蜜枣山药面疙瘩

发布时间 : 2019-10-14

好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下蜜枣山药面疙瘩，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：面粉70克，蜜枣5个，山药130克，

辅料：：白糖2勺，

蜜枣山药面疙瘩的做法步骤：

1.食材：面粉70克、蜜枣5个、山药130克（已清洗去皮）、面粉、白糖

2.将已清洗去皮的山药放在案板上切碎，待用。

3.将蜜枣放在案板上切碎。

4.将切好的山药和蜜枣搁入面粉中。

5.随后，加入2勺白糖。

6.加适量的清水。

7.调味拌匀成蜜枣山药面糊。

8.接着，用筷子夹起一些拌好的蜜枣山药面糊放入抹了油的盘子中。

9.然后，放入蒸锅中，盖上盖用大火蒸至10分钟。

10.最后，开盖取出，即可。

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蜜枣山药饼

食材明细：

主料：：山药适量，糯米粉适量，蜜枣适量，白砂糖适量，

蜜枣山药饼的做法步骤：

1.山药洗净，蒸熟

2.蒸好的山药趁热碾成泥

3.倒入糯米粉和白砂糖

4.揉成面团（趁热比较好操作）

5.蜜枣压成枣泥（我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗，也可以用红枣自己做枣泥）

6.揪一块山药面团，压成薄饼（借助保鲜膜比较好操作）

7.将枣泥铺在薄饼上

8.再做一块薄饼盖在上面

9.用模具或者广口的杯子压一下，去掉多余的边

10.锅里放适量油，油热后下饼

11.煎至两面金黄即可

小贴士：

1.趁热做山药面团比较好操作

2.也可以用红枣自己做枣泥，我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗

3.做面饼借助保鲜膜比较好操作

蜜枣扒山药

菜系及功效：保健食谱健脾开胃食谱

蜜枣扒山药

原料：山药1千克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒，猪网油1张，猪油15克，白糖200克，桂花卤、水淀粉各适量。

蜜枣扒山药的做法

(1)将山药洗净后煮熟，冷后剥去皮，切成3～4厘米长的段，再顺长剖为4片；蜜枣用热水洗净，切成两片，去核；猪网油洗净，沥干；樱桃去核备用。

(2)扣碗内抹上猪油，猪网油平垫锅底，上放樱桃，蜜枣围在樱桃周围，排一层山药片，撒一层白糖，直至放完，淋上猪油，再加入桂花卤，上笼蒸熟。

(3)取出扣碗，挑净桂花卤渣和油渣，翻扣于盘内。锅内注清水，加白糖烧化，用水淀粉勾稀芡，倒入盘中山药上即成。

功效：健脾开胃。滋肾养心。

网站小提示

蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用

牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。

全麦核桃山药面包的做法

全麦面包号称减肥餐，事实上市面上的全麦面包并不是真正意义上的全麦面包，所以不仅吃了不会变瘦，反而越吃越胖.....想吃真正意义上的全麦面包只好自己动手了！这款无油版的全麦核桃山药面包。其中全麦粉的比例占到了面粉比例的60%，口感非常扎实，添加山药和核桃调整了面包的单一风味，不会有种吃多了咽不下的感觉。动起来，撸面包的过程也能消耗能量减肥呢~食谱by@爱美食的乐乐

材料：

全麦粉180克，硬红高筋粉120克，盐3克，酵母3克，红糖30克，水150克，核桃80克，山药90克，

全麦核桃山药面包的做法的做法步骤：

步骤1，把山药去皮，然后放进料理机离打碎。

步骤2，手工红糖加入料理机，打碎。（如果使用的是普通红糖，可以省略此步骤）

步骤3，把其他材料加入到揉面的工具中，进行面团揉合。

步骤4，由于面团中全麦粉比例非常高，揉面程度跟普通面团有区别，揉到如上图所示这个程度就可以了。

步骤5，将面团取出加入核桃，揉匀。

步骤6，面团放入容器内进行基础发酵大约1个小时，发酵好的状态如图所示。

步骤7，发酵好的面团取出分割成四等份，搓圆松弛30分钟。

步骤8，把松弛好的面团，再次搓圆，进行最后发酵，温度32度、湿度75%，发酵大约40分钟。

步骤9，将发酵好的面团表面筛上面粉。