素菜咖喱饭

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“素菜咖喱饭”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：土豆3个，胡萝卜2根，洋葱2头，大豆蛋白50克，

辅料：：咖喱块110克，

配料：：料酒少许，盐少许，

素菜咖喱饭的做法步骤：

1.土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱、大豆蛋白切块。

2.坐锅放油，油热后放胡萝卜煸炒。

3.胡萝卜煸炒一会儿后放入土豆继续煸炒。

4.继续煸炒一会儿后放入洋葱和大豆蛋白。

5.加入适量清水煮至土豆变软。

6.咖喱块掰碎放入锅中，关火待咖喱块融化。

7.咖喱块完全融化后开火煮至粘稠即可，浇至盘中享用吧。

小贴士：

土豆在水中浸泡一会儿去除淀粉

97msw.cOm延伸阅读

土豆咖喱饭

食材明细：

主料：：鸡翅根适量，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，

辅料：：咖喱块1盒，料酒适量，生姜适量，

土豆咖喱饭的做法步骤：

1.鸡翅根洗净，剁成两半，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，然后捞出，沥干水分。

2.土豆，胡萝卜洗净，去皮，切成适口的块状或滚刀状，洋葱半个，切大片。

3.锅中倒入少许油，烧热，倒入生姜和洋葱翻炒出香味。

4.倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀。

5.倒入焯过水鸡翅根，翻炒均匀。

6.加入适量开水，中小火，炖煮20分钟左右。（喜欢吃稀一点就多加点水，放入咖喱以后汤汁会变得浓稠）

7.加入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁浓稠。根据自己的口味加或不加盐。

8.先盛一些土豆咖喱，放入一个深盘中。

9.将熊猫模具打湿，装入蒸好的米饭，脱模放在土豆咖喱上。

10.用紫菜按压出五官和四肢。

11.将五官和四肢组装好，再盛入一些土豆咖喱。

黄金咖喱饭

食材明细：

主料：：米饭适量，熟牛肉300克，土豆2个500克，胡萝卜1个300克，

辅料：：洋葱1个，

配料：：中辣型黄金咖喱块100克，

黄金咖喱饭的做法步骤：

1.先焖上米饭

2.煮熟的风干牛肉，切薄片，再改刀切小块

3.胡萝卜较硬，耐煮，切碎些

4.土豆丁可以是胡萝卜丁的一倍大小，因为易熟，还可以糊化掉一点

5.洋葱切碎

6.炒锅油热后，先下洋葱

7.再下牛肉

8.接着是胡萝卜，吸收油脂，软化

9.最后放土豆，翻炒一会

10.添入温水，没过菜就差不多了，盖上，煮10分钟

11.此时主角出场，前面都没有加任何调料，全靠这个黄金咖喱块，里面有足够的咸度和丰富的调味料，辣度分三种，我选用中辣的

12.把火关小，放入咖喱块，使其熔化，并搅拌均匀。要有一定的糊，才好浇饭。如果水少了，可以酌情添加；如果有点稀，可以再煮会。注意火候

13.盛一盘软糯的米饭，把咖喱浇在米饭上。。五一期间下雨，天气冷湿，一碗咖喱饭，吃得身上热乎乎的，美

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