食材明细:
主料::高筋粉300克,牛奶130ml,奶粉25克,蜂蜜30克,鸡蛋1个,酵母5克,盐3克,糖20克,玉米油30ml,
毛毛虫的做法步骤:
1. 把材料准备好
2.按照一般面包的制作方法,除玉米油以外的材料揉成光滑面团,加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,放进大碟子里进行发酵;发酵到2--2.5倍大
3.. 把发酵好的面团取出并排出空气,分割成8份,揉成小圆面团,盖上保鲜膜,松驰15分钟
4.在擀好的面饼上轻轻分割出1/3,并将剩余的2/3分割成五等份
5.由上至下卷起
6.再次放入烤盘内二次发酵40分钟。
7.同1的做法
8.烤箱180度预热后放入,因为是第一次做,我一直是看着的,根据情况调整温度,烤20分钟。
9.完成,这个是在面包机内做的,因为烤盘放不下,烤制了25分,烤色为浅。
10.看我的毛毛虫还有眼睛呢,背上是白芝麻,眼睛当然是黑芝麻了。
11.整齐的一排,好漂亮。我的毛毛虫肚子里可是有馅料的。核桃,葡萄干,还有果酱。
食材明细:
主料::面粉270g,南瓜270g,火腿肠两根,
辅料::酵母3克,
毛毛虫馒头面包的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤
2.切成薄片
3.装盘,放入锅中,大火蒸,水开后大约15分钟左右
4.蒸好的南瓜
5.晾凉后分次放入料理机中打成泥状
6.倒入面包机中,放入面粉,最后放入酵母
7.设置和面状态,大约发酵一小时左右,忘记拍照了,揉好的面切成小剂子,每个小剂子搓成长条
8.切好的火腿也忘记拍了,搓成长条的面裹上火腿
9.刷上一层薄薄的蛋液,放入烤箱180度,15分钟就好了
10.分成两种做的,蒸锅添水,屉上抹油,水开后摆到锅中,12到15分钟后关火
11.儿子和女儿都很爱吃,说各有各的口味,我也是乐在其中啊……
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