肥牛豆腐汤

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出肥牛豆腐汤，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：肥牛适量，杭椒适量，泡椒适量，葱适量，

辅料：：老豆腐适量，红椒适量，洋葱适量，姜适量，

肥牛豆腐汤的做法步骤：

1.老豆腐焯水，去豆腥味

2.洋葱，杭椒，红椒，姜等佐料爆香

3.到出多余的油，油后面还有用处的，很重要~~

4.加入水，放入豆腐，烧开

5.烧到老豆腐出孔，飘起来，加入肥牛

6.噔噔噔，出锅啦~~倒入前面熬好的热油，香气四溢~~

小贴士：

只有最后倒入熬好的热油，豆腐才能更入味，香气更浓郁~~
老豆腐一定要煮出孔~~

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木耳豆腐汤

食材明细：

黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

木耳豆腐汤的做法步骤：

(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；

(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。

黑鱼豆腐汤

食材明细：

主料：：黑鱼头及剩余鱼骨肉若干，葱1根，姜4片，

辅料：：酱油适量，植物适量，糖适量，清水适量，盐适量，绍酒适量，

黑鱼豆腐汤的做法步骤：

1.将所有材料洗净；

2.葱切段，姜切片；

3.豆腐切块；

4.炒锅内放适量油，将鱼头下入，炸至两面金黄后，捞出备用；

5.再下入剩余的鱼料稍炸；

6.将煎好的鱼头及剩余鱼骨肉放入炖锅中，放入所有的调料；

7.加入清水，烧开后中火煮10分钟即可；

8.装碗食用；

番茄豆腐汤

食材明细：

主料：：日本豆腐两袋，

辅料：：绿色蔬菜少许，清水两碗，姜适量，

配料：：番茄酱一袋，香油适量，盐适量，

番茄豆腐汤的做法步骤：

1.日本豆腐切成薄片。

2.鸡蛋打在碗中，倒入香油，打匀备用。

3.锅中加油，油热后加姜煸炒。

4.倒入番茄酱翻炒。

5.加入两碗清水。

6.水煮开后加入豆腐。

7.把打散的鸡蛋均匀的倒入锅里。

8.等到蛋花浮起，加入青菜，放少许盐，关火。

小贴士：

1.简单的一道汤，只要细心就能很美味。

鲤鱼豆腐汤

食材明细：

主料：：鲤鱼一条，

辅料：：豆腐一块，生姜适量，胡椒粉少许，盐适量，香菜四棵，

鲤鱼豆腐汤的做法步骤：

1.鲤鱼一条（最好是新鲜的）清理内脏黑膜清洗干净，在鱼的两面切个小的十字形放点姜和少许胡椒粉淹一下。

2.豆腐切成一小块正方块

3.生姜切薄片，香菜洗净对半切断

4.砂锅装一半的水烧至开（空闲的时候炒锅烧油至热放鱼两面煎至黄色，关火）

5.砂锅水开时倒一点油放入姜片，把煎过的鱼放入砂锅盖上盖炖15分钟

6.放入盐和一点点胡椒粉调味

7.这时放入豆腐块再炖5分钟左右，关火最后放入香菜就可以啦?

8.我喝了好几碗??我觉得太好喝啦！而且甜甜的很鲜香❤

小贴士：

喝的时候要注意骨头哦?（特别是小孩子喝的时候）本来鲤鱼就是骨头比较多的哈?

瘦肉豆腐汤

食材明细：

主料：：瘦肉150克，豆腐1盒，

辅料：：盐适量，白糖适量，料酒适量，

瘦肉豆腐汤的做法步骤：

1.猪肉切碎备用

2.备用的豆腐

3.锅里加水，倒入猪肉，加盐、白糖和料酒

4.烧沸后去掉上面的浮沫

5.豆腐切块，放入锅中

6.再烧二三分钟就可出锅装盘了

小贴士：

烧沸后要去掉猪肉上面的浮沫

青鱼豆腐汤

食材明细：

主料：：青鱼500克，

辅料：：油少许，盐适量，鸡精少许，姜一小块，香菜50克，胡椒粉少许，豆腐200克，

青鱼豆腐汤的做法步骤：

1.青鱼洗净斩忤。

2.锅烧热下少许油、鱼块煎。

3.鱼二面煎至微焦后放入姜片，倒入适量的热水，盖上锅盖加大火力，把汤滚白，打开盖放入豆腐转中火慢炖。

4.炖十来二十分钟后，调好威淡，加入少许胡椒粉，加入香菜煮开。

5.可直接出锅。

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