食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的酸辣红薯粉条，希望能对你有所帮助，请收藏。
今天为大家带来的是酸辣红薯粉条，这道酸辣红薯粉条使我们经常在外面吃的酸辣粉的感觉，不过外面的酸辣粉卫生条件堪忧，自己做会更加健康，下面就跟着小编一起看看吧！
酸辣红薯粉条
【食材】红薯粉条200克大白菜半棵酸辣泡菜80克泡椒2个蒜蓉少许小米椒少许
猪肉沫80克盐适量油适量鲍鱼汁2汤匙鸡粉少许淀粉少许香油少许清水1大碗（吃面的碗）
做法及技巧：
1.红薯粉条提前20分钟用温水浸泡软
2.取出泡菜、蒜瓣去皮剁碎、肉沫加少许盐、鸡粉、生粉搅拌均匀，腌制片刻
3.大白菜浸泡片刻，洗净沥干水、切小段
4.热锅、倒少许油，倒下肉沫炒出香味
5.下蒜蓉、泡椒翻炒片刻
6.倒入切好的大白菜，炒软
7.将浸泡好的红薯粉条捞起，沥干水，倒进锅中翻炒均匀
8.加上1大碗清水或高汤，遮上锅盖，大火煮8-10分钟左右，汤汁剩下少许
9.调入盐、鸡粉
10.调入鲍鱼汁、香油
11.搅拌均匀即可铲起
12.最后撒点小米椒装饰。
食尚小贴士：
喜欢吃更酸更辣的可以增加泡菜和辣椒的分量。肉沫先腌制片刻再爆炒味道更香。粉条比较吸水，一次性要加足汤汁或清水，中途加水口感就没那么好了。
红薯叶怎么吃自己种红薯竟然好处这么多
红薯，是一种养生效果很好的食物，经常吃对自己的身体好，而红薯叶也是，那你知道红薯叶怎么吃吗？下面，小编为你介绍红薯叶怎么吃，自己种红薯竟然好处这么多，而且很好玩哦。
办公桌上新鲜绿色环保植物
你敢认吗?这是地瓜。。。奥，也叫红薯。。。
这地瓜放在客厅，真叫一个壮观啊!只见过庄稼田地里那一片片地瓜，你记得吗?是下面这样的。一望无边的地瓜田。
对于客厅种出这样的地瓜盆景还真是开眼，况且它们是养在水里的。
上图可谓大气壮观，下图可谓小巧玲珑，再看看这水植地瓜。
看完之后是不是有一种飞奔到菜市场买地瓜的冲动，别急呀，磨斧不误砍柴工，先认真学习一下下面的地瓜水植技巧。
1、菜市场上挑地瓜
注：排除被冻、被摔的地瓜，其余都可购买进行水植，高矮肥瘦大小，看您个人喜爱。
2、将地瓜放置在水里
注：如果您竖放地瓜，可不是随意将地瓜放置水里的，你要仔细观察，地瓜身上有很多小根须，根须朝向哪头，哪头就要放在水里。水漫不过腰身，找一透明玻璃杯或花瓶进行装置，静静的等待着它的生长。如果横放地瓜，那就找个漂亮的花盘吧。
3、三天后地瓜生根发芽
注：如果您购买的地瓜个儿头偏大，那一定记得常回家喂水，不需要添加任何营养成分，地瓜只喝水吸收营养。不需要每天换水，但每天记得多问候地瓜，和它聊聊天也是蛮开心的。
4、等待地瓜发芽一周后，身上分枝生宝宝了
注：可以将地瓜身上的根茎剪下，插到酸奶瓶子里，又是不错的盆景。不要忘记给地瓜娃娃多多见阳光。
5、地瓜生长三周后，叶子疯长
注：如果您会一点造型设计，便可以来个地瓜盆景，剪下的叶子可以炒菜吃。
长成这样估计一周不用买菜了。
近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股番薯叶热。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。因为防癌蔬菜排行榜上，地瓜族遥遥领先蔬菜兄弟姐妹们，凭借自己的营养价值排行为老大。
可谓地瓜的价值有多高，现在又出来了地瓜盆景，给我们带来的视觉营养也是蛮高的。
红薯叶菜谱
蒜炒红薯叶
材料
红薯叶，蒜头，盐，糖
做法
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段;
2、蒜头切成末;
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸;
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
凉拌红薯叶
材料
红薯叶、蒜、香油
做法
1、红薯叶洗净，蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法
1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆;红薯叶取叶柄(即红薯梗)撕去外表的筋膜，切段;红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
结语：原来想要吃到绿色的红薯叶，自己在家里就能种，太不可思议了。
相关文章推荐：红薯的吃法一定要这样吃才能对抗癌红薯的吃法一定要这样吃才能对抗癌
红薯一直都是我们公认的长寿食品，吃法多样，同时因为其含有丰富的维生素，被称为有抗癌防流感的功效。那红薯的吃法你又知道多少呢?怎么吃才能把红薯的营养价值最大化呢。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。中医视红薯为良药。
美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃红薯烧心配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
97Msw.com相关知识
凉拌红薯粉条
主料：红薯粉条100克；
配料：洋葱30克；油炸花生米适量；
调料：生姜、大蒜；陈醋2小匙，生抽2小匙，辣椒油3小匙（做法请看这里），白糖0.3小匙，芝麻油0.5小匙，鸡精少许，盐适量，高汤1大匙；
做法：
小贴士：
1.红薯粉条可先用冷水浸泡至软再煮，这样煮的时候可缩短时间；如果没有提前泡软，象我这样直接煮也可以，不过煮的时间稍长一些；煮红薯粉条所需的具体时间会因为不同品牌的红薯粉而有差异，总之只要煮至红薯粉用筷子轻轻可将其夹断，完全没有硬心就可以了；
2.煮红薯粉条的时候，下入粉条煮开后期间可加入几次冷水，红薯粉条更易煮透且不易糊；
3.如果不喜欢洋葱，可将其换成自己喜欢的配料，比如换成黄瓜；
4.如果怕辣，可减少辣椒油的用量；
5.煮好的红薯粉条要马上用冷水过凉，以免会变糊；
6.调料中的高汤如果没有，也可用冷开水代替；
酸辣粉条
食材明细：
主料：：粉条1把，
辅料：：鸡蛋1个，胡萝卜适量，洋葱适量，蘑菇适量，生菜适量，芝麻适量，蒜泥少许，
配料：：韩式辣椒酱适量，生抽适量，糖稀适量，白糖适量，
酸辣粉条的做法步骤：
1.鸡蛋分成蛋黄和蛋白，煎熟后切丝；洋葱、胡萝卜、蘑菇用橄榄油轻微煸炒一下，生菜切丝。
2.粉条用开水煮熟后立即用凉水过几遍，淋净水后盛入自己喜欢的盘内，在粉条上按图片依次放置配菜，淋上调好的酱汁，O了。
3.左拌拌、右拌拌、小盆友、吃饭饭。
酸辣粉条煲
食材明细：
主料：：粉条50克，豆芽50克，蒜苗1棵，蒜4个，豆腐泡1汤匙，
辅料：：郫县豆瓣酱1汤匙，鸡精1勺，醋2汤匙，食用油2汤匙，
酸辣粉条煲的做法步骤：
1.豆腐泡切两半，豆芽洗净，粉条泡软，蒜苗切段，蒜包好
2.油炒香蒜苗，蒜和豆芽
3.下豆瓣酱炒出红油
4.加水烧开放鸡，精放粉条
5.粉条煮软放豆腐泡略煮即可
6.出锅放醋，拌匀即可
红薯粉条辣炒白菜
食材明细：
主料：：红薯粉条适量，白菜适量，自制辣椒粉适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
红薯粉条辣炒白菜的做法步骤：
1.提前用温水将红薯粉条泡发，控干水，白菜切丝，茎、叶分开放。
2.冷锅放猪油。
3.冷油时，放入白菜茎、自制干辣椒粉，小火，干红椒粉出红油。
4.放入红薯粉条，翻炒匀。
5.改中小火，翻炒。
6.翻炒至粉条变透明时，放入盐翻炒匀。
7.放入白菜叶，翻炒。
8.倒入生抽翻炒拌匀出锅。
酸辣红薯粉的做法
酸辣粉是真爱。天热懒得出门，就在家自制。每天豆果美食上学习一样，然后做一样，有成功有失败。生活中的小乐趣。
材料：
红薯粉适量，猪肉末适量，辣油适量，浓汤宝1颗，麻油适量，红油适量，醋适量，香菜适量，花生适量，榨菜适量，酸豆角适量，，
酸辣红薯粉的做法的做法步骤：
步骤1，奶奶手工制作的红薯粉。热水泡好
步骤2，锅里放油，煸炒肉末，加入开水，烧开后放入浓汤宝，尝尝味道，不够咸就放点盐，生抽。有自己熬的鸡汤，骨汤最好。煮好后装碗。
步骤3，另起一锅，锅内放水，水开后，下入泡好的红薯粉，煮熟捞起。
步骤4，装碗，加入高汤，花生米，榨菜，酸豆角，香菜，辣油，麻油，醋，即可食用
步骤5，简单快手，又有滋味。加入蒜末，味道更棒哦。
凉拌微辣红薯粉条的做法
要是在我妈妈那里，这样热的天气中午多是吃粥配些小菜、煎鱼什么的，我的饮食习惯也是如此，只是天天吃粥吃腻，试试凉拌的微辣的吧～自从大学开始接触辣，我现在也是可以吃点辣的啦～
材料：
红薯粉条143克，麻辣香锅料10克，盐焗腰果20克，即食卤猪耳69克，花生油2大勺，生抽1小勺，葱11克，芝麻香油1大勺，水适量，，
凉拌微辣红薯粉条的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备、称取。
步骤2，葱、猪耳清洗，用厨房剪刀剪小块、细条，盐焗腰果弄细碎。
步骤3，深锅内加入约半锅水，大火煮开，放入红薯粉条转中火煮5-6分钟。
步骤4，用漏勺捞起红薯粉条放入凉开水浸泡一会，再滤干水分备用。
步骤5，花生油、生抽、麻辣香锅料一起放入锅内，中小火炒香炒出红油。
步骤6，炒好的红油倒进红薯粉条中搅拌，再加入葱花、芝麻香油等搅拌均匀。
步骤7，开吃～
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