中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上清炒二豆，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：豆干适量，豆角适量，
清炒二豆的做法步骤：
1.先将豆干切块。
2.将豆角切段。
3.将豆干过一遍油，不要炸得太焦，捞起。
4.起锅爆炒豆角，炒到半熟倒入豆干，点入精盐和撒少少胡椒面。
5.如果喜欢五香粉的也可加点，兜匀即可。
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清炒眉豆丝
食材明细：
主料：：眉豆500g，
辅料：：葱适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，糖少许，味精少许，小米辣适量，
清炒眉豆丝的做法步骤：
1.小米辣和葱切碎
2.眉豆去筋洗净切丝
3.起锅烧油爆香葱和小米辣
4.放入眉豆丝后放一小勺盐，少许糖
5.豆丝炒软放一匙酱油，半匙蚝油，炒均匀后放小半碗水烧一会，豆丝熟透关火撒味精
6.成品
小贴士：
豆角最好煮一下保证熟透
清炒荷兰豆山药
食材明细：
主料：：荷兰豆20克，山药半根，胡萝卜1根，木耳50克，
辅料：：食用油1勺，食用盐半勺，葱姜蒜末适量，生抽半勺，蚝油半勺，小米椒适量，
清炒荷兰豆山药的做法步骤：
1.准备食材：木耳、山药、胡萝卜、葱姜蒜末和小米椒（很对不起，我竟然将绿色的荷兰豆给遗忘了）？
2.山药去皮后切段，然后用狼牙刀切出狼牙的形状，泡在清水盆中（防止山药氧化而变黑）。
3.胡萝卜切成菱形的样子。荷兰豆用手掐去头和尾的茎须。
4.起锅烧油。
5.爆香葱姜蒜末和小米椒圈。
6.倒入胡萝卜片翻炒。
7.倒入荷兰豆煸炒。
8.两种食材变软之后，下入山药片翻炒。
9.下入木耳煸炒。
10.加入食盐、水、生抽和蚝油，煸炒后闷一会儿。
11.出锅盛盘上桌。
二豆白糖泥
食材明细：
赤小豆100克，绿豆100克，白砂糖30克
二豆白糖泥的做法步骤：
1. 把红豆、绿豆去杂质，打成细粉，放入锅内，用文火炒熟，炒香；
2. 在红豆、绿豆粉中加入白糖，加水300毫升，用文火煮至浓稠即成。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
薯蓣二豆饮
食材明细：
主料：：山药干10克，黄豆10克，红豆5克，
辅料：：纯净水适量，
薯蓣二豆饮的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把黄豆和红豆清洗干净，山药切碎。
3.把九阳ksolo水槽中加入纯净水。
4.加入食材。
5.选择五谷键，开始研磨。
6.研磨完成，自动出浆。
小贴士：
1、食材的加入不要超过25克。
2、用纯净水好。
3、焦作产的怀山药好。
薏米二豆汤
食材明细：
主料：：薏米40克，绿豆40克，赤小豆40克，
辅料：：陈皮1小片，糖适量，
薏米二豆汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.薏米和豆子洗净，可以浸泡一会
3.把薏米和豆子加入压力锅中
4.陈皮掰小块洗净加入
5.加3-4碗水
6.电压力锅选择煮豆键，还用了浓郁口感
7.煮至可以开锅就好，按个人喜欢加盐或糖调味就行
小贴士：
如果不用压力锅煮，豆子需要浸泡时间长点。
素净春节菜之二——清炒素几样
食材明细：
主料：：杏鲍菇2 个，黄瓜2个，芹菜1棵，胡罗卜1个，洋葱1个，山药1段，黑木耳适量，鸡蛋1个，
辅料：：鲜蚝油少许，盐少许，
素净春节菜之二——清炒素几样的做法步骤：
1.先准备原料，洗净备用。
2.把所有的原料切成大小差不多的块备用。
3.杏鲍菇先抄水。水开了下入，水再开了就可以捞出来。
4.热锅凉油，先炒鸡蛋。
5.鸡蛋成型后，放入洋葱炒出香味。
6.接着放入不太易熟悉的胡罗卜。
7.再放入抄好水的杏鲍菇和黑木耳翻炒。
8.放入芹菜
9.最后放入山药
10.加入鲜蚝汁调底味。
11.起锅前再放入黄瓜略加翻炒，再加入少许盐调味，加入少许糖提鲜。
12.起锅前再放入黄瓜略加翻炒，再加入少许盐调味，加入少许糖提鲜。
13.完成，出锅了。
小贴士：
温馨提示：这个菜在炒制过程中不需要另外加水，就用蔬菜本身的水份，口感更纯正。
少糖版的二月二炒糖豆(1)
食材明细：
主料：：青豆适量，黄豆适量，黑豆适量，
辅料：：大颗粒砂糖适量，
少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：
1.准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。
2.放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊。
3.平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒。
4.豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。
5.豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上。
6.糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅，放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至，做法一样，时间根据不同豆子确定，一般肉眼观察加上尝试，不过黑豆只能靠尝了。
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