食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？考虑到你的需求，小编特意整理了“天宫美味”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：糖醋适量，
天宫美味的做法步骤：
1.取少许萝卜切片，加入适量盐拌匀，30分钟后用清水浸泡，至发脆，捞起沥干水分备用。
2.取一器皿加入糖少许，醋适量（依大众口味为宜）搅拌均匀，将发脆萝卜加入浸泡3小时。
3.取出萝卜卷成卷，码盘，黄瓜点缀上桌即可食用。
4.注：本人初次发菜谱，恐大有不到之处，还望兄弟姐妹们多多指教，多谢了！多谢了！
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美味豆腐
食材明细：
主料：：豆腐4块，肉末200克，
辅料：：辣椒100克，葱段适量，
配料：：生粉适量，生抽适量，盐适量，
美味豆腐的做法步骤：
1.葱洗净切段
2.猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的）
3.辣椒切块
4.豆腐用盐腌1小时左右，切开两半，倒去水分备用。
5.放上蒸锅中大火蒸15分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛）
6.热锅放油
7.倒入肉末炒至变色
8.加入辣椒片翻炒片刻
9.加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水
10.最后加入葱段
小贴士：
豆腐用盐腌一下，这样入味是很好的，还可以去除豆腥味。
美味豆花
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：盐适量，白醋适量，
配料：：香油适量，香菜适量，
美味豆花的做法步骤：
1.准备好黄豆
2.泡好的黄豆
3.放入豆浆机中准备打豆浆
4.过滤好的豆浆
5.往滤出的豆浆中倒入一小勺白醋和小半勺盐，随后滴了点儿香油，最后又放了点香菜
6.5分钟后，豆浆凝固了，用勺子再搅动，细细的脑儿出现了。拿勺品尝入口滑滑的，还有香油和香菜的香味。
美味枣糕
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，鸡蛋5个，红糖40g，玉米油50g，牛奶15g，大枣100g，
辅料：：泡打粉1g，柠檬汁4滴，
美味枣糕的做法步骤：
1.大枣清洗干净后放入锅中加适量的水煮10~15分钟左右（煮至大枣一捏就变软的状态）
2.煮好的红枣去皮、去核，戴上一次性手套捏成枣泥或者用勺子捣成泥
3.将捣碎的枣泥放破壁机中，加入50g左右煮过大枣的水打成更加细腻的枣泥
4.取160g枣泥，加入玉米油和牛奶拌匀
5.鸡蛋进行蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入枣泥中搅拌均匀
6.筛入低筋面粉、泡打粉
7.用刮刀或手动打蛋器搅拌至光滑无颗粒状态
8.蛋白中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发成粗泡泡状态，加入1/3的红糖
9.用电动打蛋器继续把搅打至比较细腻状态时再加入1/3的红糖
10.继续打发至蛋白稍出现纹路时加入剩余的红糖，接着搅打至提起打蛋器蛋白能拉出立挺的尖角状态即可
11.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
12.将拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中
13.采用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
14.将拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，去除里面的气泡
15.烤箱150度提前预热10~15分钟，然后将蛋糕模具放进烤箱最底层、上下火烤45分钟左右出炉
16.成品
小贴士：
1、家里没有破壁机或料理机，可以直接用捣好的枣泥，之前做这款蛋糕使用的枣泥都是没有经过破壁机加工处理的
2、牛奶的量根据枣泥的干稀程度掌握，如果枣泥水份大，牛奶的量减少，使用直接捣碎的枣泥制作这款蛋糕，建议减少枣泥的量，控制在120g左右，然后增加牛奶的量
3、打蛋盆使用干净无水无油的
4、烘焙的时间和温度根据自家烤箱的情况调节
美味面饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋一个，火腿一根，洋葱适量，辣白菜适量，
配料：：盐适量，
美味面饼的做法步骤：
1.面粉兑水搅拌成糊糊，在加个鸡蛋，在把火腿，洋葱，辣白菜切很小的小丁加进面粉，别兑太多水，粘稠一点，加少许盐，就可以了。
2.直接摊在平底锅就可以了，可以小的，也可以摊大点的。
3.最后开吃，还不错哦。
小贴士：
愿意加别的辅料也可以哦，比如黄瓜呀，胡萝卜呀。看个人口味喽.
美味虾球
食材明细：
主料：：大虾适量，红薯适量，
辅料：：面包糠适量，鸡蛋适量，生粉适量，
美味虾球的做法步骤：
1.大虾剥皮切段备用
2.红薯放凉捣成泥，然后把虾包在中间。
3.滚生粉和面包糠，把虾尾巴插在做好的红薯球上，放入油锅炸成金黄色。
美味鱼丸
食材明细：
草鱼400克，荸荠25克，香菇(鲜)50克，鸡蛋200克，胡椒粉5克，盐3克，大葱5克
美味鱼丸的做法步骤：
1. 荸荠洗净去皮切末；
2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；
3. 香菇洗净，切成片；
4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美味肉松
食材明细：
主料：：猪瘦肉1000克，
辅料：：酱油40克，蚝油40克，盐8克，白糖10克，八角2颗，姜3片，
美味肉松的做法步骤：
1.猪瘦肉去掉筋膜，顺着肉丝切成厚约1公分的大片，顺丝切利于方便撕肉丝。
2.煮锅中倒适量凉水，放两颗八角和几片姜。
3.将肉块入锅中大火煮开后撇去浮沫，再盖盖子煮30分钟左右，看肉块的薄厚和猪肉的老嫩程度，用筷子能轻松扎透就捞出来。
4.煮好的肉块晾凉，擀成松散的薄片，如果不擀松光靠指甲生生去撕，肉松还没炒，你的手指都要废了。
5.接下来艰巨的任务开始了，赶快把收音机或者电视机打开，找到喜欢的节目，边欣赏边撕肉丝吧。如果头一次做肉松，还是建议尽可能的细一些；这是决定肉松品质的关键。
6.面包机如果有“肉松”，那真是雪中送炭般的欢喜了；经常看我文章的朋友都知道，我用的是东菱3C面包机，是我的厨房好助手。
7.我这次的肉用得比较多，所以分成两次来制作；先将一半的肉丝倒桶中，启动肉松程序，默认1小时10分钟，先加热烘干，再自动翻炒，一气呵成。
8.加热烘干时来调个汁，因为是分两锅炒，所以这碗中的料也只是一半的量：酱油、蚝油、盐、少许白糖，根据自己的口味来调整。
9.待肉丝开始翻炒时，将混合均匀的料汁倒入桶中。
10.直到肉松完成，用筷子搅拌松散倒出；将剩下的肉丝按前面的程序再走一遍；所有的肉松做好后倒在容器里，晾凉后入罐保存。
11.自制美味肉松，喝粥吃饭都不错！
小贴士：
筋膜一定要去掉，肉一定要煮透才好撕成丝，调料随口味来调整用量；此方法同样适用牛肉松。
美味米线
食材明细：
主料：：米线适量，豆腐丝适量，油菜适量，豆芽适量，熟鹌鹑蛋适量，海带适量，熟大虾适量，香菇适量，豆芽菜适量，木耳适量，
辅料：：大葱适量，花椒适量，盐适量，香油适量，麻油适量，酱油适量，陈醋适量，辣椒油适量，
美味米线的做法步骤：
1.大葱切段和花椒一起放入锅中，加水煮开1分钟后捞出。
2.海带提前泡发好切丝，豆腐丝焯水过凉，木耳切丝，熟虾剥皮，香菇洗净切花，熟鹌鹑蛋剥皮，油菜豆芽洗净备用。
3.捞出葱和花椒后，将香菇，海带丝，熟大虾放进去，加半勺酱油。煮五分钟
4.放木耳和米线，煮开
5.放豆芽
6.放豆腐丝，加老干妈辣椒油和盐。
7.放油菜。出锅前，放入鹌鹑蛋，香油，麻油，陈醋调味。
小贴士：
放蔬之鲜味道会更鲜美，根据个人喜好加。
美味凉拌
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，黄瓜2根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，糖适量，香辣酱适量，香油适量，
美味凉拌的做法步骤：
1.将胡萝卜去皮、洗净、切丝，锅中放水，加入胡萝卜，煮开。
2.将黄瓜洗净切丝。
3.将煮好的胡萝卜，过冷水（更脆点），控干多余水分。
4.将胡萝卜和黄瓜放在一个盆里，加入适量盐、生抽、醋、香辣酱，少量鸡精、糖，再倒入些香油，搅拌均匀。
5.可以装盘食用咯~~~
小贴士：
我这个量可以拌两盘哦~~~
美味汤圆
食材明细：
主料：：核桃仁适量，花生碎适量，黑芝麻适量，玫瑰花酱适量，豆沙泥适量，糯米粉适量，
辅料：：白砂糖适量，蜂蜜适量，桂花适量，
美味汤圆的做法步骤：
1.准备好糯米粉，加入适量温水，和到光滑柔软均匀程度。
2.和馅儿，我准备了两种口味的馅儿：第一种很简单，是桂花豆沙馅（将桂花和豆沙泥搅拌在一起）
3.第二种是：黑芝麻什锦馅（将黑芝麻、玫瑰花酱、花生碎、核桃仁碎准备好后，加入白砂糖和蜂蜜，搅拌均匀）
4.做汤圆，将之前和和的糯米面团分割、切小块、揉圆、压饼、包馅。
5.把包好的汤圆放入装有少许糯米粉的碗中，对其进行360度匀速“摇滚”，直至碗中的糯米粉均匀裹住汤圆。
6.大功告成，剩下的就是煮着吃了。
7.将制作好的汤圆放入开水中煮，待汤圆全部浮起即可捞出。（我撒了点桂花，依照个人口味）
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