没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的咖喱菜花肥羊~，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：咖喱酱适量，
辅料：：菜花一个，肥羊片适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，糖适量，
咖喱菜花肥羊~的做法步骤：
1.菜花 切好 洗净
肥羊拿出来 化一点点冻
菜花 最好不要切太大 否则要烧挺久的
2.炒锅下油，我一般都放比较少的哈
倒入菜花，翻炒2-3分钟之后，加入适量清水
开始烧
3.烧开之后 加入咖喱酱，根据个人口味和食材分量 定哈
一般建议用原味的比较好
然后划散咖喱酱
继续盖锅烧
4.等到菜花 差不多烧烂了
加入肥羊，不要太多哈 否则羊肉味太重了，而且这个菜本身就是以蔬菜为主，羊肉是点缀的
就像涮羊肉一样，肉一变色 甚至稍微还有点点红色的时候 就可以加入水淀粉勾芡出锅了
因为是带汤的菜，还有温度 羊肉马上就熟了 不然就老了
小贴士：
如果喜欢喝汤的话 可以多加一些水
这个汤 配饭的话 很赞的哈~~
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咖喱烧菜花
食材明细：
主料：：菜花600克，五花肉片100克，
辅料：：青椒20克，红椒20克，
配料：：葱段15克，姜片10克，咖喱粉10克，鲜酱油15克，绍酒10克，精盐5克，白糖5克，味精2克，水淀粉适量，烹调油20克，清水适量，
咖喱烧菜花的做法步骤：
1.炒锅上火烧热注入适量烹调油下入五花肉片煸炒，肉片煸出油后放入葱姜爆香。
2.然后撒入适量咖喱粉炒香。
3.把咖喱炒香后放入菜花煸炒均匀烹入绍酒和酱油炒匀。
4.然后注入适量清水。
5.注入清水焖至2-3分钟后用旺火收汁，汤汁收至70%后进行最后调味，里面撒少许白糖、盐和味精炒匀。
6.调好味放入青红椒片然后用少许水淀粉勾芡。
7.当芡汁糊化后便可出锅码盘。
小贴士：
此菜特点；色泽美观、咖喱浓郁、味道鲜美、菜花微脆。
温馨提示；
1、咖喱粉一定要煸炒后才能把味道激发出来，但不要炒糊。
2、菜花微脆口感才好，如喜欢吃稍软一些可焖的稍久一些。
3、汤汁要适量，当芡汁糊化后锅中尽量无汤汁或少汤汁味道才好。
4，不建议使用咖喱块或咖喱酱。
5、还可以制作成咖喱糖醋汁，然后把菜花焯水过凉浸泡在咖喱水里使之入味，这种制法便是凉菜中的素浸糖醋咖喱菜花，用来搭配冷荤的头盘宴客也很好。
大炒勺的这道家常菜“咖喱烧菜花”就做好了，供朋友们参考！
肥羊盖浇饭
食材明细：
主料：：肥羊100克，米饭1碗，洋葱100克，黑芝麻适量，
辅料：：油1勺，一品鲜酱油0.5勺，蚝油1勺，糖1勺，黑胡椒粉1匙，淀粉2勺，水适量，
肥羊盖浇饭的做法步骤：
1.准备原材料肥羊和洋葱备用。
2.洋葱切成丝状。
3.准备调味料容器中放入蚝油、一品鲜酱油、糖、黑胡椒粉、淀粉。
4.添加适量清水搅拌均匀。
5.锅中倒入底油加热放入洋葱丝爆香。
6.洋葱丝炒至刚刚变色微软放入肥羊卷。
7.肥羊卷炒至刚刚变色倒入调好的调味汁。
8.大火快速翻炒使肥羊卷和洋葱完全和调味料混合均匀入味即可出锅享用。
9.米饭装入碗中再倒扣在盘中备用。
10.香浓可口的肥羊盖浇饭淋在米饭上。
11.撒上黑芝麻和搭配小绿菜叶就瞬间颜值爆棚哦。
12.搭配一个煎蛋、麻辣金针菇和酸奶就是标配的早餐。
13.早餐一定离不开水果的搭配哦。
14.普通的食材都有有心人做出精美的美味佳肴噢。
15.早餐有肉、青菜、鸡蛋、水果都是我家大宝贝喜欢吃的哦。。
16.肥羊看着就好诱人入口香浓唇齿留香回味无穷
17.美好的一天从丰盛的早餐开始噢。
小贴士：
羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
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