食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“红枣山药鸡蛋蒸糕”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：红枣花生酱适量，山药适量，
辅料：：鸡蛋适量，
红枣山药鸡蛋蒸糕的做法步骤：
1.山药去皮切片。
2.山药和鸡蛋放入料理机打成泥。
3.打好的山药泥放上适量红枣花生酱拌匀。
4.把山药泥倒入容器中上锅蒸二十分钟即可。放凉脱模切块完成。
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红枣山药糕
食材明细：
主料：：红枣6个，山药1段，
辅料：：鸡蛋1个，
红枣山药糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.红枣洗净浸泡15分钟，用取核器取出红枣核。
3.山药去皮切片，再把红枣、鸡蛋，放入料理棒的绞肉器中，打泥。
4.充分打泥，月龄比较小的宝宝可以手动去除红枣皮，或者用料理棒多打一会把红枣皮打碎碎的！这样比较容易消化！
5.容器中放入油纸，或者均匀的抹上一层油，防止粘连，倒入红枣山药糊糊，震荡几下，盖上保鲜膜，牙签扎几个孔，上锅蒸20分钟焖3分钟。
6.香甜松软的红枣山药糕就做好啦！
山药蒸糕(1)
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：鸡蛋适量，
山药蒸糕的做法步骤：
1.准备山药和一个鸡蛋，山药去皮切块。
2.山药放入料理机。
3.鸡蛋放入料理机。
4.打成泥。
5.倒入铺了油纸的模具中。
6.上锅蒸二十分钟。
7.切块装盘完成。
枸杞山药蒸糕
冬季养生美食枸杞山药蒸糕
这个山药蒸糕加了大米粉，而且米粉的含量还挺多，我觉得应该算是主食，可是又放了蜂蜜和果糖，吃起来有种清甜味，又似糕点，呵呵不好归类，口感软糯，平时喜欢吃粘食或者糯米制品的朋友应该会喜欢，我平时就偏爱这口感的食物，所以觉得还不错，拍完照片俺拿他当午饭了，配了杯咖啡，苦中有甜，别有一番滋味。
山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖；而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。
山药还有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补食物药。
秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合冬季手脚发凉症患者。
山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。
适合人群：
一般人群均可食用。
注意事项：
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
枸杞山药蒸糕原料：鲜山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞适量、黑芝麻1茶勺、蜂蜜2大勺、果糖2大勺
枸杞山药蒸糕的做法1.如果没有现成的米粉，可以把大米放到研磨机里磨成米粉用。
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2.山药削皮洗净，切成小块，放入搅拌机里搅成泥，然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。
3.将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。
4.出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。
枸杞山药蒸糕食材搭配小提示
山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
红枣大米蒸糕
食材明细：
主料：：大米100g，面粉170g，酵母粉3g，牛奶120ml，
辅料：：红枣适量，
红枣大米蒸糕的做法步骤：
1.大米放入料理机打成粉末。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.加入酵母粉。
4.加入普通中筋面粉。
5.是用筷子搅成絮状。
6.下手揉成团，覆盖保鲜膜进行发酵。
7.发至两倍大，状态如图。
8.红枣去核，对半切开备用。
9.面团揉面后擀成薄片，切小块。
10.每一块上放半颗红枣。
11.凉水上锅，静置十分钟，大火蒸15分钟即可。
12.香甜松软。
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