中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“一撮盐的美味——素炒唐三彩”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：山药100g，胡萝卜100g，西芹100g，
辅料：：盐适量，
一撮盐的美味——素炒唐三彩的做法步骤：
1.西芹抽去老筋后切形备用
2.山药去皮洗净切凌形片备用
3.胡萝卜切凌形片备用
4.将所有的食材放入开水中氽熟。（想吃软烂点可用此步，如果想吃清脆爽口点此步可省略)
5.热锅冷油，油热后倒入沥干水份的食材均匀炒开
6.炒开后，放入适量盐翻匀即可。
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炝拌唐三彩
食材明细：
主料：：海带丝200克，
辅料：：胡萝卜1根，莴笋1根，
配料：：盐适量，糖少许，生抽适量，蒜泥适量，花椒粉适量，辣椒油适量，香醋少许，香菜少许，
炝拌唐三彩的做法步骤：
1.准备好所有食材，其实图中胡萝卜我只用了一根，莴笋倒是用完了，因为这几天的莴笋比较小根。
2.先装蒜压成泥后放在一边养化，因为大蒜中的大蒜素必需要在空气中养化十分钟左右才能发挥出来，人体才能吸收到。
3.把胡萝卜和莴笋切丝（我这里是为了节省时间刨的），其实用切的口感更好些。放入少许盐拦匀。
4.海带放入锅中加水煮到软烂（这个就根据个人口味了，有喜欢吃脆硬点的就少煮一些时间，喜欢软烂的就多煮一些时间，或者用高压锅。注意，海带丝买回来的时候有很我盐，在煮之前要先泡上，多换几次水，不太咸了才开始煮。
5.这个时候胡萝卜和莴笋已经出水很多了。
6.把胡萝卜和莴笋的盐水挤干，热锅冷油，油开始冒烟时倒入锅中快速翻炒，因为胡萝卜的胡萝卜素必需要在高温下遇油才能释放出来。
7.最后把所有材料都放入碗中，根据个人口味放入盐、糖、花椒粉、辣椒油、生抽、香醋、蒜泥拌匀便可食用。
炒三彩
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，
辅料：：西兰花适量，红萝卜适量，莲藕适量，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
炒三彩的做法步骤：
1.先把猪肉洗净，沥干水分，并用适量盐、酱油腌制
2.萝卜洗净，切成自己喜欢的形状
3.莲藕和西兰花洗净，并过水捞下备用
4.腌好的肉加点水淀粉抓匀
5.热油锅，下入肉炒制8分熟，盛出盘子备用
6.热油锅，下姜蒜炒
7.下蒜末和姜炒香
8.倒入红萝卜先炒片刻，再放入烫过的西兰花和莲藕一起炒，加点盐
9.倒入之前的肉翻炒，加点鸡精
10.成品出锅
素炒彩丁
食材明细：
主料：：梅菜适量，青瓜适量，胡萝卜适量，黄豆适量，
辅料：：油适量，酱油适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，
素炒彩丁的做法步骤：
1.在市场上都可以买到的梅菜。
2.先用水将梅菜泡半小时，主要是为了减淡它的咸度。梅菜里面有很多的沙和盐，要反复洗几次。
3.将梅菜挤干水分，切碎。
4.青瓜去了里面的籽。
5.青瓜切成小丁。
6. 胡萝卜也要切成丁。
7.所有的材料准备好。
8.热油锅，先放梅菜。
9.再放胡萝卜粒，胡萝卜里最好就是在煮饭的时候蒸一下，这样比较快熟。
10.放青瓜粒。
11.最后把黄豆也放进去。黄豆之前用高压煲闷了一下，是熟的了，所以最后放。全部材料都放好之后就放调味料了。
12.翻炒几下就出锅。颜色比较鲜艳，用来拌饭很不错。
炒三素
食材明细：
主料：：香菇70g，黑木耳150g，莴苣1根，
辅料：：红辣椒1个，蒜头2个，水淀粉少许，味精1茶匙，姜丝2片，盐少许，
炒三素的做法步骤：
1.木耳 香菇泡发做下处理，香菇切小条
2.莴苣切细丝
3.水淀粉
4.下油热 爆干姜丝
5.爆干姜后下少许盐，倒入三蔬和蒜头炒开。后下味精与辣椒丝
6.熟后水淀粉少许勾兌下 【不要全倒了，先倒一半炒开。视情况再下】
7.健康素食
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9. 色香味俱全
小贴士：
勾兌下水淀粉为增加嫩滑 和让你的菜品闪亮增加食欲
素炒三片
食材明细：
主料：：藕适量，白菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：油少许，酱油适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
素炒三片的做法步骤：
1.藕切片，用水焯一下，捞出，控干水份！
2.锅放少许油，葱姜蒜末适量，放入锅中，炒香！
3.酱油适量，耗油适量，十三香少许，白菜切片，胡萝卜切片，倒入锅中，翻炒白菜出水份，倒入藕片，放少许盐，翻炒，炒好出锅！
4.素炒三片，成品！
小贴士：
可以依个人喜好，做酸辣口味的！
素炒三丁
食材明细：
主料：：青毛豆300克，土豆一个，西红柿1个，
辅料：：食用油适量，盐1匙，鸡精2匙，蚝油2匙，麻辣鲜1匙，
素炒三丁的做法步骤：
1.这是提前准备好的毛豆，倒入水和毛豆煮熟
2.土豆去皮和西红柿切粒备用
3.煮好的毛豆捞出备用
4.起锅倒入少许油烧热倒入毛豆翻炒片刻
5.倒入土豆粒翻炒
6.倒入西红柿翻炒片刻
7.放调料：鸡精，盐，麻辣鲜，耗油翻炒出锅
8.素炒三丁出锅了
素炒三菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，香菇适量，杏鲍菇适量，红烧汁适量，
素炒三菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切成丝。
2.香菇去根洗净切丝。
3.金针菇剪去须根洗净切成小段。
4.锅里加油爆香花椒粒。
5.放入不爱熟的香菇和杏鲍菇炒至有点出水。
6.最后放入金针菇和红烧汁，收干汤汁即可。
7.素炒三菇出锅啦！
素炒三白
食材明细：
主料：：豆腐一块藕，藕半根，金针菇一小把，杭椒一个，干红椒一个，大蒜3颗，
辅料：：盐适量，生抽适量，油2匙，
素炒三白的做法步骤：
1.豆腐切块
2.电饼铛煎至两面发黄。
3.藕切片，金针菇撕开，辣椒切丁，大蒜切片。
4.藕片用水焯一下，我图省事用微波炉丁了一分半。
5.油热后加入辣椒大蒜。
6.依次加入藕片，豆腐，金针菇，翻炒后加少量水焖至金针菇发软。加盐，生抽出锅。
小贴士：
家常小菜。简单可口。
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