食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“宝宝辅食—山药肉丸南瓜汤”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：山药1个，猪里脊1小块，南瓜1小块，
辅料：：南瓜1小块，山药1个，
宝宝辅食—山药肉丸南瓜汤的做法步骤：
1.南瓜山药上锅15分钟蒸熟。与此同时，里脊肉泡在葱姜水里去腥。
2.蒸熟的南瓜压成泥，放入锅中，加适量水。山药和里脊肉放料理机打成泥，放裱花袋，裱花袋剪开口？。南瓜汤煮开后，挤肉泥。
小贴士：
1、用量都是自己酌量增减。
2、试试给喝南瓜汤，也许意想不到的喜欢喔。
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牛肉丸 宝宝辅食
食材明细：
牛肉200克，蛋清40克，小葱10克，淀粉20克
牛肉丸 宝宝辅食的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克烹饪时间：25分钟难度分析：初级牛肉切成3厘米左右的小方块，倒入破壁机研磨杯中。牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化。
第2步加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油，再加入适量的盐调味儿。一手按住杯子，一手按住点动键，每次持续4-5秒再松手，如此反复5-6次，让牛肉均匀打散。点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。
第3步搅打好的牛肉泥倒入碗中，加入20克的玉米淀粉，搅拌均匀。牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子，用筷子辅助放入锅中。筷子可以提前在锅中烫一下，这样可以起到防粘的作用
第4步全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把握一下哦，确保熟透再给宝宝食用！出锅喽，是不是超级简单！我尝了一个软嫩又稍带QQ的口感，超级好吃！这样的丸子可以一次多做几个，沥干后放入保鲜盒，或者保鲜袋里放进冰箱冷冻保存，一周内随吃随取。煮面或者熬汤都可以放几个进去，或者配餐时放上两颗当手指食物添加，宝宝也会很喜欢。添加肉丸时，要根据宝宝对固体食物的适应能力添加。小月龄的宝宝，麻麻要用筷子或者勺子夹成小块后添加。18个月之后可以让宝宝自己动手抓着吃。
小贴士：
1.牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。2.肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化。3.点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。4.因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把握一下哦，确保熟透再给宝宝食用！
宝宝辅食：冬瓜炖肉丸
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，冬瓜适量，葱姜适量，
宝宝辅食：冬瓜炖肉丸的做法步骤：
1.肉馅里加姜末葱末，加淀粉，加少许盐，搅拌均匀
宝宝辅食——南瓜猪肝泥
食材明细：
主料：：猪肝100G，南瓜1片，
宝宝辅食——南瓜猪肝泥的做法步骤：
1.猪肝去筋膜后用水反复冲洗后放入清水中浸泡至少1小时，南瓜去皮。
2.南瓜切成小块放入锅中蒸至软熟。
3.猪肝放入沸水中煮至全熟（用筷子子戳无血水流出）。
4.南瓜、猪肝分别盛出。
5.猪肝放入食物调理器中研磨成猪肝泥。
6.加入南瓜压烂与肝泥调匀。
7.最后喂给宝宝吃即可。
宝宝辅食
食材明细：
主料：：小挂面适量，
辅料：：小白菜适量，鲜菇适量，西红柿适量，核桃油适量，小儿酱油适量，
宝宝辅食的做法步骤：
1.先把小挂面放锅里小火煮着，因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。
2.把鲜菇超熟剁碎备用
3.小白菜也是超熟剁碎备用
4.面煮20分钟后把鲜菇，小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿，西红柿一定要去皮在用，宝宝吃才安全。放点核桃油，在放点小儿酱油体现就可以出锅了。
小贴士：
小挂面要煮熟后用餐具弄烂点，这样宝宝吃就不会被卡到了。
山药鸡蛋糕——宝宝辅食
食材明细：
主料：：山药40克，鸡蛋1个，
辅料：：红枣3个，
山药鸡蛋糕——宝宝辅食的做法步骤：
1.烹制方法：蒸参考月龄：8个月以上操作时间：8分钟。
2.山药去皮切块，红枣剪碎。>>红枣的加入增加风味，有红枣甜香。1岁以下宝宝，妈妈们先将红枣煮一煮，去皮，取红枣泥。
3.食材放料理机一起打发，没看错，靠料理机搅拌打发，打完能看得出来，比之前高了近一倍。
4.碗中垫一层油纸，山药糊倒入，冷水上锅蒸15分钟。>>可以刷油，可以垫这种烘焙油纸，有时候柚妈犯懒不想刷油干脆垫一张油纸省事。有些妈妈问过，什么时候冷水上锅？什么情况需要热水上锅？柚妈答：一、做一些用打蛋器打发鸡蛋蓬松起来的蛋糕、米糕类时，由于蓬松的蛋液一旦跟面粉/米粉接触，就在慢慢消泡，为了避免更多的消泡，蛋糕液一做好立马要放到热蒸锅中；二、做一些靠酵母发酵的食物，比如包子、馒头、发糕，冷水上锅开始蒸，还能让酵母随着温度升高慢慢活跃起来，一般到达60度以上会死亡。如果直接热水上锅，可能一入锅酵母就死了；三，还有很多时候冷水上锅和热水上锅都可以。
5.锅盖下压一块蒸笼布防止水汽滴落。这么做类似于给碗盖一个保鲜膜。
6.出锅啦，膨大了些，还有一个个小孔洞。
7.切的时候很明显感觉到松软。
8.能拿在手里吃的手指食物，有红枣味道不寡淡。鸡蛋和山药都不能用其他替代，因为鸡蛋和山药都是可以打发的，共同让这糕点松软。如果没有山药做出来的是鸡蛋羹，没有鸡蛋只打发山药倒是见过，但我没试过。
小贴士：
柚妈说：
鸡蛋、山药、红枣黄金铁三角，用什么替代都没这么好。红枣能用果干提替代吗？1岁以下的宝宝吃不了大颗粒红枣，我们能将红枣弄成泥，但是蔓越莓干、葡萄干在料理机中都打不细腻的。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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婴儿宝宝辅食——山药红枣米粉
食材明细：
主料：：山药若干，红枣10颗，米粉适量，
婴儿宝宝辅食——山药红枣米粉的做法步骤：
1.山药选择细的铁山药，红枣选饱满的以便剥皮
2.山药切片和红枣一起上锅蒸20分钟
3.蒸好以后把红枣趁热剥皮，去核，（剥的时候要很细心哟）。
4.把剥好皮的红枣与山药一起放入杯子用 欧贝尔料理棒 搅拌成泥状（因为想锻炼宝宝的咬嚼能力所以没有打的太碎，小月龄的宝宝要彻底打成泥糊糊。
5.取适量米粉与山药红枣泥一起放入宝宝碗中，
6.加入40度左右的温水搅拌均匀，一道美味的红枣山药泥米粉就完成啦
小贴士：
红枣要趁热剥皮哦
婴儿宝宝辅食——山药牛肉粥
食材明细：
主料：：山药适量，牛肉适量，大米适量，
婴儿宝宝辅食——山药牛肉粥的做法步骤：
1.准比食材：山药 牛肉 大米（请参考自家宝贝的食量放多与少）
2.把山药削皮洗净和牛肉入锅煮熟
3.煮东西的时间我们把大米泡在水里半小时
4.煮好的山药和牛肉用 欧贝尔料理棒 打成泥
5.把大米放入BB煲加入打好的山药牛肉泥
6.剩下的就是插电等粥煮熟的时间的
7.香香的山药牛肉粥煮好啦
8.还没开始吃粥的宝宝可以用料理机打成山药牛肉米糊
宝宝辅食～南瓜小米糊(1)
食材明细：
主料：：贝贝南瓜2个，小米50克，
辅料：：水适量，
宝宝辅食～南瓜小米糊的做法步骤：
1.准备好原料，我用的贝贝南瓜，如果没有就用普通的老南瓜，那样的会甜一些。
2.贝贝南瓜洗净，挖去瓜瓤，切块备用，去掉瓜瓤的南瓜一共有338克，贝贝南瓜我没有去皮，蒸熟后的皮都很好吃，所以做南瓜米糊也没有去皮，如果接受不了就把皮去掉，根据自家饮食习惯操作。
3.破壁机中放入淘洗干净的小米，切好的南瓜块。
4.填入水位线在1100ml的位置，盖好盖子。
5.接下来就很好操作的，厨房小白都能轻松操作，接通电源选择米糊键，启动开始，大概24分钟就可以了。
6.程序结束后会有提示音，味道香甜，细腻浓稠的南瓜小米糊就做好了，倒入碗中或者杯中，不用加糖就很甜了，稍微晾一下就可以美美的享受了，要不会烫嘴哦！
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1、我做的南瓜和小米的这个配比，粘稠度适中，适合大部分人群，如果小米或者南瓜放太多就太过浓稠，也会沉底，不能随意的放食材，按机器中带的两杯或者准备一台厨房电子秤，称一下分量做最保险。
2、南瓜可以选择普通的老南瓜，这样的老南瓜才会甜，老南瓜一定要去皮，贝贝南瓜可以不用去皮。
3、小米也可以换成大米或者别的杂粮,但是我家闺女最喜欢的就是南瓜小米糊。
白菜牛肉丸——宝宝辅食
食材明细：
主料：：牛肉276克，白菜50克，洋葱30克，
辅料：：鸡蛋1个，淀粉10克，
白菜牛肉丸——宝宝辅食的做法步骤：
1.牛肉切小块。tips：有妈妈问买什么样的牛肉，牛腱子和牛腩行不行？都不行哦，牛腩有不少肥肉，还比较难嚼，炖番茄牛腩好吃，孩子要2岁多能嚼的动。牛腱子筋多，给孩子做辅食，需要把筋都去掉，费时还不一定去干净。我经常买牛腿肉，或者直接瘦牛肉块，图片上是瘦牛肉块，没有筋膜和肥肉。
2.白菜切碎，洋葱切碎，和鸡蛋、牛肉块一起搅打成牛肉泥。
3.倒入碗中，一个方向搅打上劲，搅打至少5分钟。淀粉加入搅匀。
4.筷子挑起肉馅，能一大块不掉落。
5.锅中烧水，水保持微微沸腾，开小火，丸子一个个挤入锅。刚挤一个丸子入锅。tips：如果会散，继续搅打一会 + 加少许淀粉/面粉 搅匀，再继续丸子入锅。
6.丸子浮上来后再煮3分钟，捞出来放冷水中，冷冻保存2个月。
小贴士：
柚妈说：
做好的肉泥可以像我这样煮成丸子，也可以放进盘子中，平铺好，冷水上锅蒸20分钟，还能做成午餐肉、手指条、香肠。不管是哪种方法做，都可以把他们分装好，冷冻起来，随吃随取特别方便，宝宝的辅食里加一点，不怕宝宝会因为缺铁而贫血啦~
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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宝宝辅食-番茄疙瘩汤
食材明细：
主料：：小青菜适量，番茄1个，鸡蛋1个，熟鸡胸肉适量，面粉适量，
辅料：：绿达山茶油适量，
宝宝辅食-番茄疙瘩汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.小青菜如果焯水两分钟。
3.青菜焯水后去梗切丝。
4.番茄用热水烫一下去皮后切丁备用。
5.熟鸡肉切丁。
6.清水分次缓慢倒入面粉中。
7.快速搅拌成棉絮。
8.鸡蛋倒入碗中打匀。
9.锅中倒入适量绿达山茶油。
10.锅中倒入蛋液，开中火翻炒一分钟。
11.倒入番茄，继续翻炒2分钟。
12.倒入清水，煮开。
13.青菜倒入锅中。
14.鸡肉丁也倒入锅中。
15.面疙瘩倒入锅中。
16.煮3到5分钟。
17.盛出，完成！
小贴士：
做的时候没有放盐，如果你的宝宝已经开始吃盐了，就可以放少许盐调味。除了青菜，其他的配菜，妈妈也可以视情况而定，选择其他蔬菜也是极好的~
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