食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“海鲜粥小锅”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：大米一碗，
辅料：：小鱼适量，虾适量，菠菜适量，水适量，
配料：：盐适量，
海鲜粥小锅的做法步骤：
1.准备一小碗大米。
2.将大米淘净。
3.将大米倒入小火锅中。
4.倒入清水，多一点。
5.放入一点盐，如果喜欢口感Q的稠的粥，也可以放一点面碱，使粥的口感更好，不过放得不能多，因为碱会破坏维生素。
6.在小锅里煮一会儿，其间要偶尔地搅拌。
7.将菠菜洗净，切段，放入沸水中焯去草酸。
8.粥煮好后，将菠菜捞出控水，放在粥上，一起煮。
9.然后放入几只虾。
10.放几条小咸鱼。
11.煮至海鲜入味，就可以美美地喝火锅粥了。
小贴士：
1 如果喜欢口感Q的稠的粥，也可以放一点面碱，使粥的口感更好，不过放得不能多，因为碱会破坏维生素。
2 蔬菜也可以换成油菜等，不过个人觉得放菠菜的口感最好。
3 放盐不要太多，否则就盖了鲜味。
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小锅炖肉
食材明细：
主料：：五花肉750g，
辅料：：酱油3勺，黄豆酱2勺，白砂糖2勺，料酒1勺，盐适量，葱适量，姜适量，大料1个，花椒几粒，
小锅炖肉的做法步骤：
1.准备食材。
2.五花肉洗净切块。
3.冷水下锅，放姜、花椒、料酒煮几分钟，去掉血沫和腥味。
4.煮好的五花肉洗净，沥干水份备用。
5.炒锅注油烧热，下2大勺白砂糖，中小火慢慢炒化，并起棕色小泡。
6.放肉块煸炒上色。
7.下葱姜大料炒出香味。
8.把肉块推到边上，下黄豆酱和酱油炒出酱香味。
9.翻炒肉块，加入足量的清水，水要刚好没过肉块，开大火烧开，转小火慢炖。
10.待肉块熟了加盐调味，大火收一下汤汁关火。
11.成品。
12.用余下的汤汁烩土豆或是烩白菜粉条，都是很香的。
排骨海鲜粥
食材明细：
主料：：排骨120克，虾干5个，瑶柱12个，大米糯米60克，玉米1段，
辅料：：料酒5勺，小葱2棵，姜10克，盐3克，香油1匙，植物油10克，
排骨海鲜粥的做法步骤：
1.逐一准备材料，虾干用料酒泡上去腥
2.瑶柱用温水泡软
3.排骨洗净
4.待水开后加入料酒，加入排骨焯片刻，去除血沫再洗净
5.烧油加排骨炝锅才发现没有姜了，只能加点葱段料酒出点味道
6.煮粥我一般习惯用大米糯米各一半，大家可根据自己喜好选择用料
7.洗净后加盐香油拌匀放置半小时，这样粥会比较好煮
8.炝锅后的排骨加水倒入砂锅中，葱末记得捞出，待水开后下米，虾干，瑶柱，玉米段15分钟大火后转小火
9.半小时后关火加葱花即可
砂锅海鲜粥
食材明细：
主料：：螃蟹一只，蛏子几只，虾几只，鲍鱼三只，
辅料：：盐一勺，植物油一勺，姜一块，米一碗，小葱两根，
砂锅海鲜粥的做法步骤：
1.米先淘洗一下，入锅先熬
2.螃蟹一只，用这种海螃蟹适合熬粥
3.从背部打开壳。
4.分割成小块。
5.为了保护我的砂锅不被磨损，蟹壳上的尖角地方剪掉了
6.水开后熬20分钟。熬的过程开小火
7.鲍鱼切片，虾和指甲贝洗干净
8.熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝，切碎的姜丝和一勺植物油
9.十分钟后加入指甲贝，煮十分钟后再加入虾，煮至虾变色就可以了。
10.出锅后撒上盐和小葱就可以了。
11.成品
12.成品
13.成品
海鲜咸粥
食材明细：
主料：：米饭6勺，鲍鱼2个，香菇6个，鸡蛋2个，
辅料：：葱花10克，香菜10克，盐6克，
海鲜咸粥的做法步骤：
1.准备好所有的材料备用，把鲍鱼、香菇洗净切成丁。
2.炒锅中加入少许花生油，把葱花、鲍鱼、香菇倒入锅中翻炒，加入适量的水（想做几碗就加几碗水）倒入米饭大火烧开。
3.锅开后加入鸡蛋打散，加香菜葱花，加入适量的盐调味。
4.出锅前淋上几滴香油。
5.盛上一大碗很有食欲吧！
6.最后配上水果，凉菜。
小贴士：
可以把鲍鱼换成虾皮、海米、虾仁，香菇可以换成绿色蔬菜。米饭的用量是一碗。
油菜海鲜粥
食材明细：
主料：：小米半杯，油菜二棵，瑶柱一把，
辅料：：麻油适量，盐一勺，
油菜海鲜粥的做法步骤：
1.备齐做粥的食材。
2.油菜洗干净切碎，瑶柱解冻
3.小米淘洗干净，小火，加适量的水煮开锅。
4.先放油菜的梗
5.煮几分钟菜梗已经透明半熟了
6.菜叶和瑶柱一起煮3分钟左右，加盐和植物油，喜欢麻油味道的可以加麻油。
7.分享
小贴士：
1，按照个人口味菜可以煮的更软烂一些。
2，瑶柱一定后加，免得口感差
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