鹌鹑蛋西葫芦煎饼

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“鹌鹑蛋西葫芦煎饼”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋90克，西葫芦175克，

辅料：：香葱适量，面粉1勺半，五香粉适量，盐适量，清水适量，

鹌鹑蛋西葫芦煎饼的做法步骤：

1.食材：鹌鹑蛋、西葫芦（已清洗擦成丝）、香葱。

2.将鹌鹑蛋打入已擦成丝的西葫芦中，加入1勺半面粉。

3.接着，加适量的五香粉。

4.加适量的盐。

5.加适量的清水。

6.调味拌匀成西葫芦面糊。

7.然后，取平底锅置火上倒油烧热，用勺子舀入拌好的西葫芦面糊用中小火煎至两面金黄，即成。

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鹌鹑蛋虾肉炒西葫芦

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋95克，虾肉105克，西葫芦200克，

辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，

鹌鹑蛋虾肉炒西葫芦的做法步骤：

1.食材：鹌鹑蛋、西葫芦（已清洗切片）、虾肉。

2.烧锅倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面煎一下。

3.随后，合入西葫芦翻炒一下。

4.接着，加适量的清水。

5.翻炒翻炒。

6.然后，合入虾肉翻炒一下。

7.最后，加适量的酱油。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀即成。

西葫芦蛋煎饼

食材明细：

主料：：西葫芦半颗，鸡蛋1个，

辅料：：油适量，盐适量，面粉5g，

西葫芦蛋煎饼的做法步骤：

1.面粉放入鸡蛋内，加适量盐，搅拌成无干粉状蛋糊。

2.西葫芦片放入蛋糊中裹匀。

3.锅底刷一层油，中小火煎至两面金黄，据自己喜欢撒上味椒盐调味即可。

4.出锅，摆盘开吃。

5.加点番茄酱，更美味。

小贴士：

1.西葫易熟，中小火少油防糊
2.觉得不够入味，可以先把西葫片用适量盐腌软入味再做。
3.加入适量面粉或淀粉，使西葫片容易挂上蛋糊。

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