食材明细:
主料::五花肉300克,豇豆角一捆,葱花少量,蒜末少量,
辅料::蚝油少量,红烧酱油少量,盐酌量,鸡精少量,淀粉少量,
长豆角/豇豆炒肉的做法步骤:
1.豇豆切成段,焯水后沥干
2.准备好葱蒜,爆锅用
3.五花肉切成肉丝
4.油温达到8成热时,下葱蒜
5.爆出香味后,放入肉丝
6.翻炒至肉变色
7.随后加入豇豆角
8.炒匀后,倒入红烧酱油2匙左右(看酱油咸淡如何);依个人口味放入适量盐
9.加水,炖一会儿。因豆角焯过,水不用过多。大火烧开后,改为小火炖。
10.汤别不多见底时,加入适量的鸡精。淀粉混混水后倒入锅中,完成勾芡。再翻炒收收汁
11.出锅,上菜
小贴士:
本人较喜欢豆角过油的做法,可是有太大,焯水也是不错的选择~
食材明细:
主料::长豆角300克,肉碎50克,香菇4朵,
辅料::油适量,盐适量,葱茸适量,干辣椒2只,
香菇肉碎炒长豆角的做法步骤:
1.长豆角洗净切成长2厘米左右的段。
2.把豆角放入150左右的油锅内炸熟,打起控油。
3.锅烧热下油、葱茸、干辣椒、香菇碎、肉碎炒香。
4.再下豆角调好味翻炒均匀,勾薄芡,淋明油。
5.出锅装盘。
食材明细:
主料::西红柿1个,长豆角1斤,
辅料::油少许,盐少许,生抽少许,葱少许,蒜少许,花椒少许,
西红柿炒长豆角的做法步骤:
1.准备一斤豆角摘好洗净放盆里备用。
2.切成小段,放盆里备用。
3.准备一个西红柿洗净放盆里备用。
4.放案板上切成小块。
5.准备蒜,切成蒜片。
8.锅里放入西红柿后,煽炒均匀后。放入生抽,鸡精,再次炒起来。
9.放入盐,煽炒起来待西红柿快收汁。
10.锅里最后放入蒜块。
11.锅里菜炒的菜差不多收汁,关火。
12.盛到盘里,准备开吃。
食材明细:
主料::长豆角适量,猪肉适量,
辅料::青辣椒适量,大蒜适量,
配料::蚝油适量,油适量,盐适量,
长豆角炒肉末的做法步骤:
1.全切成丁备用。
2.锅放油,放大蒜炒香,放肉炒变色放青椒,再放豆角炒,最后调味。可以出锅了。
小贴士:
味道不错哦,我放的辣椒挺辣的,辣得爽呀.
(喜欢辣的朋友还可以加点剁辣椒,更好吃.颜色也好看)
食材明细:
主料::长豆角5根,花菜半棵,木耳4朵,
辅料::干辣椒4个,小葱2根,
配料::大蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
长豆角炒花菜的做法步骤:
1.原料图
2.长豆角摘成段,花菜摘小朵,木耳泡发摘去根,撕小朵,干辣椒剪成圈,小葱洗净切段,大蒜剁末
3.锅内坐油,先小火把蒜末和干辣椒炒香
4.放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟(因火候和所用炊具的不同,时间由各家自行掌握)
5.长豆角和花菜炒至8分熟时,放入木耳继续翻炒至熟
6.调入生抽、盐和鸡精,最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅
7.成品图
小贴士:
1、想吃口感较脆的花菜和长豆角,炒菜的过程中一定不要盖盖;
2、炒菜过程中如果感觉锅比较干,可加点清水;
3、长豆角打的农药比较多,时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。
食材明细:
主料::长豆角适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,
肉丝炒长豆角的做法步骤:
1.猪肉切丝。
2.豆角下锅焯水。
3.起锅烧油下入葱姜炒香。
4.放肉丝。
5.加料酒翻炒均匀。
6.放豆角。
7.加生抽翻炒。
8.加盐鸡精调味。
9.出锅了。
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