食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的家常版羊肉白菜粉丝汤附带辣椒油做法，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：羊排骨1斤，大白菜半颗以内，大蒜苗2颗，盐适量，
辅料：：红薯粉丝适量，香菜2颗，辣椒油半勺，植物油适量，
家常版羊肉白菜粉丝汤附带辣椒油做法的做法步骤：
1.粉丝入冷水至水烧开一分钟后，关火，粉丝继续浸泡。或者大家可以提前浸泡泡开
2.羊排骨一斤，涝水（水烧开，下入排骨至水重新烧开，捞出来排骨）用冷水冲洗干净。锅里入冷水加入涝好的排骨。水量一定要多一点，因为这个排骨要炖1小时，水量要少差不多一半哟
3.水烧开后，火转中小火，一定要中小火哦，锅里的水微微冒泡的那种火量。煮大约一小时
4.熬到水成白色，排骨可以咬得动。汤这个时候非常鲜美了。
5.白菜叶子嫩，一颗白菜切3下这个样子的宽度，准备入锅备用
6.白菜加入羊肉汤锅内(汤我盛出来了一些，留着晚上做面条吃了O(∩_∩)O~)，待汤继续烧开。
7.加入泡好的粉丝，等汤继续烧开。（汤里面一旦加入新的食材冷的食材，汤温度是会下降的，所以要接着烧开哟）
8.香菜和大蒜苗各2颗，切如图这样的小段小片，汤出锅之前放，易熟
9.下面是介绍辣椒油的制作方法。原料，辣椒粉分3份，分3次放。植物油量多一点，分3次浇在辣椒粉里。生芝麻少许，最后一次混在最后一批辣椒粉里面
10.烧开的植物油，分2次浇在辣椒粉上
11.加入混有芝麻的辣椒粉，然后第三次浇油，搅拌均匀
12.这个是辣椒油的成品，红而且香。吃面条做冷菜这个都是加分点哟。大家可以试试，比浇油一次做出来的香
13.言归正传，羊肉汤烧开后，加入香菜蒜苗末，加入半勺辣椒油！搅拌均匀即可开吃
14.粉丝比较吸水，汤汁都融到粉丝和白菜里面了。这个汤羊肉和菜都很鲜美！喜欢原汁原味的试试吧。图片一般但是味道是很好的
小贴士：
羊排骨熬汤比羊肉更鲜美。就比如猪肉和猪排骨熬汤的区别。排骨上的肉也更细嫩口感更加分。大家买1斤排骨，加些粉丝白菜，够一家子吃的啦。爱吃肉的买2斤做出来的汤就更浓郁啦！
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家常辣椒油的做法
这款家常辣油用处非常多，吃面条或馄饨时加上一勺，味道马上升级不少。也是做凉拌菜和沾酱不可或缺的调料之一。
材料：
粗辣椒碎1/3杯，红辣椒粉（自己磨的更香）2大勺，白芝麻2大勺，花生碎可无2大勺，蒜蓉2大勺，食油1杯，葱 （切段）2根，姜3-4片，花椒1小勺，大料/八角1-2只，丁香5-6只，蒜瓣拍扁4-5瓣，桂皮一段，桂叶1片，鸡精粉可无1/4小勺，，
家常辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，在一个可耐高温的深碗里，倒入粗细两种辣椒粉、芝麻、花生碎和蒜蓉，拌匀.
步骤2，把油和香料、青葱姜蒜（除了辣椒粉）在一口小锅里中小火加热8-10分钟至香料的香气开始溢出，当青葱开始变黄褐色时香料油就好了。
步骤3，趁热把1/2的热油倒入刚刚的的辣椒粉里，拌匀。可用个滤网把香料隔开，只取热油。
步骤4，可把香料返回锅里和剩下的油继续加热1-2分钟后倒入辣椒粉里拌匀，滤出来的香料丢弃不用。稍微冷却至不烫手时即可加入鸡精粉拌匀。
步骤5，冷却后装罐即可。
辣椒油✘红油辣椒油的做法
♞辣椒油用途广泛：炒↣拌↣煮↣闷，都要用到，几乎是家家必备的神器♥
材料：
辣椒末一碗，花生碎半碗，芝麻一勺，花生油一碗半，鸡精半勺，椒盐一勺，孜然一勺，五香粉半勺，醋一勺尖，盐三勺，
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2，锅中烧热，倒入花生油，(其他油也可以，但是没有花生油香)，烧至稍显冒烟熄火。
步骤3，烧好的油凉至七八成热，（用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳），
步骤4，从新开小火，锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1，其他可根据个人口味随意放，最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用；
步骤5，装瓶：瓶子刷干净控干水分，如果着急用可以用凉白开涮下瓶子，☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水，这样辣椒能保存的更久，最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了，把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
家常版老鸭粉丝汤
食材明细：
主料：：鸭子适量，青菜适量，油面筋适量，鸭血适量，粉条适量，香菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，
家常版老鸭粉丝汤的做法步骤：
1.右边是鸭子半只，一定要弄干净。杀鸭子那里弄得不干净。然后切块
2.鸭子剁好，开锅烧热水。锅开鸭子焯水放料酒和姜
3.鸭子焯水后捞出，我洗了一下，你们随意。然后切葱姜准备枸杞，我还放了一个橘子皮，这个可以忽略
4.把上一步材料和鸭子放入添好水的球斧锅里设置煲汤按键，一般是煲汤两小时，
5.洗点青菜、鸭血、油豆腐、粉条开水烫备用，木耳泡发备用
6.煲汤好了后把鸭子捞出来，剔骨，把汤放锅里烧开放入青菜木耳油豆腐还有粉条。把剔好的肉也放锅里煮。可以加点生抽。关火放入香菜也可以淋点香油
7.根据个人口味放辣椒或者醋
简单版辣椒油的做法
材料：
八角三四个，桂皮一小块，草果一个，白果一个，花椒30粒，香叶几片，植物油，姜片，蒜片，辣椒粉，芝麻，，
简单版辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好
步骤2，用个盆子装好辣椒粉芝麻盐，盆内不能有一点水
步骤3，热油出烟的时候关小火，先炸香了其他料，再放香叶花椒。炸好后把料都捞出来
步骤4，趁油温还很热倒盆里
辣椒油泡白菜丝
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：辣椒油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，
辣椒油泡白菜丝的做法步骤：
1.取白菜心。
2.清洗。
3.切丝。
4.锅里放清水和盐烧开，放进白菜丝焯熟。
5.沥水。
6.摆盘。
7.调汁，辣椒油里淋上生抽，蚝油合成调汁。
8.将合好的调汁浇在白菜上。
9.拌匀即可。
羊肉小白菜粉丝汤的做法
在菜谱里没搜到这道菜的做法，索性就按自己想法来了，没想到味道也很不错噢～分享给大家吧！
材料：
羊肉卷300g，小白菜250g，水晶粉三分之一袋，葱段，大料，姜片，盐，味精，胡椒粉，，
羊肉小白菜粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅内添水把葱段大料姜片放进去煮
步骤2，水开2分钟后放入羊肉片，盐
步骤3，等水再次开起来后用勺子撇掉浮末，加入水晶粉煮5分钟
步骤4，然后放入小白菜，喜欢吃青菜的亲可以多加一些。
步骤52，分钟后加入味精，胡椒粉就可以出锅了！
羊肉粉丝汤的做法
材料：
羊腿1条，大葱1颗，姜片3块，八角3粒，
羊肉粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤11，条羊腿剃下4块肉，2根骨头。其中随炖羊骨头时炖一块儿肉，准备羊肉粉丝汤用！
步骤2，好羊肉不用飞水也无泡沫，这个检验羊肉品质的最好办法；炖羊骨头和肉时只放葱姜八角，这样的羊肉才是原汁原味。
步骤3，想吃老汤就小火慢炖！想快一点吃到肉就不需要小火。只有半岁的羔羊肉炖半小时肯定熟，看熟没用筷子扎一下，能扎透即可。
步骤4，炖好骨头同肉一起捞出，骨头可以啃着吃，肉放凉切片准备羊肉粉丝汤了。
步骤5，老汤里把八家葱姜捞出，放5-8颗枸杞，小火煮一分钟，期间把萝卜切薄片，然后一起与老汤煮，萝卜片煮好放粉丝。备注：对现在开始根据口味轻重放盐。
步骤6，一碗热乎又实诚的羊肉粉丝汤来了。
步骤7，开吃，吸溜着吃，香！哈哈
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