食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的五花肉烧山药，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：五花肉300克，山药400克，
辅料：：生抽3茶匙，蚝油2茶匙，料酒2茶匙，八角1个，香叶1片，桂皮1小块，葱1段，姜1块，盐2克，
五花肉烧山药的做法步骤：
1.准备食材。
2.山药去皮切成块，清水寖泡。
3.五花肉切块，葱切段，姜切片。
4.锅中放入五花肉小火煸炒出油。
5.放入所有的香料进行煸炒出味。
6.淋入生抽，料酒，蚝油，老抽几滴翻炒几下出味。
7.倒入热水1碗，盖上锅盖闷烧30分钟。
8.放入山药块。
9.放入盐2克，盖上锅盖闷烧8分钟。
10.烧至汤汁浓厚即可断火。
11.撒上香葱碎即可出锅。
12.成品图。
小贴士：
山药切成块用清水寖泡，以防氧化变黑。
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五花肉炖山药 。
食材明细：
主料：：山药1根，五花肉1块，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，八角1棵，
配料：：老抽适量，盐适量，白糖适量，
五花肉炖山药 。的做法步骤：
1.山药削皮洗净切滚刀块，放在盐水中浸泡。
2.葱切葱花，姜切小片。
3.香菜切段，八角备用。
4.五花肉切片。
5.锅火烧开水，将肉片放入焯一下捞出备用。
6.锅内热油放八角，放入焯好的肉片煸炒。
7.放入葱花、姜片爆香。
8.淋点老抽上色。
9.倒入温水大火煮开。
10.再放入山药块。
11.放入盐、白糖中火慢炖。
12.快收汁时撒入香菜段即可。
小贴士：
山药切块后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑
山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式
并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手
五花肉焖山药
适合春天胃口的养生下饭菜----五花肉焖山药
五花肉焖山药，很好吃的一道家常菜，焖的软软的山药，吸收了五花肉和调味的鲜，口感非常的丰富，喜欢用汁儿拌饭的，还可以早点加入山药，这样山药里含有的淀粉都会溶入汁里，拌饭非常好吃，家里的小土匪很喜欢。
五花肉焖山药材料：五花肉500克，山药250克。
配料：姜小许，蒜瓣适量，冰糖适量。
调料：酱油15毫升，料酒15毫升，盐适量。
五花肉焖山药的做法
1、把所有材料准备好。
2、五花肉洗干净，切成小块。
3、山药洗干净，削去外皮，切成小段。
4、把切好的山药放在淡盐水中，以防氧化变黑。
5、姜去皮，切粗丝，蒜瓣去衣备用。
6、热锅下油，油热后放入冰糖。
7、中小火炒好糖色后加入五花肉。
8、翻炒，使五花肉均匀地裹上糖色。
9、加入料酒。
10、翻炒均匀后加入酱油。
11、翻炒均匀，加入适量清水。
12、加入山药，煮开，盖上锅盖，焖煮收汁试味，不够味的可适当加点盐。
营养全面，口感好的一道家常菜。
特别提示
1、山药的皮中所含的皂角素，它和皮肤接触后会很痒，所以在处理山药时，最好带上手套，如果不小心已粘上，那就用往手上倒点醋，用清水冲洗干净，这样会慢慢不痒。
2、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者要尽量少吃。
五花肉焖山药食材搭配小提示
山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
五花肉烧腐竹
食材明细：
主料：：五花肉200g，腐竹150g，青蒜一点点，
辅料：：油少许，盐少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，鸡精少许，蚝油少许，淀粉少许，葱少许，姜少许，蒜少许，
五花肉烧腐竹的做法步骤：
1.五花肉洗净切片。
2.泡发好的腐竹切成寸段。
3.备好葱姜蒜。
4.青蒜洗净切成寸段。
5.点火坐锅倒油，热锅凉油放入五花肉。
6.小火煸肉，煸出肉中的油后放入葱姜蒜煸香。
7.这时放入料酒翻炒几下后，放入少许的生抽，老抽，清水，糖，耗油，盐，开锅后倒入腐竹盖上锅盖焖上5分钟左右。
8.放入少许的鸡精，放入青蒜。
9.勾芡出锅。
芋艿烧五花肉
食材明细：
主料：：芋艿适量，五花肉适量，
辅料：：盐一勺，玉米油一小勺，老干妈一勺，生抽一勺，
芋艿烧五花肉的做法步骤：
1.炸好的五花肉切片备用
2.芋艿去皮煮熟备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒五花肉出香味
4.倒入芋艿，加入一勺老干妈，生抽一勺煸炒均匀
5.加入一勺盐
6.加入适量水，焖至大火收汁！
7.盛碗中，成品图。
8.午餐开吃。
地瓜烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉150克，
辅料：：黄心地瓜2只，四季豆100克，蒜末半汤匙，油1碗，
配料：：海天铁强化金标生抽王1汤匙，米酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/3汤匙，鸡粉1/2汤匙，
地瓜烧五花肉的做法步骤：
1.地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。
2.烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金黄色。倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。
3.倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。
4.倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
小贴士：
厨神贴士
1、尽量选取精瘦的五花肉，过于肥腻的五花肉炒熟后会很油腻；就算先将五花肉煸出油再炒成菜，还是很难去掉油腻的口感。
2、建议选购黄心地瓜入菜，黄心地瓜较易炸熟，甜味比较重，口感细滑绵软。
3、尽量将地瓜切得长度和厚度都一致，这样下锅油炸时，才能将地瓜条炸匀炸透。
4、生四季豆含有毒素，应放入油中炸一下，再下锅炒制成菜，可避免食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。
芸豆烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，芸豆250克，
辅料：：八角适量，其他香料适量，
配料：：植物油适量，四川豆瓣酱适量，生抽适量，
芸豆烧五花肉的做法步骤：
1.先将芸豆用水泡软。
2.先将五花肉切成1厘米见方的小块，再在开水里灼一下。
3.锅放油至8成热，先放八角、香料在油里炸，有香味后，下五花肉煸炒一下，再放入四川豆瓣酱、生抽一起炒香，最后加入泡好的芸豆。
4.往锅里加入适量的水，要没过材料为好，盖锅盖，用小火闷烧至水快干为好。
鸡蛋烧五花肉
食材明细：
主料：：鸡蛋6只，五花肉355克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
鸡蛋烧五花肉的做法步骤：
1.食材：鸡蛋（已清洗煮熟）、五花肉（已清洗切开焯水）、桂皮、大料
2.将已煮熟的鸡蛋剥壳，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已焯水的五花肉翻炒翻炒。
4.随后，搁入桂皮和大料。
5.加入一些清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.接着，合入剥好的鸡蛋翻动一下继续烧煮。
12.然后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
香菇烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，葱姜适量，泡发干香菇适量，
辅料：：豆瓣酱适量，腐乳适量，冰糖适量，
香菇烧五花肉的做法步骤：
1.材料。
2.开水焯肉片，处理掉血沫。
3.捞出沥干水分备用。
4.锅内放少于油，放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。
5.盛出肉片，倒出油。
6.留少许底油，放入适量冰糖。
7.炒至冰糖溶化变色。
8.放入葱姜泡发好的香菇翻炒，并加入适量料酒。
9.放入肉片同炒，腐乳和豆瓣酱，加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。
倒入适量开水，没过肉为准，盖盖中火炖煮5分钟后，加入少量的盐（腐乳和豆瓣酱很咸了），再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。
10.成品图。
萝卜烧五花肉
食材明细：
主料：：萝卜600克，五花肉390克，
辅料：：大料适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
萝卜烧五花肉的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切开）、五花肉（已清洗切开焯水）、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉，搁入大料翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.煮开。
6.接着，合入切好的萝卜翻动一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁差不多了、萝卜熟软，即成。
五花肉烧莴笋
食材明细：
主料：：五花肉200g，莴笋500g，
辅料：：盐适量，糖适量，料酒1勺，生抽1大勺，老抽几滴，姜1小块，蒜瓣2个，葱适量，
五花肉烧莴笋的做法步骤：
1.五花肉切片。
2.姜蒜切末、葱切碎。
3.莴笋洗净切滚刀块。
4.锅烧热放少许油、倒入五花肉。
5.翻炒至微微发黄、加入姜蒜末炒香。
6.加入1勺料酒、1大勺生抽和几滴老抽翻炒均匀。
7.加入莴笋翻炒。
8.加入适量的盐。
9.加入适量的清水，加盖焖煮至莴笋软烂。
10.加入少许糖调味即可。
11.成品。
12.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉烧山药》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
