶酪牛肉酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面454g，牛肉酱450g，水700ml，肉丸子450g，马苏里拉芝士碎200g，Ricos浓缩车打芝士酱200g，
辅料：：西红柿适量，橄榄适量，鳄梨丁适量，葱花适量，
奶酪牛肉酱意大利面的做法步骤：
1.烤箱预热到220度，准备好食材。
2.在一个碗里，放入牛肉酱，意面和肉丸子。
3.倒入水。
4.搅拌均匀后用铝箔盖好，放入烤箱烤35分钟。
5.揭开铝箔后再次搅拌。
6.然后撒上马苏芝士碎和Ricos芝士酱在上面，不加盖烤5-10分钟。
7.将配料切好。
8.最后上桌前放入配料装饰即可。
9.这就做好啦。
10.开动啦！
小贴士：
1.准备时间：5分钟，烹调时间：40分钟，份数：6-8人份。
2.意大利面不用提前煮熟。
3.肉丸选择一口大小的，如果使用冷冻肉丸，确保它们完全解冻后再使用。
4.芝士用了常见的两种，马苏芝士碎有拉丝效果，车打芝士酱奶香浓郁。
5.最后装饰配料可根据个人喜好添加。
小番茄牛肉酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：花椒适量，洋葱适量，蒜适量，小米椒适量，姜适量，大葱适量，青椒适量，黑椒汁适量，耗油适量，
小番茄牛肉酱意大利面的做法步骤：
1.小番茄或者大番茄都可以，适量。
2.番茄切碎。
3.牛肉切碎，也可以买现成切好的牛肉如图。
4.洋葱，香菜，蒜，姜，葱，青椒，花椒准备好。
5.上锅放少许油烧热后放入切好的姜粒，蒜蓉花椒翻炒片刻。
6.放入牛肉翻炒，同时放点盐巴，鸡精。
7.等牛肉炒两三分钟后放入洋葱。
8.放入备好的番茄，青椒丝。
9.放入适量盐巴鸡精耗油酱油和小米椒炒，把番茄炒碎炒成酱状即可出锅备用。
10.另起锅放水煮开后放入适量盐巴和意大利面煮11分钟。
11.意大利面煮时间到后捞出和刚才做好的酱和黑椒汁搅拌一下，搅拌的时候依据个人口味加盐味精。
小贴士：
最好选味道浓的番茄
茄汁蘑菇牛肉酱面
食材明细：
主料：：牛肉馅400g，白蘑菇5枚，胡萝卜少许，洋葱少许，面条根据食量，
辅料：：番茄沙司若干，黑胡椒少许，生抽少许，盐少许，糖少许，大料1枚，
茄汁蘑菇牛肉酱面的做法步骤：
1.主料备好
2.牛肉馅加各种作料腌制10分钟
3.拌匀，利于入味
4.切好白蘑菇、胡萝卜、洋葱
5.先大料爆香，搭出
6.洋葱炝锅，牛肉馅入锅煸炒
7.肉七分熟时，加蘑菇和胡萝卜翻炒
8.蘑菇胡萝卜七分熟时，加洋葱碎
9.翻炒八分熟时，三大勺番茄沙司入锅，加黑胡椒少许，继续翻炒
10.色泽红润，番茄牛肉香味扑鼻，出锅
11.拌面绝佳，拌饭亦然
小贴士：
这是一款可以发挥创造力的美食，其中还可以添加青豆、土豆丁、火腿丁等各类食材。
要注意的是添加番茄沙司（或番茄酱）千万不要吝啬，足够分量的茄汁才是这款肉酱面的精髓！
肉酱面(1)
食材明细：
面条(富强粉)200克，牛肉(肥瘦)400克，洋葱(白皮)80克，芹菜100克，胡萝卜100克，香菜15克，大蒜(白皮)20克，甜面酱80克，黄油60克，黄酒10克，味精5克，盐5克，花椒粉5克
肉酱面的做法步骤：
1.将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分。
2.色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜均切成粒、蒜（剁碎）泥爆香，再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜（切末）、黄油、精盐及胡椒粉拌匀高火1分钟，然后倒在面上，高火1分钟即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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