只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了蒿杆山药，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：山药1根，茼蒿杆1把，
辅料：：大蒜半头，
配料：：盐适量，食用油适量，
蒿杆山药的做法步骤：
1.主料：山药1根，茼蒿1把取茼蒿杆；配料：大蒜半头；调料：食用油、盐适量。
2.茼蒿杆洗净、切段、沥水。
3.山药去皮。
4.山药切成丝.
5.切好的山药丝放在淡盐水里防止氧化变色。
6.大蒜切成沫。
7.锅中烧开水下入山药丝。
8.过凉水沥水保持脆爽。
9.锅预热加入食用油，下入蒜沫炒香。
10.下入山药丝翻炒均匀。
11.蒿干颜色变绿加入山药丝翻炒均匀。
12.加入食盐快速翻炒均匀出锅。
小贴士：
小贴士：
1、茼蒿香味馥郁没不用添加过多调味品；
2、山药飞水烫过，下锅后家锅成熟速度，保证茼蒿杆的翠绿色彩。
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茼蒿杆拌鸡丝
有时得心应手的运用一些酱料制作菜肴就像是给食材施了魔法一样，总会带给你意想不到的效果和感觉！
今天做了这道茼蒿杆拌鸡丝凉拌菜，选用焙煎芝麻沙拉酱来调味，制作步骤极为简单味道却是超级棒！具体制作如下：
茼蒿杆拌鸡丝
食材：茼蒿杆1把，鸡胸肉（烧鸡）1块，红椒1块，香菜少许，焙煎芝麻沙拉酱1袋，红油少许
茼蒿杆拌鸡丝的做法
1.茼蒿杆1把洗净
2.茼蒿杆放入热水锅内焯水（水里可以放少许盐使菜呈碧绿色）
3.焯好后放入凉水中冲凉
4.沥干水分后切段，摆入盘中
5.鸡胸肉1块，红椒和香菜洗净
6.手撕鸡胸肉成鸡丝，红椒切丝，香菜切段
7.把撕好的鸡丝放在茼蒿杆上，再放上红椒丝和香菜
8.将焙煎芝麻沙拉酱撒上，再浇上少许红油拌匀即可
#信任之美#炝炒茼蒿杆
食材明细：
主料：：茼蒿杆约200克，干海椒2根，盐0.5茶匙，
辅料：：红椒0.5个，菜油1/3汤匙，鸡精0.5茶匙，
#信任之美#炝炒茼蒿杆的做法步骤：
1.茼蒿择取叶和嫩尖（另用），去老杆、切段；红椒0.5个切条。
2.菜油1/3汤匙，烧热小火放剪破的干海椒2根；
3.干海椒出糊辣味，大火、倒入茼蒿杆翻炒；
4.放红椒条、盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙；
5.淋2茶匙开水翻匀即可。
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