食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了西兰花浓汤(1)，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：西兰花150g，无加工生燕麦片40g，洋葱80g，生腰果30g，
辅料：：盐少许，水适量，
西兰花浓汤的做法步骤：
1.西兰花、洋葱洗净切块，放开水中煮4分钟捞出待凉。
2.生燕麦片、生腰果、适量水放锅内，煮10分钟左右。（水不要加太多）
3.将之前煮熟的西兰花、洋葱、燕麦片、腰果、水、盐放进破壁料理机，按蔬菜健打2分钟。
4.把浓汤倒入碗中
5.撒上西兰花碎即完成
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西兰花鳕鱼浓汤
食材明细：
主料：：鳕鱼75g，西兰花50g，米粥150g，
辅料：：盐少许，
西兰花鳕鱼浓汤的做法步骤：
1.鳕鱼放蒸锅里蒸熟备用。
2.米粥放料理杯中，西兰花焯水放入米粥里。
3.鳕鱼去皮去骨，挑出净鱼肉放米粥里。
4.把料理杯的刀座拧紧安放到料理机中启动30秒，暂停一会再启动30秒即可。
5.用滤网过滤一遍倒入碗中即可，可加少许盐调味。
小贴士：
用破壁机的话就不用过滤了。
培根西兰花奶油浓汤
食材明细：
主料：：培根30克（2长片），西蓝花200克，土豆40克，洋葱20克，鲜奶油100毫升，干百里香1克，香叶2小片，鸡汤500毫升，黑胡椒碎3克，橄榄油适量，盐5克，
培根西兰花奶油浓汤的做法步骤：
1.西蓝花洗净滤水切薄片，培根切碎丁，土豆去皮洗净切薄片，洋葱洗净切碎；
2.平底锅中放适量橄榄油烧热，下培根碎煸干捞出备用；
3.将洋葱碎倒入锅中炒香；
4.下香叶和西蓝花略炒，倒入土豆片翻炒；
5.倒入鸡汤，搅拌均匀，大火烧开转小火煮15分钟；
6.将煮好的西兰花汤在料理机中充分搅打成浓汤；
7.加入黑胡椒碎；
8.加入培根碎、鲜奶油搅拌均匀；
9.盛入汤碗中即可；
西兰花芝香阿胶浓汤
食材明细：
主料：：西兰花150G，土豆150G，阿胶糕20G，
辅料：：橄榄油适量，米饭半碗，冰糖3块，纯净水适量，
西兰花芝香阿胶浓汤的做法步骤：
1.剩米饭备用
2.冰糖或白糖备用
3.阿胶糕备用
4.西兰花洗净
5.土豆洗净
6.把西兰花切成小朵，西兰花根切成小丁；土豆切丁
7.温热橄榄油
8.把西兰花稍微翻炒一下
9.放土豆稍炒
10.把过了油的蔬菜倒入豆浆机，放入备用的剩米饭，倒入纯净水到指定水位线内。
11.启动蔬菜浓汤程序
12.阿胶糕切碎
13.蔬菜浓汤做熟后，把冰糖、阿胶碎放入。想喝咸味的，汤内放盐，准备一些火腿、熟鸡蛋之类的。原味也可。
小贴士：
蔬菜浓汤做好后，放些奥利奥碎也可；放一点烘焙好的黑芝麻也可。随意
改良版西兰花浓汤
食材明细：
主料：：西兰花180克，熟芋头150克，清水150克，
辅料：：食盐0小许，黑胡椒小许，紫薯奶昔小许，
改良版西兰花浓汤的做法步骤：
1.洗地瓜。
2.洗芋头。
3.高压锅内胆放清水，扣个盘子。
4.放上洗好的地瓜芋头。
5.放电压力锅中。
6.煮20分钟即可。
7.凉透的芋头去皮。
8.弄成小块。
9.西兰花洗净。
10.切碎。
11.芋头，西兰花，放豆浆机里加清水。
12.给电。
13.选迷糊档，启动。
14.打好的浓汤倒出来，加点食盐，搅拌均匀。
15.容器内放黑胡椒。
16.倒入浓汤。
17.滴几滴紫薯奶昔。
18.用牙签拉成花即可。
19.成品。
西兰花烧饭(1)
食材明细：
主料：：肉末适量，胡萝卜适量，土豆适量，香菇适量，西兰花适量，
辅料：：大蒜适量，八角适量，花椒适量，生抽适量，蚝油适量，豆瓣酱适量，白糖适量，醋适量，
西兰花烧饭的做法步骤：
1.胡萝卜 土豆 香菇 切丁 西兰花去掉根 上水焯一下 最多焯两分钟(根据量决定 不要焯太长时间)
2.肉沫准备好 不用腌制(也可以少来点儿料酒)
3.拍几颗蒜瓣 切好姜 备几瓣八角 花椒
4.豆瓣酱 生抽 蚝油 醋 白糖 (大约1:1的比例，根据口味自己调整)调好汁 备用
5.锅里热油 放 花椒八角大蒜 放肉沫 均匀翻炒加少许盐提问儿 肉沫变白 继续翻炒几下
6.肉沫翻炒变白 倒入焯好的蔬菜 翻炒均匀 翻炒均匀断生
7.翻炒几下断生之后 继续翻炒几下 (没加料汁之前注意千万别糊了锅底 不断翻炒)后 倒入调好的料汁 继续翻炒 料汁倒入之后 碗里可以加些水 再倒入锅中 收汁 完成
8.做好了 好吃哦。
西兰花虾球(1)
食材明细：
主料：：虾适量，西兰花一朵，红萝卜半根，
辅料：：蚝油一勺，盐适量，糖适量，
西兰花虾球的做法步骤：
1.虾肉去虾线用料酒 淀粉 白胡椒粉腌制10分钟 西兰花在开水里10秒捞出
2.红萝卜切成象牙片 取锅放油倒入红萝卜片 再放入腌好的虾仁 快炒 待虾仁卷曲 放入西兰花 放盐 糖
3.快炒出锅 美味尽显
蒜蓉西兰花(1)
食材明细：
西兰花一棵，大蒜若干瓣，盐适量
蒜蓉西兰花的做法步骤：
第1步掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾，常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出来泡在清水里防止变黄。
第2步大蒜剥皮，切成蒜末。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。把炒好的盛一部分放小碗里，然后马上倒扣在盘子上，成一个球形，然后把剩下的西兰花摆在外面一圈
紫菜西兰花(1)
食材明细：
主料：：西兰花500克，紫菜200克，胡萝卜1个，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，生抽适量，
紫菜西兰花的做法步骤：
1.主辅料： 西兰花、紫菜、胡萝卜
2. 将西兰花掰成小朵，胡萝卜切片洗净。
3.锅烧开水、放入几滴油和少许盐，再放入西兰花焯至断生。
4. 捞出后，加少许盐、味精拌匀。再加入适量蚝油，拌匀后腌渍10分钟，入味即可。
5.紫菜用温水泡软。攥干后，加入蚝油。再加入生抽拌匀，腌渍5分钟，使其入味。
6. 装盘：先用紫菜摆成树干、再用西兰花摆成大树的形状，最后用胡萝卜片点缀即可上桌。
小贴士：
调味料可以按照自己的口味添加。
(1)香菇西兰花
西兰花和香菇是小朋友最爱吃的两种蔬菜。清水焯出的西兰花,过油锅略炒,配上大豆油胡椒粉烧的香菇,清淡与厚重搭配,就象轻描淡写的水墨山水与浓墨重彩的油画媲美,别有一番意境。
香菇和西兰花两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇西兰花
原料：嫩西兰花450克，水发香菇、大豆油各25克，水淀粉10克，胡椒粉、盐、味精各适量。
香菇西兰花的做法
1、将西兰花掰成小块，用沸水烫熟。
2、再用冷水滤过。
3、香菇用沸水稍烫，取出，控净水分。
4、将大豆油与香菇、西兰花放入锅内，翻炒同下。
5、浇入适量开水，再撒入调料，烧开。
6、用淀粉勾芡，汤汁变浓即可。
特点：脆嫩香甜。
香菇西兰花食材搭配小提示
维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功效，所以两者不能搭配食用。
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