食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“萝卜牛腩大补汤”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：牛腩半斤，萝卜1个，
辅料：：葱少许，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，花椒适量，料酒适量，油适量，
萝卜牛腩大补汤的做法步骤：
1.牛腩
2.萝卜
3.牛腩
4.先炒一下牛腩
5.然后把萝卜放进去
6.爆炒后，放入砂锅内，放水。小火慢炖。。。。。2个小时就可以吃了。。。很香哦。。。。
小贴士：
根据自己的喜好，放辣椒。。。。
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萝卜牛腩汤米粉
家里做了萝卜牛腩，还剩下一些汤，不舍得丢，那就直接用来煮米粉或者面条来吃吧，简单又快速，味道还很不错哦。
主料
萝卜牛腩汤
500克
干米粉
200克
辅料
菜心
100克
步骤
1.萝卜牛腩汤从冰箱取出来，加热烧开
2.加入过的萝卜牛腩汤放一边待用
3.青菜洗好，干米粉提前一晚泡软，早上捞出来就可以了
4.锅中放入适量水烧开
5.烧开倒入菜心，重新烧开
6.菜心烧开后，再放入泡过的米粉，重新烧开即可装碗
7.把煮好的青菜和米粉装到碗里，加入两大勺的萝卜牛腩汤
小编有话说：以上就是小编教大家做的萝卜牛腩汤米粉，如果你更喜欢面条的话也可以做面条来吃。
耙子萝卜牛腩汤
食材明细：
萝卜640克，牛腩(腰窝)640克，姜5克，盐5克
耙子萝卜牛腩汤的做法步骤：
1. 牛腩放入滚水中煮5分钟，捞起，洗净。
2. 耙子萝卜去皮，洗净，切厚件。
3. 加适量水，猛火煲至水滚。
4. 放入全部材料，用中火煲约3小时。
5. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤有健脾开胃，护肤养颜的作用。耙子萝卜可以减少高血压和冠心病的发生，能消除积垢，清除多余脂肪，润泽皮肤，颜面清秀。2. 日常用此汤佐膳，可以令人肌肤细润白净。如果饮食积滞，痰热盛，皮肤干燥，却双体虚，面上起黑斑，可用此汤佐膳作食疗。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
萝卜牛腩汤(1)
食材明细：
主料：：牛腩1000g，萝卜500g，
辅料：：盐2勺，鸡精1勺，姜1块，当归适量，黄芪适量，党参适量，葱1颗，
萝卜牛腩汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.牛腩改刀
3.萝卜改刀
4.放入汤里的药材
5.将所有食材一起放入锅里顿上一小时
乌鸡大补汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，山药一段，红枣10枚，猕猴桃一个，黄芪30g，小香菇6朵，
辅料：：盐少量，料酒适量，葱段适量，姜片一片，
乌鸡大补汤的做法步骤：
1.乌鸡洗净，毛处理干净
2.黄芪泡水
3.焯水加料酒，去腥，除血水
4.温水洗净，放入砂锅?，加黄芪，大枣，葱姜，香菇
5.填满流出溢水份
6.开后，有浮末在撇一撇，然后加个猕猴桃
7.煮一小时后，加山药，盐再煮20分钟就好了！
小贴士：
1.炖鸡汤加香菇提鲜，不需味精
2.汤连肉一起吃，才能吸收更多营养，汤只占20%
【萝卜牛腩】
食材明细：
主料：：萝卜一个，牛腩两斤，
辅料：：姜适量，自制西瓜皮辣椒酱适量，豆瓣酱两勺，红烧酱油适量，
【萝卜牛腩】的做法步骤：
1.去掉牛腩上的油，然后切块。
2.牛腩切块后放入冷水锅里开火，去掉牛腩里面的血水，【除水时一定要用冷水】
3.牛腩所需要的调料
4.煮熟后的牛腩
牛腩萝卜
钧钧一直念叨着要吃牛杂，于是在某个休息的早上，早早起床去买，结果没有牛杂卖，最后买了牛腩，而且是一次买了三斤呢，浪费了不少煤气煲好一锅牛腩萝卜，小东西居然不喜欢，他说：我要吃的是牛肠之类的，而不是这种。牛腩当然是带有一下类似脂肪的筋了，但钧钧和钧爸这两个对肥肉有巨大抗拒心的人都表示没多大兴趣，他们都只挑萝卜吃，剩下的一大锅牛腩我吃了几顿，本来爱吃牛腩的我现在看到牛腩都有点怕了，所以说呀少吃多滋味，多好吃的东西，一旦一下子吃多了，吃腻了，就真的会有一段日子，看见都觉得怕。
我是用焖烧锅煮的，焖烧锅用来煲汤的话，我感觉煲出来的汤明显没有明火煲的汤好喝，但用来焖煮牛腩、各种豆类、煲粥还是很不错的，特别象我们这样的上班族，平时肯定没有下班回来肯定没时间煮一些很需长时间焖煮的菜，比如牛腩、焖莲藕等，可以在早上上班前炒好，放进内胆，然后搁炉子上大火煮开后再煮10~15分钟，然后，把内胆放回焖烧锅，盖严锅盖，到了下班，就可以享用了。重要的是还非常安全、节省、环保呢。
牛腩萝卜
材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量
牛腩萝卜的做法
1：牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起；
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2：准备好香料；
3：牛腩清洗干净，切大块；
4：生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块；
5：热油锅，爆香姜块；
6：把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟；
7：加入酒，翻炒均匀；
8：加入柱候酱；
9：继续大火爆透牛腩；
10：加入没过牛腩的水；
11：把香料装进汤袋里；
12：把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时。
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13：把内胆取出，加入萝卜；
14：大火煮开，转中小火煮30分钟；
15：加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味；
16：蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。
依依经验分享：
1：牛腩先飞水后再切，这是卖牛腩的档主教的；
2：萝卜比较容易熟，应该等牛腩煮得差不多了再放萝卜；
3：煮牛腩一定要放点胡椒、八角、香叶等香料才好吃。
牛腩萝卜食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的
牛腩萝卜汤的做法
材料：
牛腩300g，青萝卜300g，洋葱100g，姜3片，冰糖5块，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，味极鲜1勺，玉米糖浆1勺，鱼露1勺，盐少许，葱少许，，
牛腩萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材牛腩切块萝卜切块洋葱切块姜切片
步骤2，锅中放入少许油烧热
步骤3，放入冰糖炒熟融化.
步骤4，放入牛腩翻炒
步骤5，将牛肉炒至断生.
步骤6，放入姜片八角桂皮香叶翻炒几下
步骤7，放入洋葱翻炒片刻.
步骤8，放入味极鲜一勺鱼露一勺.
步骤9，倒入800g清水
步骤10，大火煮开撇去浮沫，转小火慢煮60分钟.
步骤11，放入萝卜块，煮15分钟.
步骤12，放入少许盐调味
步骤13，完成
步骤14，完成
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