食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的白菜饭包(1)，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：米饭1碗，大白菜叶3片，辣椒酱1小盘，
辅料：：生菜叶适量，香菜叶适量，臭菜叶适量，小葱适量，
白菜饭包的做法步骤：
1.大白菜叶、生菜、香菜、臭菜、小葱摘洗干净，这些小青菜都是刚刚从大庆的姐姐家带回来的新鲜小秋菜，特别喜欢其中的小臭菜，它可是闻着也不臭，吃起来特别香，有它多吃不少饭。
2.提前用电饭煲将米饭蒸熟，一人一碗足矣。
3.炸个辣椒酱：红辣椒洗净切碎、香菜洗净切碎、大蒜去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香蒜末，加入辣椒炒熟，加入适量的豆瓣酱，炒出香味，出锅前撒入香菜末，不用加盐，酱就够味了，不要太咸啊，一次多放点辣椒酱，太好吃了。
4.一切准备就绪，现在就可以打饭包了。
5.取个大盘，能放下菜叶为宜，没有土豆泥，先放一层喜欢的小青菜叶，包括生菜、香菜、臭菜，然后抹一层辣椒酱，注意辣椒酱不要太咸。
6.放上小葱，注意一定要放点小葱才有味道，而且很爽口开胃，没有小葱放洋葱丝也可以。
7.最后放两汤匙米饭，用勺子抹匀压平，先折回底边，然后从一边向另一边卷起来就好了，收口朝下放入盘中，几分钟后定型就不开边边了，用手拿着吃可有感觉了，太回味，连我家小朋友都爱不释手。
8.包好全部的白菜饭包，就可以开餐了。包饭包的同时还用豆浆机榨一杯玉米汁，这一餐都是粗纤维，既能防秋燥还能促进消化。
小贴士：
1.白菜叶放上一两天再用，有弹性，否则太脆，包不成。
2.饭包里边的菜菜随自己喜欢的口味选择。
3.辣酱可以是鸡蛋酱或者香其酱，随自己喜欢。
97Msw.com相关知识
辣白菜饭
原料：隔夜饭（或剩米饭）200克辣白菜80克（泡菜汤也要一点）胡萝卜半根切丝黄豆芽约50克（约40根）马苏里拉奶酪50克（约一小把）
调料：植物油2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（约3克）
做法：
1、胡萝卜去皮切成丝，黄豆芽洗净沥干，辣白菜切碎备用。
2、炒锅中放入植物油，大火加热，待油温5成热时，放入胡萝卜丝和黄豆芽，改成用中火煸炒至胡萝卜和黄豆芽变软（约2分钟）。
3、然后加入辣白菜（连汤一起）翻炒2分钟，接着将米饭倒入锅中，用铲子轻轻压散，翻炒均匀后加入盐，再多翻炒几下使盐能均匀。
酱汁咸肉白菜饭
准备材料。白菜洗净切丝，菜帮子的部分切碎点。咸肉切小丁。米洗净，加平时煮饭的水，摁下煮饭键。
材料：
主料：大米适量，咸肉20g，
辅料：大白菜适量，，
酱汁咸肉白菜饭的做法步骤：
1. 准备材料。
2. 白菜洗净切丝，菜帮子的部分切碎点。
3. 咸肉切小丁。
4. 米洗净，加平时煮饭的水，摁下煮饭键。
5. 平底锅不放油，小火炒香咸肉。
6. 咸肉出油后下白菜帮的部分炒一下。
7. 白菜开始变色稍微透明的时候下菜叶的部分一起炒。
8. 加少量盐调味。
9. 加入一勺卤汁，炒匀。
10. 炒好的菜。
11. 加入烧开的米饭中，盖盖子继续将米饭煮熟。跳至保温键后关电源，焖几分钟再开盖即可。酱汁咸肉白菜饭烹饪技巧
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