板烧鸡腿饭

食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“板烧鸡腿饭”，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：琵琶腿5个，西兰花适量，菜花适量，

辅料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，糖适量，葱适量，姜适量，

板烧鸡腿饭的做法步骤：

1.鸡腿去骨用姜片，盐腌制半个小时。

2.锅中油热后放入去骨琵琶腿，两面煎制。

3.煎的皮有些发黄，倒入用盐，生抽，老抽，清水，白糖，蚝油调制的酱汁，酱汁要没过琵琶腿，大火烧开转小火慢炖。

4.炖二十分钟左右开大火收汁。切成小长条装盘即可。

5.西蓝花，菜花，胡萝卜先过水焯熟，然后放入炖琵琶腿的酱汁里，翻炒几下就好了。

97msw.coM精选阅读

照烧鸡腿饭便当

食材明细：

主料：：鸡大腿2只，土豆1个，胡萝卜适量，米饭适量，

辅料：：酱油适量，料酒适量，盐适量，葱段适量，姜片适量，黑胡椒适量，

配料：：蜂蜜适量，清水适量，酱油适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量，

照烧鸡腿饭便当的做法步骤：

1.鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。

2.用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。

3.鸡肉加入葱姜 料酒 盐 酱油 黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。

4.取一碗加入清水 蚝油 糖 料酒 蜂蜜 混合搅拌均匀成照烧汁。

5.土豆 胡萝卜刨成片。

6.锅中放入少量的油，将土豆片煎制两面金黄至熟，胡萝卜焯水。

7.煎锅适量的放油烧热。 把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。

8.煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。

9.倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。

10.把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。

11.把米饭整形成饭团。

12.把饭团 鸡肉 土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。

小贴士：

要等所有食材凉了再盖上盖子，可以把洗净的水果装入小的乐扣中，哈哈 别忘了带上水哟。。。

日式照烧鸡腿饭

食材明细：

主料：：鸡腿肉两个，米饭1碗，

辅料：：胡萝卜一小段，青瓜一小段，香草适量，

配料：：料酒3汤匙，五香粉1小匙，盐适量，蜂蜜1汤匙，鸡粉适量，味极鲜1汤匙，

日式照烧鸡腿饭的做法步骤：

1.将鸡腿肉取出，用刀拍一下，在鸡腿肉上轻轻划几下，防止回缩

2.将1汤匙料酒，少许盐，五香粉与鸡腿肉一起拌匀腌制

3.酱油，蜂蜜，料酒，鸡粉调制成一碗酱汁备用

4.电饼铛加少许油热锅

5.将鸡腿肉摆入电饼铛中间，上下盘煎制

6.中间将鸡腿肉翻面一次，继续煎至金黄色

7.在鸡腿肉煎的过程中，将配料胡萝卜和青瓜切片，取一容器加入清水，少许盐和油，将胡萝卜灼水一下，捞起控干水份备用

8.这时鸡腿肉应该煎得差不多了，把调制好的汤料加入，中间要时不时的搅动一下

9.烧至稍微收汁，出锅切小块装盘，将配料摆入盘中，撒上些许香草，淋上锅中哂剩余的烧汁即可

10.把米饭装进造型容器倒扣在盘中，就成一道美味快捷的照烧鸡腿饭啦！

小贴士：

1：用电饼铛煎的话比较方便，直接放进去上下火煎制到金黄就可以，如果用的是平底锅煎，需要注意的是火候，避免煎糊

2：配菜根据自己的口味变换哈，加西兰花会更好吃

3：酱汁注意酱油别放太多，不然会失去蜂蜜的香甜味

4：鸡腿肉选带皮的，煎出来更香吃起来口感更好

相信《板烧鸡腿饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡腿饭的做法专题，希望您能喜欢！