不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？小编现在推荐你阅读一下蚝油炒洋葱牛肉，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：牛肉适量，芹菜适量，
辅料：：洋葱适量，姜片适量，
蚝油炒洋葱牛肉的做法步骤：
1.先把牛肉切片，用生粉、生抽、白糖、胡椒粉腌约二十分钟待用。
2.芹菜切段之后开水焯熟待用。
3.烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。
4.继续使用油锅放入姜片炒片刻。
5.然后将腌好的牛肉倒入大火翻炒。
6.放入两勺子蚝油炒均匀。
7.将焯过的芹菜加入。
8.再把洋葱加入一起炒均匀，放少许盐、鸡精即可熄火上碟。
小贴士：
牛肉已经用生抽腌过，还有炒的时候也加了蚝油，所以调味的时候不必放太多盐。
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蚝油炒豆芽
食材明细：
主料：：豆芽200克，肉馅100克，
辅料：：蚝油30克，酱油15克，香油15克，葱1/3棵，蒜10克，姜10克，水300ml，
蚝油炒豆芽的做法步骤：
1.豆芽200克、肉馅100克
2.葱、姜、蒜切末
3.中小火、放15克香油
4.葱姜蒜末爆香。炒出香味后。（喜欢吃辣的可以放豆瓣酱。）
5.放入肉馅。放大火炒变色后
6.放入豆芽。
7.放入水300毫生、蚝油30克（我喜欢李锦记的)、锅开后勾芡。
8.成品
蚝油炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，黄瓜适量，玉米适量，香肠适量，洋葱适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，油适量，
蚝油炒饭的做法步骤：
1.倒入油打入鸡蛋翻炒。
2.依次加入喜欢的蔬菜加入米饭继续翻炒最后加入蚝油拌匀。
3.出锅。
4.完美，美味。
蚝油炒茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿适量，
辅料：：蚝油适量，鸡精适量，
蚝油炒茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿洗净，从长叶的茎部掐掉
2.锅中放油下茼蒿梗翻炒
3.梗变色时加入茼蒿叶
4.加入蚝油
5.加入鸡精
6.搞定
蚝油洋葱牛肉串(1)
食材明细：
主料：：牛里脊肉适量，
辅料：：洋葱适量，柠檬适量，姜适量，
配料：：盐适量，细砂糖适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，
蚝油洋葱牛肉串的做法步骤：
1.原料：牛里脊肉，洋葱，柠檬，姜，盐，细砂糖，料酒，老抽，蚝油
2.牛肉切色子块大小，洋葱切块
3.姜切丝
4.挤入柠檬汁
5.加入盐
6.料酒
7.细砂糖
8.老抽
9.蚝油
10.拌匀后
11.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3个小时以上
12.串好的串放入预热好的烤箱内烤制,烤箱中层，上下火，210度，15分钟左右,中途取出刷次橄榄油
13.烤好的牛肉串
洋葱蚝油牛肉的做法
材料：
牛里脊250克，洋葱100克，葱末适量，姜末适量，生抽1小勺，淀粉1小勺，油2大勺，蚝油1大勺，料酒1小勺，，
洋葱蚝油牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱随手切成块。
步骤2，牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。
步骤3，开始烹饪，锅热后倒入2勺油。先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒。
步骤4，最后在锅中加入一大勺蚝油调味即可。
蒜蓉蚝油炒双耳
食材明细：
主料：：银耳适量，木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，花生油适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，水适量，
蒜蓉蚝油炒双耳的做法步骤：
1.取适量的木耳泡发4个小时左右，择洗干净根部的杂质控干水分，银耳我用的是新鲜的所以省去了泡发的环节，只需切除根部冲洗干净撕成小朵即可胡萝卜清洗干净泥沙削去外皮切成厚薄均匀的胡萝卜片，胡萝卜属于配料不需要太多
2.大蒜适量剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后再剁成蒜末
3.碗中倒入适量的蚝油，加入适量的清水和蒜末搅拌均匀，调成碗汁备用
4.热锅加入适量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味
5.放入银耳、木耳、胡萝卜片中火翻炒均匀
6.加入适量的盐调味儿，炒至食材断生后即可关火
7.关火后点几滴香油搅拌均匀
8.出锅装盘，非常好吃的一道菜品！
豆豉蚝油炒饭
食材明细：
主料：：玉米适量，青豆适量，香菇适量，
辅料：：豆豉适量，蚝油适量，孜然粉适量，油适量，
豆豉蚝油炒饭的做法步骤：
1.豆豉剁碎备用；
2.青豆、玉米粒汆水备用；
3.香菇切丁，汆水备用；
4.锅中放入适量油，加入豆豉和蒜蓉爆香；
5.加入青豆、玉米粒、香菇丁翻炒；
6.加入米饭翻炒；
7.加入适量蚝油翻炒均匀；
8.撒入孜然粉；
9.翻炒均匀；
10.装盘，完成。
蚝油炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：葱蒜末适量，蚝油适量，
蚝油炒油麦菜的做法步骤：
1.需要的蒜蓉量是如图所示的三分之一到一半的样子，葱则是一半，姜可有可无。(因为我还要做其他的菜。)
2.这是洗干净的油麦菜，对半折开了。
3.油是用肥猪肉煎的，所以有微微焦了的蒜头，不过不影响。其实一般的花生油就可以了。热锅冷油，下蒜头和葱末，炒香。
4.放油麦菜。因为我家小白心太急，买多了，所以有些满了出来。这个时候记得不要盖锅，也不要放水。
5.慢慢把油麦菜翻身，两三次后，便会软下来，就不显得满了！
6.倒入适量的蚝油。因为这道菜没有放盐，所以口味重的孩子可以放多一点蚝油也没关系。如图，这个量的蚝油炒出来，味道是不重的，刚好很鲜甜。不过，送饭的话就稍微有点不够味道啦。
7.装盘前，怕不够味的孩子可以撒些许鸡精。因为厨房不怎么光亮，所以照片的光线略显不足。不过很简单，很方便，很好吃哦！建议你们也快快尝试吧！
小贴士：
油麦菜洗干净后，最后对半折成两段。容易掌握，也容易吃。
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