食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？请阅读由小编为你编辑的牛肉藕丁包子(1)，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：小麦粉1200g，牛肉500g，藕800g，
辅料：：姜1块，蒜4瓣，大葱1颗，自制花生辣酱1匙，酵母1.5匙，
牛肉藕丁包子的做法步骤：
1.面粉过筛
2.酵母少许，糖少许 加水溶解
3.和成面团发酵一个半小时（夏天）
4.牛肉
5.剁碎
6.添加调料
7.藕丁
8.制作
9.成品。
小贴士：
注；炒锅加油，油温升高加入牛肉粒，再加入不锈钢碟的调料，加料酒，生抽，炒香在加入藕丁，再加适量盐。等凉了才可以包，包子。
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宫爆藕丁(1)
食材明细：
主料：：藕450克，花生米100克，
辅料：：葱适量，蒜2瓣，
配料：：酱油15ML，料酒15ML，醋25ML，糖15克，盐适量，鸡精适量，
宫爆藕丁的做法步骤：
1.花生米炒熟。炒的过程中可以准备料汁：酱油15ML、料酒15ML、醋25ML、15克白糖。
2.藕去皮洗净。
3.藕切成小丁，蒜切瓣，葱切小段。
4.油热后，放入葱蒜，爆炒出香味。
5.加入藕丁，爆炒4-6分钟。
6.加入调好的料汁，翻炒几下后加入花生米，并放适量的盐和鸡精。
7.出锅装盘。
素炒藕丁(1)
食材明细：
主料：：藕280g，青椒1个，午餐肉100g，
辅料：：盐半勺，五香粉半勺，鸡精一勺，
素炒藕丁的做法步骤：
1.莲藕去皮切丁，放到水盆里，泡大约10分钟，防止变色。
2.午餐肉切丁
3.青椒切丁，最好选择比较辣一点的青椒
4.热锅中倒油，放少许花椒及葱、干辣椒炒香
5.用漏勺捞出藕丁，沥干水份，放入锅里翻炒均匀
6.加入青椒，放盐、鸡精、五香粉翻炒
7.藕丁8分熟放入午餐肉定，简单翻炒即可出锅
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9.超级简单的下饭菜，颜色丰富，吃起来很开心
小贴士：
炒藕一定不要用铁锅，容易发黑！最好用不粘锅，边炒藕边加一点点水，可以防止藕丁发黑
牛肉藕小饼(1)
食材明细：
主料：：牛肉沫适量，
辅料：：蛋黄2个，藕适量，洋葱1/4个，生粉30ml，
配料：：蚝油25ml，生抽30ml，香油15ml，
牛肉藕小饼的做法步骤：
1.藕，洋葱剁碎；除面粉的所有食材加入一起拌均。
2.揉成小饼状，滚一圈面粉。
3.锅中加入少许油小火煎熟即可。
小贴士：
牛肉沫和藕的比例为2:1
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