任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下莴笋蒜片牛肉丝，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：牛肉适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，辣椒适量，蒜片适量，生抽适量，生姜适量，辣椒粉适量，味精适量，孜然粉适量，
莴笋蒜片牛肉丝的做法步骤：
1.食材
2.牛肉和莴笋切丝，蒜和姜切片，辣椒切丝
3.牛肉里加蒜片，姜片，生抽
4.放点孜然粉放盐
5.先炒辣椒
6.炒香
7.放地莴笋丝
8.放盐炒匀待用
9.另起锅烧油倒腌好的牛肉
10.大火快炒
11.少放盐让牛肉入味
12.倒进莴笋丝
13.再淋点生抽
14.炒匀
15.最后撒上调味鲜，辣椒粉
16.装盘
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莴笋蒜片叉烧肉
食材明细：
主料：：莴笋适量，叉烧肉适量，
辅料：：尖椒适量，
配料：：盐适量，油适量，卤汁适量，味精适量，
莴笋蒜片叉烧肉的做法步骤：
1.自家做的叉烧肉，莴笋一根， 尖椒二个。
2.备好的叉烧肉和莴笋切片，尖椒切丝。
3.热锅热油放进莴笋，尖椒炒匀。
4.放点盐炒断生。
5.再放进叉烧肉炒匀。
6.放点卤汁。
7.调点味精炒匀出锅。
8.好香的叉烧。
蒜香牛肉丝
食材明细：
主料：：鲜牛肉350克，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，辣椒适量，蒜瓣适量，孜然粉适量，生抽适量，鸡精适量，姜适量，
蒜香牛肉丝的做法步骤：
1.牛肉，辣椒辣椒，蒜瓣，生姜，
2.牛肉切丝，蒜和生姜一半切片，一半切碎，辣椒切丝。
3.切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油
4.拌匀腌制10分钟。
5.烧油，倒进蒜米，姜米炒匀，
6.再放进辣椒炒匀 ，放点盐炒匀出锅待用。
7.另起锅烧油，下入牛肉大火快炒，翻炒翻炒，
8.可适当放点盐，不要太多盐，因生抽是咸的。
9.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀，
10.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀，
11.最后撒上孜然粉，鸡精炒匀装盘。
12.装盘上桌
小贴士：
切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油拌匀腌制10分钟。
莴笋肉丝
食材明细：
主料：：肉丝适量，莴笋适量，
辅料：：花椒十颗，蒜瓣三瓣，
莴笋肉丝的做法步骤：
1.热锅烧油，放入花椒，蒜片爆香。
2.放入肉丝炒到肉丝微熟，盛起（炒肉丝之前把肉丝先调味，肉丝里放少许盐，水淀粉，少许食用油搅拌均匀）。
3.留底油导入莴笋丝翻炒至熟软加一点点盐。
4.再倒入肉丝继续翻炒至熟为止，起锅放点鸡精调味。
5.成品图。
小贴士：
肉丝调味的时候加了盐所以炒的时候就要尝一下后面要不要加盐，根据个人的口味，肉丝里面加食用油是为了让肉质更嫩一点，这样炒出来的菜会更下饭哦！
牛肉丝炒蒜苔
食材明细：
主料：：蒜苔250克，洋葱100克，牛肉50克，葱适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：酱油50g，食盐5g，鸡精少许，料酒5ml，十三香2g，食用油35ml，白糖少许，
牛肉丝炒蒜苔的做法步骤：
1.牛肉（我用的牛排肉，冰箱没有别的了）横切成丝，蒜苔去两边老硬切断，姜蒜切末，洋葱切丝，木耳开水烫过的。
2.牛肉用少量料酒，白糖，食用油，腌制一下，这样更嫩。
3.烧热锅，下油，中小火炒牛肉丝变色加十三香料酒酱油，姜蒜炒香
莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝
莴笋，别称繁多，叶用莴笋又称春菜、生菜，茎用莴笋又称莴苣、香笋。莴笋味甘，性凉，肉质清脆，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。春食莴笋，开通疏利，消积下气。
用柚花熟水烫煮莴笋，风趣雅致，很想尝试一下啊，可惜柚花不易得。
莴笋肉丝
原料：莴笋、猪肉、蒜瓣、剁辣椒;
做法
1、猪肉滤去血水，洗净，切成细条（冷冻至半硬再切细条，更容易）;用少量生抽、盐、生粉、水腌制入味;
2、莴笋去皮，洗净，切成细丝;
3、蒜瓣切成碎末，瓶装剁辣椒一勺备用;
4、坐锅热油，下入猪肉丝，略翻炒，炒至七八成熟，盛出备用;
5、再次坐锅热油，爆香蒜末，下入莴笋丝，略翻炒，加少量盐入味;下入猪肉丝，加入一勺剁辣椒，翻炒片刻，即可起锅装盘。
怎么炒莴笋肉丝
主料：莴笋适量；
辅料：盐适量、油适量、蒜适量、醋适量
莴笋肉丝的做法
1.把莴笋切丝
2.新鲜的猪肉，洗干净后切丝
3.青香莴笋肉丝完成啦！
做法小贴士
1、猪肉洗净后冷冻至半硬，容易切成细条;
2、炒莴笋丝，用切细条的方法;如果是焯水后凉拌，用擦丝的方法比较好，看各家喜好。
莴笋肉丝食材搭配小提示
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
木耳莴笋肉丝
食材明细：
主料：：猪肉适量，木耳适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量，
木耳莴笋肉丝的做法步骤：
1.食材
2.肉和木耳切丝，莴笋切片
3.先炒肉
4.大火快炒
5.放进木耳丝
6.放进米椒提辣，放盐入味，
7.炒片刻
8.装盘待用
9.另起锅烧油下入锅笋
10.放盐炒断生
11.倒进炒好的肉和木耳
12.淋上生抽
13.翻炒翻炒
14.最后撒上味精
15.装盘
感谢您阅读“97美食网”的《莴笋蒜片牛肉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题，希望您能喜欢！
