中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“山药炖牛蹄筋”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：牛蹄筋250克，
辅料：：山药适量，黑木耳适量，姜适量，葱适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
山药炖牛蹄筋的做法步骤：
1.买来的蹄筋要反复清洗。
2.改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒，入锅焯水。
3.山药去皮，清洗干净，切段。
4.把蹄筋和山药入锅，加入适量清水。
5.给电饭锅接通电源，选择炖汤菜单就可以了。
6.炖汤过程中，把黑木耳泡发好。
7.蹄筋和山药炖好后，加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。
8.很清淡的汤，营养却不少，加入几粒枸杞最好喽。
小贴士：
1、蹄筋上附着肉要清除干净。
2、可加入些胡萝卜汤美鲜美。
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牛蹄筋炖土豆
食材明细：
主料：：牛蹄筋300g，南瓜200g，土豆一个，小米辣适量，粉条适量，尖椒一个，
辅料：：甜面酱一勺，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，香料适量，
牛蹄筋炖土豆的做法步骤：
1.牛筋洗净切寸段
2.焯水捞出
3.放高压锅里压熟
4.南瓜，尖椒等切好
5.土豆切块
6.砂锅放油，爆香葱姜蒜
7.放入土豆
8.放入南瓜翻炒
9.加入牛蹄筋
10.放入料酒，生抽，蚝油继续翻炒上色
11.加热水没过食材，放入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，放入调料盒，里面有八角，花椒丁香桂皮等
12.炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝
13.放入四个小米辣，不喜欢吃辣可以不放
14.继续炖煮10分钟后，等食材软烂，汤汁浓郁时即可出锅！
小贴士：
无
山药炖蹄筋
食材明细：
猪蹄筋500克，山药50克，花生油20克，盐2克，醋5克
山药炖蹄筋的做法步骤：
1. 将蹄筋洗净，切块；
2. 山药洗净，去皮切块；
3. 锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋；
4. 放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可。
小贴士：
此菜具有温肾益脾，固涩的作用。适用于肾气不足型带下病。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
回锅牛蹄筋
食材明细：
主料：：牛蹄筋一个，
辅料：：蒜叶三颗，黄瓜半根，
配料：：卤汁一小包，
回锅牛蹄筋的做法步骤：
1.1，卤牛蹄筋一根。
2.2， 青红椒，黄瓜片，姜蒜备好。
3.3，锅内炒香姜蒜。
4.4，倒入红椒、黄瓜片翻炒。
5.5，待黄瓜片变软，倒入切好的牛蹄筋片，翻炒均匀。
6.6，最后倒入卤水调味，即可上桌。
小贴士：
买牛蹄筋时，可以找老板要一袋卤水，用于调味，非常省事又好吃。
栗子牛蹄筋
好厨网为你介绍栗子牛蹄筋,栗子牛蹄筋的做法,栗子牛蹄筋的家常做法,栗子牛蹄筋怎么做,栗子牛蹄筋怎么做好吃,栗子牛蹄筋的做法大全,栗子牛蹄筋的制作方法,如何做栗子牛蹄筋
材料：
主料：牛筋适量，，
辅料：细香葱适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，老抽适量，五香粉适量，，
栗子牛蹄筋的做法步骤：
1. 准备原料
2. 栗子开水焯水后剥皮
3. 牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌
4. 牛蹄筋切块
5. 热锅凉油爆香五香粉和葱姜
6. 烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量
7. 加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右
8. 再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
洋葱炒牛蹄筋
食材明细：
主料：：熟牛蹄筋适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
洋葱炒牛蹄筋的做法步骤：
1.准备材料.
2.牛蹄筋切块备用.
3.洋葱洗干净切片备用.
4.热锅入油,放入洋葱.
5.翻炒出香味.
6.在到入牛蹄筋,加一勺盐.
7.翻炒两分钟.
8.在放半勺鸡精翻炒均匀即可.
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