好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出青椒炒马玲薯，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：青椒一条，马玲薯2个，
辅料：：油少许，蒜末一粒，
配料：：盐少许，
青椒炒马玲薯的做法步骤：
1.青椒跟马玲薯洗干净切丝。
2.烧一锅开水，放马玲薯烫一下。
3.下油热锅，放蒜末跟青椒翻炒。
4.炒出香味后，下马玲薯翻炒装碟。
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青椒炒香干
食材明细：
主料：：香干适量，青椒适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒香干的做法步骤：
1.将青椒洗净，切条；香干冲洗，切条；葱花切好备用
2.放入油，待烧热放葱花爆香
3.放入香干翻炒几下，放一小勺冷开水再翻炒
4.加入青椒爆炒，青椒放入后切不可时间太久哦，否则色泽变深就不好看啦，加入调料翻炒即可入盘
青椒炒口蘑
食材明细：
主料：：口蘑适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青椒炒口蘑的做法步骤：
1.口蘑青椒洗净
2.口蘑一切四开
3.下水汆熟，捞出
4.青椒切块
5.锅中放油，下汆好的口蘑翻炒
6.加青椒
7.加盐翻炒两分钟
8.加鸡精
9.出锅
青椒炒木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青椒炒木耳的做法步骤：
1.木耳温水泡发
2.青椒洗净
3.木耳摘小朵，青椒滚刀切块
4.锅中放油下木耳翻炒一分钟
5.加青椒翻炒
6.加盐翻炒两分钟
7.加鸡精
8.出锅
9.装盘
青椒炒海兔
食材明细：
主料：：小海兔220克，青椒100克，
辅料：：食用油5克，蒜3瓣，姜4克，葱白1段，郫县豆瓣酱8克，生抽8克，料酒6克，花椒粉1克，盐1克，
青椒炒海兔的做法步骤：
1.原料：小海兔（清洗干净，将其体内的软骨摘除）、青椒、葱、姜、蒜。
2.青椒切块，葱切葱段，姜切丝，蒜切片。
3.锅中加水，将小海兔放入，中火焯烫，海兔须卷起，身体变紧有弹性时，关火捞出。
4.炒锅中加食用油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5.加入干辣椒炒香。
6.加葱、姜、蒜炒香，烹入料酒。
7.加入青椒翻炒。
8.加花椒粉翻炒。
9.加生抽和盐调味。
10.最后加入海兔，翻炒均匀出锅。
11.快来一起品尝哦。
小贴士：
海兔焯水时，要盯住锅，不要焯老了，口感会不好。出锅前视自己的口味决定加多少盐。
青椒炒肉丝
食材明细：
猪肉(鸡，鸭，鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣，老抽一匙，淀粉一大匙，白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味，青尖椒二两对剖后去籽切丝，怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。
青椒炒肉丝的做法步骤：
1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
2、装盘，上桌，开吃！
青椒炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡脯1个，
辅料：：青椒2个，
配料：：生抽少许，胡椒少许，盐少许，葱少许，姜少许，料酒少许，红尖椒少许，
青椒炒鸡丁的做法步骤：
1.原材料
2.青椒切丁
3.鸡脯切丁，加入料酒、胡椒、生抽、油腌制
4.锅中油热后放入鸡丁滑炒
5.捞出备用
6.锅中留底油，放入葱、姜、辣椒
7.倒入青椒丁，加少许盐
8.倒入鸡丁，加少许生抽翻炒均与
9.装盘
小贴士：
鸡脯先用刀背轻轻剁几下，容易入味
青椒炒大虾
食材明细：
主料：：青椒115克，大虾280克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，
青椒炒大虾的做法步骤：
1.材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的蚝油。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
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