东北菜---嘎巴锅（好吃极了）

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的东北菜---嘎巴锅（好吃极了）,有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：排骨适量，南瓜适量，红薯适量，

辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，

东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法步骤：

1.排骨洗净后凉水下锅焯水

2.将焯好的排骨捞出控干水分

3.锅热后放入油，将大料和桂皮爆香

4.倒入排骨炒至两面焦黄后，放入葱姜，

5.锅中加入热水，需盖过排骨，小火炖煮25分钟

6.将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出

7.南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油，放入葱姜末爆香后，将红薯及南瓜块放入翻炒片刻

8.将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中

9.加入盐进行调味，中火炖制汤汁收干即可

10.中间最好不要翻炒，红薯及南瓜都较容易碎，不停地转动锅即可防止粘锅。样子不好看，喜欢红薯或南瓜的朋友千万不要错过，味道真的好极了。

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东北菜---【锅包肉】

食材明细：

主料：：猪里脊1块，

辅料：：辣椒1根，番茄酱适量，白糖适量，淀粉适量，调味料各适量，

东北菜---【锅包肉】的做法步骤：

1.里脊切成约0.4cm厚片，加入少许盐，生抽，糖，姜，葱，腌上半小时。

2.淀粉加清水调成很稠的淀粉糊。

3.里脊肉挂淀粉糊入油锅炸至成形，捞出沥油备用。

4.锅中留少少的油，放入辣酱丝翻炒（我直接把炸肉的内倒出来，锅底留一层薄油～）。

5.加入番茄少司，白糖，盐；煮开后，加适量的水淀粉。

6.倒入炸好的肉片，翻炒,肉片均匀的挂上番茄沙司,出锅。

东北菜包

食材明细：

主料：：火腿丁n个，鸡蛋酱3只，香菜末1勺，土豆1个，

辅料：：米饭5勺，生菜n个，

东北菜包的做法步骤：

1.准备食材。

2.准备食材。

3.准备食材。

4.把各种食材放进米饭碗里搅拌好。

5.准备保鲜膜，把生菜叶泡好放在保鲜膜上面。

6.把拌好的米饭，再放在生菜叶上面。

7.卷好。

8.可以吃了噢！

东北菜炸带鱼

食材明细：

主料：：带鱼500克，

辅料：：盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)，

东北菜炸带鱼的做法步骤：

1.带鱼，切好，放入盘子里。准备开炸。

2.炸好后，放入盘中，准备吃。呵呵。

3.葱姜蒜的准备。

4.嗯嗯，放了水的带鱼。

东北菜之老虎菜

食材明细：

主料：：黄瓜3根，尖椒2个，蒜一头，

辅料：：香菜一把，葱半根，酱1勺，油1勺，

东北菜之老虎菜的做法步骤：

1.原材料为2个旱黄瓜，2个尖椒，一头蒜，还有一把香菜。这些都处理好。

2.辣椒去籽，切成细条，在纵切一下

3.黄瓜拍碎

4.香菜切末

5.蒜拍碎，葱切成葱花，其实应该用小葱，用手撕，不过帝都这个时候已经没有小葱了只好用山东大葱代替

6.这些原料都放入玻璃碗中，放入一勺酱，这里是自制的大酱，改天把做酱的方法发上来；放入花椒面，味精

7.炒勺里放入一勺油

8.把油烧的滚滚热

9.盛出一勺，直接浇在葱蒜花椒面上激出香味来

10.拌匀后即可食用了

11.很好吃的哦

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