食材明细:
主料::西红柿1个,香菜一小撮,鸡蛋1只,
辅料::盐适量,生抽1汤匙,麻油适量,
西红柿鸡蛋面-浓汤版的做法步骤:
1.西红柿切小块,葱花少许
2.7成热放入葱花,点上一点五香粉爆香后放入西红柿
3.西红柿炒出红油,炒成酱猪妈喜欢这种浓浓的味道,喜欢味道淡的可以少炒一会
4.放入1汤匙生抽调味
5.倒入2面碗水(一个人的量哦),在水响边时窝入鸡蛋一枚,中火加热(响边—如图这种状态)
6.待鸡蛋飘上来就可以放入面条了
7.猪妈用的细面,煮了2、3分钟就熟了。然后关火淋入麻油
8.出锅了,健康方便的早餐面
9.鸡蛋刚刚好,溏心。
小贴士:
1、西红柿炒出红油味道就很浓厚,面条也充斥浓浓的味道
2、鸡蛋一定要用响边水下锅,全程中火,这样的鸡蛋不会煮的飞掉
3、香菜关火后放入,味道鲜嫩
食材明细:
主料::菜花1个,黄西红柿1个,
辅料::葱适量,姜适量,
西红柿菜花的做法步骤:
1.菜花洗干净掰成小块、西红柿捏成汁、葱姜切丝。
2.热锅凉油,放入葱姜丝炝炒
3.倒入菜花炒至金黄色。
4.加入适量盐。
5.加入西红柿翻炒片刻。加入适量水,盖锅盖焖五分钟。
6.出锅。
食材明细:
面条15克,鸡蛋1个,西葫芦40克,秋葵2根,淀粉5克
颗粒面杂蔬小方的做法步骤:
第1步食材:面条15克,鸡蛋1个,西葫芦40克,秋葵2根,淀粉5克水煮开,面掰碎煮3分钟。如果是意面时间需要加长。
第2步沥干水备用。西葫芦切小丁,豆干切丁,秋葵切片,将食材全部混合包括刚才煮半熟的面。>>加少许淀粉,可以帮助凝固。
第3步搅拌均匀。1岁以上可加少许盐。在碗底擦一层油~
第4步将颗粒面杂蔬倒入,摊平,裹一层保鲜膜~冷水上锅蒸15分钟。
第5步出锅稍微放凉。倒扣切丁食用。一餐只要这一道就够了。
食材明细:
主料::大虾适量,颗粒面适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::黑芝麻粉适量,胡萝卜适量,
鲜虾颗粒面小方的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.大虾去壳去虾线切碎,胡萝卜切碎。
3.颗粒面下锅煮熟。
4.蛋清蛋黄分离。
5.虾肉,胡萝卜,蛋清,淀粉拌匀。
6.倒入铺了油纸的容器中上锅蒸十分钟,倒入打散的蛋黄在蒸十分钟即可。
7.切块装盘撒黑芝麻粉。
食材明细:
主料::西红柿2大个,大米2大勺,洋葱1个,洋香菜1小把,黄油2大勺,辣椒1个,热水1-2水杯,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精1勺,
西红柿大米浓汤的做法步骤:
1.洋葱、辣椒切成小丁
2.大米浸泡在清水中10分钟后,沥水备用
3.西红柿削皮,搓成蓉
4.锅中放入黄油融化后加入洋葱丁炒至变黄
5.加入辣椒略炒
6.加入西红柿泥烧开
7.加入大米
8.加入盐、胡椒、鸡精和热水
9.上盖大火烧开,后转小火煮至米熟透
10.出锅前加入一把香菜碎
小贴士:
不同季节的西红柿有差别,如果味道偏淡,可以在水开前加入一些番茄酱或番茄浓汁。
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