芽白炒牛肚

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《芽白炒牛肚》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

食材明细：

主料：：牛肚适量，大白菜适量，大蒜籽适量，干辣椒适量，

芽白炒牛肚的做法步骤：

1.牛肚切丝。

2.大白菜洗净。

3.锅里面放水，烧开。在沸水中倒入牛肚，大火烧开，小火煮烂。捞出备用。

4.捞出备用。

5.大白菜切成丝（杆子和叶子要分开切哦）。

6.锅内放油烧热，先下白菜杆子翻炒熟，再下叶子。炒熟盛出备用。

7.大蒜切片，干辣椒切段。

8.锅内放油烧热，下大蒜籽爆出香味。

9.下牛肚，放入干辣椒，加入料酒翻炒。放入炒好的白菜，加入盐、鸡精即可。

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炒牛肚

食材明细：

主料：：熟牛肚300克，青椒2个，

辅料：：油1汤匙，盐6克，味精2克，蚝油1汤匙，葱姜适量，

炒牛肚的做法步骤：

1.主辅料： 熟牛肚、青椒

2. 把熟牛肚切片。

3. 青椒洗净去蒂、切块。

4.热油、放入葱姜炒香。

5. 放入青椒炒匀

6. 加适量的蚝油。

7. 放入熟牛肚。

8. 加盐、味精调味。

9.翻炒均匀，即可关火

10. 出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、这款菜肴一定要用熟牛肚炒制才可以。
2、配料选择自己喜欢的就行。

剁椒芽白

白菜心掰成一片一片，洗净沥干将白菜梗和白菜叶分开，白菜梗切成正方块，白菜叶撕成大片的碎叶；锅内放油，烧至七成热，入剁椒炒至出红油，然后入白菜梗煸炒，加盐、高汤

材料：

主料：白菜心200克，，

辅料：色拉油适量，剁椒1.5汤匙，食盐1茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，高汤2汤匙，淀粉1汤匙，味精少许，，

剁椒芽白的做法步骤：

1. 白菜心掰成一片一片，洗净沥干

2. 将白菜梗和白菜叶分开，白菜梗切成正方块，白菜叶撕成大片的碎叶；锅内放油，烧至七成热，入剁椒炒至出红油，然后入白菜梗煸炒，加盐、高汤，白菜梗烧至七成熟，入白菜叶，加蒸鱼豉油，盖上锅盖焖2-3分钟，入味精，调湿淀粉勾芡出锅即成

辣椒炒牛肚

食材明细：

主料：：辣椒适量，熟牛肚适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

辣椒炒牛肚的做法步骤：

1.准备材料.

2.辣椒洗干净切片备用. 牛肚洗干净切块备用.

3.热锅入油,放入辣椒.

4.翻炒出香味.

5.在到入牛肚.加一勺盐.

6.翻炒两分钟.

7.放半勺鸡精翻炒均匀即可.

牛肚炒菠菜

食材明细：

主料：：熟牛肚105克，菠菜200克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

牛肚炒菠菜的做法步骤：

1.食材：熟牛肚、菠菜（已洗净）

2.将熟牛肚放在案板上切开，待用。

3.将已洗净的菠菜放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的熟牛肚和菠菜翻炒翻炒。

5.然后，加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.调味炒匀，即可。

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