食材明细:
主料::肉片80克,腐竹4根,青椒2个,
辅料::蒜3瓣,郫县豆瓣2勺,淀粉1小勺,料酒1勺,生抽1勺,油适量,盐适量,
青椒腐竹炒肉片的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.烧锅锅, 加入腐竹进去焯煮, 加入适量的盐, 煮到腐竹九成熟。
3. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下。
4.热锅凉油, 放入郫县豆瓣酱进去煸炒。
5.煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒。
6.再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒。
7.肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒。
8.将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒。
9.翻炒青椒变色后加入适量的盐调味,盛入盘中。
10.端上桌了。
小贴士:
1、腐竹不易熟, 所以提前将它焯煮制九成熟。
2、肉片加入盐等调味料腌制入点底味。
3、炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
材料:
腐竹,青椒,蒜瓣,盐,十三香,生抽,
青椒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹泡发斜切段,青椒洗净去蒂切片,蒜瓣拍扁中间切一刀。
步骤2,锅中入油油热放入蒜瓣炒香加入青椒,腐竹。翻炒几下加盐,十三香,淋入生抽,翻炒均匀,加一大勺水,略煮一下是腐竹进味。汤汁收干关火盛出即可。
食材明细:
主料::腐竹200g,猪肉100g,青椒200g,
辅料::大蒜半头,芹菜两棵,食用油适量,盐适量,老抽适量,蚝油适量,
腐竹青椒炒肉的做法步骤:
1.准备好全部的原材料
2.腐竹掰断用冷水提前浸泡,泡开泡软。
3.青椒洗干净去蒂切碎。
4.芹菜洗干净摘掉芹菜叶,芹菜杆切段。
5.大蒜子去皮切碎、
6.猪肉切片,肥瘦肉分开,锅里倒入适当食用油,开火放肥肉,把猪油煎出来。
7.下瘦肉炒至变颜色,下蒜蓉炒出香味。
8.芹菜入锅翻炒几下。
9.加入腐竹翻炒,大火勤翻。
10.腐竹有点变软的时候加入青椒碎翻炒。
11.加入盐,酱油,耗油调味。
12.将调料炒匀,菜炒熟,就可以关火了。
13.盛到碗里,上桌开吃。
小贴士:
小提示:
1.腐竹需要清洗和提前浸泡。
2.用猪油炒菜会更香。
3.中餐是很随意的,放不放辣椒,放不放芹菜大蒜都根据自己爱好。
食材明细:
主料::青椒1个,腐竹结适量,
辅料::食用油适量,干辣椒适量,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,
配料::盐适量,蚝油适量,老抽适量,白糖适量,香油适量,
青椒炖腐竹结的做法步骤:
1.原料。
2.青椒切块,凉水泡发腐竹结。
3.炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末,干辣椒,蚝油炒香
4.放入青椒,腐竹结,盐,少许老抽,白糖,加适量水炖制。
5.炖制汤汁不多的时候就可以关火,淋几滴香油即可出锅了。
6.吸饱了汤汁的腐竹结非常好吃哦。
小贴士:
腐竹结不用泡的时间太长,否则炖的时候炖烂了。
食材明细:
主料::豆丹半碗,腐竹200克,
辅料::青椒3个,葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::辣椒适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,
青椒豆丹腐竹的做法步骤:
1.将豆丹放入锅中煮熟。
2.放入碗中备用。
3.把腐竹切成寸段。
4.青椒用刀削成小块。
5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6.锅坐火上,烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.倒入腐竹炒一炒。
8.再倒入豆丹炒一炒,放少量的糖再炒一炒。
9.最后放入盐炒一炒,出锅备用。
10.把原锅刷干净,烧热加入适量的油,放少量的葱花炸香放青椒大火炒到八成熟。
11.放入炒好的豆丹,放入胡椒粉、少量的盐拌匀出锅。
小贴士:
豆丹和青椒一定要分开炒,这样才好吃。
腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。
材料:
青椒,腐竹结,食用油,盐,老抽,香油,蚝油,白糖,葱末,姜末,蒜末,干辣椒,
青椒腐竹结的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,青椒切块,凉水泡发腐竹结。
步骤3,炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末,干辣椒,蚝油炒香
步骤4,放入青椒,腐竹结,盐,少许老抽,白糖,加适量水炖制。
步骤5,炖制汤汁不多的时候就可以关火,淋几滴香油即可出锅了。
步骤6,吸饱了汤汁的腐竹结非常好吃哦。
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