油爆辣椒

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供油爆辣椒，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：青椒300g，

辅料：：蒜米20g，

油爆辣椒的做法步骤：

1.备好图中材料～

2.辣椒洗干净，拍扁

3.用水冲干净辣椒籽

4.用手撕成小块，蒜米拍碎

5.锅内下油，放入蒜米，爆香

6.倒入辣椒，翻炒

7.然后，再加入适量盐，酱油，翻炒

8.焖3分钟左右，出锅前，放入适量米醋，即可

9.成品图

10.成品图

97msw.cOm延伸阅读

【油辣椒】

食材明细：

主料：：朝天椒200克，芝麻适量，熟菜仔油适量【炒过】，大葱适量，山奈适量【增香】，盐巴适量，

辅料：：花椒适量，南瓜米适量，姜片适量，八角适量【增香】，油酥核桃适量，

【油辣椒】的做法步骤：

1.朝天椒，花椒面，芝麻，油酥核桃

2.锅里放菜油少许，把海椒，芝麻等炒干，炒香【北方天气干燥，小炒一下就可以啦】

3.用手工舂制，这样才香

4.放不锈钢碗里。加盐巴，拌匀

5.锅中烧菜油，放姜片，葱段，八角，山奈【可以还添加香料，我家里只要这2种常用的】。烧到油起青烟，就可以啦

6.先放少量的油，把海椒面拌湿润

7.接着把剩余的油，全部倒入不锈钢碗里。在放点熟芝麻

8.密封好，第二天用最好

9.做炒菜，红烧，烧烤，凉拌。都不能缺

小贴士：

用手工舂制，尽量不用机器打

屌爆了的辣椒油的做法

最近饭菜索然无味，所以决定做碗辣椒油刺激一下我的味蕾。为了选最辣的辣椒面和最麻的花椒，专门去豆果优食汇买的高端辣椒面辣椒面地址看这里：http://www.douguo.com/mall/item/448

材料：

辣椒面半碗，压榨植物油一碗，花椒3勺，大料3个，芝麻一勺，，

屌爆了的辣椒油的做法的做法步骤：

步骤1，首先，在豆果优食汇上买了辣椒面和花椒~才24，太便宜了，都衬托不了我的土豪身份。建议涨价！！！涨涨涨

步骤2，辣椒面倒出半碗来，撒一些白芝麻，这样辣椒油口感好，味道香

步骤3，准备辅料八角和花椒，花椒是为了辣椒油比较麻，麻辣麻辣嘛，八角的香味能使辣椒油特别下饭

步骤4，锅里倒半碗油，然后倒入辅料

步骤5，用木铲熬制搅拌，小火，不然辅料就胡啦！待熬出香味后捞出辅料

步骤6，大火烧油，待油【轻微冒烟】立刻停火！可不要等油大冒白烟！等到那时就很容易着火了，如图，上次我做辣椒油，差点把楼烧了！

步骤7，停火后，把油倒入辣椒碗里，一边倒一边用筷子搅拌。

步骤8，等油完全凉了就OK啦，太好闻了，忍不住尝一口，满眼金星，汗流浃背，口水四溢。

步骤9，辣椒油蘸饺子。。。太赞了，有机会请你们吃

步骤10，最后上一张本厨师照片

爆辣椒的做法

材料：

青椒，，

爆辣椒的做法的做法步骤：

步骤1，有时间再来写步骤

步骤2，头和尾切掉，拿刀拍拍

步骤3，锅放油，烧热，加辣椒，爆6成熟，加拍碎的蒜，加盐，翻炒，加蒸鱼油，爆8成熟或9成熟出锅

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